Kako brokulu učiniti ukusnom i zdravom

Send

Brokula je zdrava sorta kupusa. Uprkos biljnom porijeklu, zadovoljavajući je i hranjiv. Nije iznenađujuće što je ovo povrće popularno. U ovom članku ću vam reći kako kuhati brokulu ukusno i zdravo na tavi, u pećnici, u sporom kuhaču i na pari.

Kupus je bogat vlaknima, vitaminima i mineralima. Kuha se kod kuće na mnogo načina, ali samo pravilna obrada pomaže brokoli da zadrži vrijednost. Odlično se slaže sa svim vrstama žitarica i mesa. Zbog toga se često nalazi u salatama ili služi kao prilog.

Podijelit ću devet tehnika korak po korak za stvaranje zdravog povrća koje zadržavaju blagodati. Nadam se da ćete cijeniti recepte na istinskoj vrijednosti i da ćete ih koristiti.

Počnimo s dinstanjem. Kupus se brzo dinsta, a rezultat je zdravo i ukusno jelo koje karakteriziraju nježna tekstura i zdravstvene beneficije. Brokulu dinstam u vodi s dodatkom soli, iako često koristim i drugo povrće.

Napravimo kod kuće brokulu s vrhnjem, koja će djelovati kao umak. Zahvaljujući kiseloj pavlaci kupus će postati nježan i zdrav. Nakon što pojedete dio jela, zasitite tijelo vitaminima.

smrznuta brokula 300 g
pavlaka 100 g
vode 50 ml
sol, začini po ukusu

Kalorije: 92 kcal

Proteini: 2,6 g

Masti: 7,1 g

Ugljikohidrati: 5,8 g

Prvo odmrznite i isperite brokulu s puno vode i rastavite na grančice.
Pošaljite pripremljeni kupus u zagrijanu tavu, ulijte vodu, sol i pirjajte trećinu sata na laganoj vatri.
Pošaljite kiselu pavlaku u tavu, promiješajte i kuhajte pet minuta.
Prilikom posluživanja dinstanu brokulu pospite začinima i stavite u posude za posluživanje.

Sada ću podijeliti nekoliko trikova. Da biste ubrzali odmrzavanje, izvadite brokulu iz pakovanja, stavite u duboku posudu i prelijte vodom. Ocijedite vodu kasnije, a kupus upotrijebite nakon pranja kako je predviđeno.

Kako kuhati brokulu u pećnici - 3 recepta

Brokula je omiljena sorta kupusa. Internet i kuharice nude brojne recepte za kuhanje. Povrće sam morao kuhati na različite načine, ali jela koja su pečena u pećnici uvijek su vodila glavnu riječ.

Pečenim povrćem ukrasite stol i pokažite svojim gostima svoje kulinarske vještine. Vjerujte mi, takav svečani obrok zadovoljit će njihov apetit sto posto.

Recept broj 1 - Brokula sa sirom

Sastojci:

Kupus - 500 g.
Tvrdi sir - 150 g.
Jaja - 2 kom.
Mlijeko - 1 čaša.
Biljno ulje - 2 kašike. kašike.
Papar i sol.

KUHANJE:

Isperite brokulu, sačekajte da tečnost iscuri, podijelite na cvasti. U lonac ulijte malo ulja i pržite povrće. Prebacite u kalup nakon pet minuta.
U drugoj posudi naribajte sir, ulijte mlijeko i upotrijebite jaja. Nakon soli i začina paprom, promiješajte smjesu dok ne postane glatka.
Dobivenom smjesom prelijte brokulu i stavite kalup u pećnicu zagrijanu na dvjesto stepeni. Nakon dvadeset minuta izvadite, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Oduševite i slučajnog gosta i gurmane receptom za sir. Ovdje ćete naučiti kako kuhati prokulice koje po blagodatima i ukusu nisu puno inferiornije od brokule.

