Opis kore limuna - šta je to i kako ga naribati? Blagodati, šteta od kore i praktični savjeti za upotrebu
Svi znaju o zdravstvenim blagodatima agruma. Ali šta je s korom? Jedan od najpopularnijih načina upotrebe je uklanjanje korice, jer iskusne domaćice znaju da sadrži pravo skladište hranjivih sastojaka za zdravlje i ljepotu.
Dalje u članku pružit ćemo vizualne fotografije korice limuna i reći vam kako ih pravilno skladištiti.
Šta je to i po čemu se razlikuje od kore?
Kora agruma sastoji se od dvije komponente: s vanjske strane je prekrivena žutim slojem - koricom, ispod kojeg se nalazi bijeli sloj koji ga odvaja od pulpe. Ovaj je sloj gorak, pa ga ne treba dodirivati prilikom rezanja korice.
Fotografija
Fotografija prikazuje kako izgleda korica limuna.
Je li u redu jesti koru od voća?
Limunovu koricu možete i treba jesti, ali pod određenim uvjetima. Limun treba dobro očistiti pod slavinom i podliti kipućom vodom da ubije štetne bakterije.
Kupljeni agrumi često se voštaju i sadrže pesticidekoji se ne mogu ukloniti pranjem. Zbog toga će biti bolje ako se limun koji uzgajate vi ili vaši prijatelji ukloni sa korice.
Prednosti i hemijski sastav
Da li je kora od limuna dobra za vas? Korica se smatra jednim od najzdravijih dijelova agruma. U nastavku se govori o tome kako je korisno:
- 70 grama korice sadrži dnevnu potrebu za askorbinskom kiselinom.
- Kora limuna sadrži veliku količinu esencijalnih ulja i supstanci korisnih za naš organizam:
- vitamini C, A, P;
- neki vitamini B;
- pektinska kiselina;
- kumarini i fitoncidi.
Među elementima u tragovima u sastavu sadrži limunova korica na 100 grama:
- 0,8 mg gvožđa;
- 92 mcg bakra;
- 0,7 mcg selena;
- 0,25 mg cinka.
I među makronutrijentima:
- 12 mg fosfora;
- 160 mg kalijuma;
- 6 mg natrijuma;
- 15 mg magnezijuma;
- 134 mg kalcijuma.
- Jedenje korice limuna može vam pomoći u upravljanju i smanjenju nivoa anksioznosti.
- Uklanja nadutost.
- Izbjeljuje zube.
- Osvjetljava pigmentaciju kože.
- Bori se s preuranjenim starenjem kože.
- Zbog visokog sadržaja kalcijuma i vitamina C, limunova kora pomaže u jačanju kostiju. A sistematskom primjenom smanjuje rizik od osteoporoze, artritisa i reumatizma.
- Askorbinska kiselina u korici pomaže u prevenciji virusnih i prehlada, jačajući imunološki sistem.
- Redovna konzumacija zest-a pozitivno djeluje na srce, normalizira protok krvi i povećava elastičnost krvnih žila. Sprečava razvoj tromboze, smanjujući rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Indikacije za upotrebu:
- Preporučuje se konzumacija limunove korice kako bi se povećao apetit i eliminirali probavni ili žučni mjehuri.
- Korisno je kod zatvora za povećanje pokretljivosti crijeva.
- Ako vam je mučno, pokušajte sažvakati malo limunove kore.
- Kod desni koje krvare, korica se koristi za ispiranje usta.
- Jedite ga s hranom da biste se riješili neugodnog zadaha.
- Oni koji žele smršaviti trebaju obratiti pažnju i na polet. Sadrži pektin koji aktivno razgrađuje masnoće i pospješuje gubitak kilograma. Uz to, sadržaj kalorija na 100 grama iznosi samo 16 kilokalorija.
- U kozmetologiji se korica koristi za liječenje akni i masne kože.
Zašto to želite jesti?
Želja da se pojede limunova korica može se objasniti jednostavnim nedostatkom vitamina C. Niska kiselost želuca takođe utječe na želju za njom. To može ukazivati i na potrebu za posjetom kardiologu, jer korica sadrži kalij, koji osigurava skladan rad kardiovaskularnog sistema.