Recept broj 2 - Brokula sa krompirom

Sastojci:

Kupus - 100 g.
Krompir - 4 kom.
Karfiol - 200 g.
Mlijeko - 50 ml.
Tvrdi sir - 100 g.
Papar i sol.

Priprema:

Krompir operite, stavite na lim i pecite cijele u pećnici na 200 stepeni. Dovoljno je sat vremena.
Dok se krompir kuha, kupus podijelite na grančice i prokuhajte. Pečeni krumpir prepolovite, odaberite pulpu, kombinirajte s brokulom i zdrobite.
U rezultirajuću masu ulijte mlijeko, dodajte čips od sira, biber i sol. Nakon miješanja dobijete homogenu masu.
Smjesom napunite čamce od krompira, a na vrh stavite grančicu kupusa. Pospite sirom i pecite. Rumena kora je pokazatelj spremnosti.

Recept broj 3 - Brokula sa kremom

Sastojci:

Brokula - 400 g.
Krema - 500 ml.
Tvrdi sir - 150 g.
Brašno - 1 kašika. kašika.
Maslac, biber i sol.

Priprema:

Odvojite cvasti kupusa od stabljika i prokuhajte. Ocijedite vodu, a brokulu bacite u cjedilo i prebacite u kalup. Sir provucite kroz grubu ribež.
Otopite puter u srednje tepsiji, dodajte brašno i pržite tri minute na laganoj vatri. Izlijte kremu u tavu i rezultirajuću masu prokuhajte.
Sipati sir u kremastu masu i miješajući kuhati dok se ne rastopi. Prelijte umakom kupus. Preostalo je poslati obrazac u pećnicu. Kuvajte na 180 stepeni 25 minuta.

Priprema video zapisa

Ako volite ovo povrće, svakako isprobajte recepte. Ne isključujem da vas jela neće iznenaditi, ali sto posto pomoći će vam diverzificirati dnevni meni. Mislim da će vam se svidjeti ova kulinarska remek-djela. Neću reći da se pripremaju brzo, ali rezultat će nadoknaditi utrošeno vrijeme. Ako želite nešto riblje, skuhajte losos u pećnici.

Kuhanje brokule u tavi

Od brokule se pripremaju razna jela: supe, variva, salate i tepsije ili prilog koji nadopunjuje glavno jelo. Tava, koja stoji na raspolaganju dobrom kuharu, zamjenjuje bilo koji drugi pribor. Pomaže kuhati, peći, pržiti, sušiti i dinstati raznu hranu.

Sastojci:

Baton - 0,5 kom.
Jaje - 1 kom.
Brokula - 200 g.
Sol.

Priprema:

Operite kupus i sortirajte ga u cvasti. Zatim prokuhajte grančice. Glavna stvar je ne pretjerivati, inače ćete dobiti kašu.
Umutite jaje. Radim to sa mikserom. Ako ova tehnika nije dostupna, koristite vilicu. Samo treba više vremena da se pobijedi.
Uklonite koru sa vekne i razlomite je na sitne komade. Nakon što stavite kruh u tavu, osušite ga, a zatim sameljite u blenderu.
Povrće uvaljajte u jaja i krekere, pržite na ulju. Trajanje prženja ovisi o debljini stabljike cvasti. Gotovu brokulu treba lako žvakati i hrskati.

Garnir je spreman, pobrinite se za glavno jelo. Preporučujem kombiniranje prženog kupusa s krumpirom ili heljdom.

Video recept

Recept za multivarku brokule

Brokula se uzgajala u starom Rimu. Prošlo je mnogo vremena, ali ova vrsta kupusa i dalje je popularna. Sadrži mnogo vitamina i supstanci važnih za organizam. Brokula je izvor proteina zasićenih aminokiselinama, bez kojih ljudsko tijelo ne može funkcionirati.

Povrće poboljšava funkciju vitalnih organa, uključujući jetru, srce i želudac. Pozitivno djeluje na funkcije nervnog sistema. Međutim, pod uvjetom da se pravilno kuha, na primjer, u multivarku.

Brokula kuhana u multivarku zadržava hranjive sastojke. Za postizanje rezultata bit će potreban minimum truda i vremena.

Sastojci:

Kupus - 1 kg.
Biljno ulje - 1 kašika.
Maslac - 3 kašike kašike.
Voda - 0,5 šalice multivarka.
Papar i sol.

Priprema:

Na početku kuhanja u posudu za multivarku ulijte ulje. Ako namjeravate koristiti brokulu iz zamrzivača, ne preporučujem je odmrzavanje. Pošaljite smrznuto u posudu.
Dodajte vodu, u sredinu kupusa stavite maslac i sol sa paprom. Preostaje da aktiviramo režim "Pilaf" trećinu sata. Ne otvarajte poklopac i ne miješajte povrće tokom kuhanja. Nakon trećine sata, rasporedite i poslužite.

Gotovo jelo poslužite uz mesnu poslasticu - zeca, svinjetinu ili drvetu.

Sljedeća tehnologija pomaže u pripremi kupusa koji je pogodan za rezanje salate ili povrća. Jedenje kuhane brokule čisti tijelo i ispire višak vlage i soli. Nutricionisti preporučuju jesti ženama koje pokušavaju smršavjeti i trudnicama.

Salata od brokule i jabuka

Salata je popularan oblik pripreme koji se može kombinirati s raznovrsnom hranom i zadržava svoje blagodati i okus. Rezultat je salata kojoj će biti mjesto na bilo kojem stolu.

Sastojci:

Brokula - 300 g.
Jabuke - 100 g.
Kopar - 50 g.
Limun - 1 kom.
Sol i maslinovo ulje.

Priprema:

Operite kupus i rastavite ga na cvasti. Nastavite pažljivo, inače će se cvasti raspasti u cvjetove. Umočite stabljike u kipuću vodu.
Malo kasnije, pošaljite cvasti u tavu. Nakon 2 minute izvadite lonac sa štednjaka i ispustite vodu.
Oljuštene jabuke oljuštite i izvadite sjemenke. Narežite voće na srednje kriške. Kopar operite i nasjeckajte, limun operite i narežite na tanke ploške zajedno s kožom.
Preostalo je kombinirati pripremljenu hranu, pomiješati i preliti uljem.

Salatu od brokule poslužujem na tanjiru za serviranje kao samostalni obrok. Po želji dodajte kotlete od slanutka ili falafel.

Brokula u tijestu

Bilo koja domaćica, vidjevši cvjetove brokule na šalteru radnje, razumije da su vrlo korisne, ali ne kupuju povrće svi.

Brokula je, bez obzira na vrstu obrade i način pripreme, nježna i ukusna. Predlažem jednostavan i zdrav recept za kupus u tijestu, koji se odlikuje minimalnom količinom kalorija i oduševit će vas hrskavom koricom. Čak i ako nemate iskustva u kuvanju povrća, nosite se s receptom.

Sastojci:

Brokula - 1 glava
Biljno ulje - 1 čaša.
Maslinovo ulje - 2 kašike kašike.
Brašno - 150 g.
Jaja - 2 kom.
Šećer - 1 kašičica.
Sol i papar.

Priprema:

Kupus prelijte vodom, uklonite listove i podijelite na cvasti. Stavite pripremljene grančice u kipuću vodu i kuhajte dvije minute. Izvadite iz vode i stavite u cjedilo da se voda ocijedi.
Dok se pupoljci hlade, pripremite tijesto. Da biste to učinili, istucite jaja, kombinirajte s ostalim sastojcima, osim biljnog ulja, dodajte malo prokuhane vode i napravite tijesto koje podsjeća na kiselu pavlaku.
Zagrijte suncokretovo ulje u dubokoj šerpi. Vilicom umočite cvat u tijesto i stavite u kipuće ulje. Pojedinačni komadi trebaju slobodno plutati u ulju. Ovo će osigurati da se tijesto skuha.
Nakon kore izvadite cvasti iz tiganja i stavite na tanjir prekriven salvetom. To će brokuli pomoći da se riješi viška ulja.

Video recept

Preporučujem da na stol poslužite kulinarske užitke, zajedno sa kriškama svježeg paradajza i umakom od pavlake. Vjerujte mi, sočna i hrskava poslastica oduševit će ukućane i biti korisna.

Kuhanje brokule sa jajetom

Kuham ukusne i hranjive mogućnosti doručka, uključujući brokulu i jaje. Potrebno je malo vremena i truda za pripremu jednostavnog doručka, a rezultat je nevjerojatan.

Ako volite kajganu, uz pomoć remek-djela možete jednostavno diverzificirati jelovnik i hranu učiniti zdravom. Zahvaljujući svom svijetlom izgledu, brokula s jajetom razveselit će vas ujutro. Kao rezultat toga, svaki dan postajat ćete ljubazniji.

Sastojci:

Brokula - 200 g.
Jaja - 2 kom.
Češnjak - 1 klin.
Sol, papar, ulje.

Priprema:

Kupus rastavite na cvasti i kuhajte pet minuta, nakon što dodate malo soli u vodu.
Izvadite iz vode i umočite u hladnu vodu. Dodajte malo leda u vodu ako je moguće. Kao rezultat, izvorna sjena će ostati i postati hrskava.
Ogulite češanj belog luka, isečen na sitne komade i pošaljite na vruću tavu zajedno sa kupusom, isečen na male komade. Sve lagano pržite.
Kupus prelijte jajima i dodajte sol i papar. Ne postoji tačno vrijeme za prženje, vodite se ukusom. Pecite brokulu, ako je potrebno, poklopljeno.

Poslužujući remek-djelo na stolu zajedno s krutonima, zadovoljite potrebe svakog domaćinstva. Međutim, ako imate hrabrosti i mašte, eksperimentirajte s receptom dodavanjem novih proizvoda.

Blagodati brokule za tijelo

Brokula je kupus od šparoga porijeklom iz Italije. Biljka se ne boji laganih mrazeva i daje izvrsnu žetvu. Izuzetno je koristan i u nekim slučajevima nezamjenjiv. Ne postoje posebne kontraindikacije za tijelo.

Brokula je izvor esencijalnih multivitamina. Kupus se preporučuje jesti u jesen i zimi kada je imunološki sistem oslabljen. Kupus šparoga sadrži puno askorbinske kiseline i mineralnih soli. Korisna je za ljude koji pate od urolitijaze ili gihta.

Ova vrsta kupusa štiti srce i sadrži vrijedne tvari, uključujući metionin i holin, koje reguliraju razinu holesterola u krvi. To znači da brokula sprečava razvoj angine pektoris, hipertenzije i drugih bolesti srca.

Kupus šparoga prirodni je biostimulant. Zahvaljujući elementima u tragovima i biljnim hormonima, poboljšava pokretljivost želuca i sprečava zatvor i hemoroide.

Naučnici su nedavno otkrili još jedno zanimljivo svojstvo. Stalna konzumacija kupusa pomaže u liječenju pacijenata koji pate od zračenja ili imaju znakove malignih tumora.

Prema rezultatima laboratorijskih ispitivanja, ljekovite supstance i vitamini, bogati šparogama, usporavaju starenje. To je zato što jedenje brokule pomaže tijelu da eliminira otpad. Na bazi kupusa stvorene su dijete koje pomažu u efikasnoj borbi protiv gojaznosti.

Preporučujem znanje stečeno u praksi - ovo je put ka zdravoj i ukusnoj ishrani, na zdravlje tijela.

Send