Kontraindikacije i šteta
Nisu utvrđene ozbiljne kontraindikacije za uživanje žestine. Uprkos činjenici da korica limuna ima niz korisnih svojstava, postoje neka ograničenja i mjere predostrožnosti prilikom upotrebe:
- Trebali biste prestati da ga koristite u slučaju individualne netrpeljivosti.
- Ljudima sa peptičnom ulkusnom bolešću ili gastritisom s visokom kiselošću ne preporučuje se konzumiranje žestine.
- Kod stomatitisa, pogoršanja kroničnog tonzilitisa i faringitisa, ne biste trebali koristiti koricu, jer će to iritirati sluznicu.
- Općenito, ovaj proizvod ne treba pretjerivati, posebno kada se dodaje djeci u obroke.
Kako naribati?
Kako pravilno ukloniti koru limuna i dobiti koricu? To se može učiniti na tri načina:
- Rešetka:
- Koristite finu ribež.
- Limun temeljito isperite četkom.
- Izbrišite gornji sloj limunove kore.
- Uklonjenu koricu stavite na pladanj i sušite 2-3 dana na sobnoj temperaturi.
- Koristite zester da isečete koricu strugotinama ili tabletom da se ljuštene kore ogulite dugim trakama.
- Izrežite koru što je moguće tanje u spirali dobro naoštrenim nožem.
Koliko dugo koristiti i u kojim količinama?
- Dovoljno je pojesti malu količinu korice uklonjene sa dva kolutića limuna dnevno. Ako je zloupotrijebite, upotrebljavajući je svaki dan tjedan dana, tada može doći do hipervitaminoze. Ako je to slučaj, preskočite zest tri tjedna.
- Korica se koristi prvenstveno u kuhanju za pripremu muffina, šarlota, pudinga i kolača. 6 grama limunove korice dodano pečenim proizvodima osigurava 13% dnevne potrebe tijela za ovim korisnim vitaminom.
- Dodaje se salatama u količini od jedne ili pola kašičice, kao i jelima od mesa. Ako želite dodati okus mesnim jelima, mljeveno meso pospite koricom uklonjenom s jednog limuna minut prije kuhanja.
- Koru je najlakše koristiti kao aromu u čaju. Pomiješajte koricu jednog limuna sa suvim crnim u bilo kojem omjeru po ukusu i skuhajte čaj.
- Da biste uklonili neugodne mirise u sobi i hladnjaku, posipajte koru u malim platnenim vrećicama i složite u uglove.
- Da biste se riješili dosadnih mušica, raširite koricu malim šakama na prozorima i u blizini pukotina.
- Da biste uklonili kamenac iz kotla, ulijte vodu, dodajte šaku korice limuna i pustite da zavri. Zatim isključite, ostavite sat vremena i dobro operite.
- Oblog od limunove kore nekoliko sati može pomoći u ublažavanju bolova u zglobovima. Kako pravilno koristiti kod bolova u zglobovima? Uklonite koricu s jednog limuna, nanesite na bolna područja i učvrstite zavojem ili zavojem.
- Kora limuna sadrži veliku količinu antioksidansa koji pomažu u uklanjanju toksina iz tijela. Dodajte malo poletnosti u smoothie kako biste očistili tijelo od toksina.
Savjeti za skladištenje
- Da biste oljuštenu koricu duže zadržali u upotrebi, stavite je u staklenu posudu i prekrijte šećerom. Služit će kao izvrstan konzervans i istovremeno će upiti esencijalna ulja. Može se čuvati u frižideru nekoliko meseci.
- Stavite osušenu koricu u staklenu ili limenu teglu, čvrsto zatvarajući poklopac. Po želji ga možete i samljeti u prah i dodati gotovim jelima. Osušena korica može se čuvati na suvom mjestu do godinu dana.
Postoji mnogo načina za upotrebu limunove kore. Postat će jednostavan, ali sofisticiran dodatak vašim kulinarskim jelima i bit će koristan u domaćinstvu. A s nedostatkom hranjivih sastojaka u tijelu, bit će nezamjenjiv pomoćnik.
Nudimo informativni video o blagotvornim svojstvima korice: