Ukusne novogodišnje salate - 5 korak po korak recepata

Nova godina je kontroverzan praznik u pogledu jelovnika. Dok jedni na stol stavljaju razne poslastice, drugi skromno poste. Bez obzira na kategoriju i financije, odmor će se svejedno održati. Na stolu su najmanje ukusne novogodišnje salate.

Ljudi koji ne vole eksperimente, improvizacije i razne inovacije tradicionalno imaju Olivier i haringu ispod bunde na novogodišnjem stolu.

Ljubitelji eksperimenata pokušavaju ažurirati dobro poznate recepte, smišljaju nove salate koje se ne stide poslužiti sa svinjetinom ili piletinom.

Recepti za novogodišnje salate

Novogodišnji stol sastavni je element svečanih svečanosti čiji su glavni ukras salate. Hostese žele iznenaditi goste i najmilije divnim jelima.

Carska salata

Prvo imam salatu Carski. Za njegovu pripremu nisu potrebni skupi proizvodi.

• šargarepa 2 kom
• jaja 3 kom
• krompir 3 kom
• crvena riba 200 g
• crveni kavijar 2 tbsp l.
• kopar 2 grančice
• majonez (bilo koji sadržaj masti) 100-200 g

Kalorije: 198 kcal

Proteini: 5.4 g

Masti: 16,7 g

Ugljikohidrati: 7 g

• Jaja, krompir i šargarepu skuhajte, lagano oljuštite i ohladite.

• Kuhanu šargarepu provučenu kroz ribež stavite na foliju i temeljito zagladite. Podmazati majonezom.

• Također rasporedite naribani krompir, lagano posolite i podmažite majonezom.

• Slijede naribana jaja i majoneza.

• Riblji file narežite na trakice, a kopar nasjeckajte. Zatim stavite hranu na foliju.

• Zamotajte salatu, počevši od ivice gdje je riba, i pošaljite je u hladnjak na nekoliko sati.

• Prije posluživanja rolat narežite na kriške, pažljivo stavite na posudu i ukrasite biljem i kavijarom.

Salata od sirena

Drugo mjesto u mom rejtingu zauzima salata "Sirena". Priprema se za nekoliko minuta.

Sastojci:

• morske alge u konzervi - 100 g
• kukuruz u konzervi - 100 g
• meso rakova - 100 g
• jaja - 2 kom.
• luk - 1 glava
• zelena salata, majoneza.

Priprema:

1. U srednjoj posudi pomiješajte alge i kukuruz.
2. Dodajte nasjeckani luk i meso rakova nasjeckanih na kockice.
3. Pomiješanim sastojcima dodajte sjeckana kuhana jaja i promiješajte.
4. Ostaje položiti na lišće salate i ukrasiti majonezom.

Salata od rakova

Zlatnu sredinu u ocjeni dao sam salati od rakova. Ne znam hoće li vam se svidjeti ova poslastica, ali moja porodica je oduševljena.

Sastojci:

• kancerogeni vratovi - 200 g
• zelena salata - 100 g
• krumpir - 100 g
• jaja - 2 kom.
• karfiol - 100 g
• paradajz - 100 g
• zeleni grašak - 50 g
• mrkva - 50 g
• preljev za salatu i majoneza.

Priprema:

1. Vrata rakova preklopite kandžama u posudu koja se ne oksidira, obilno prelijte preljevom za salatu i ostavite četvrt sata.
2. Kuhajte povrće. Kupus, šargarepu, paradajz i krompir narežite na kockice, promiješajte, začinite majonezom i stavite na posudu za salatu. Stavite meso rakova na vrh.
3. Stavite zelenu salatu, paradajz, grašak, šargarepu i kupus oko nastalog tobogana.
4. Za pripremu preliva za salatu pomiješajte mljevenu papriku, biljno ulje, šećer, ocat, senf, sol i dobro promućkajte.

Video o kuhanju

https://www.youtube.com/watch?v=h-T89jX3GIk

Salata od snegova

Sljedeća salata zove se "Bufffinch". Čak i njegovo ime odgovara novogodišnjoj temi.

Sastojci:

• kuvani krompir - 3 kom.
• luk - 2 glave
• kuvano pileće meso - 200 g
• pržene pečurke - 200 g
• kiseli krastavci - 3 kom.
• kuvana jaja - 4 kom.
• majoneza, topljeni sir.

Priprema:

1. Ogulite luk, prelijte vodom, nasjeckajte i pržite. Gljive, meso, krastavce narežite na kockice.
2. Oljuštite jaja. Ostavite proteine ​​za zadnji sloj. Ostale sastojke provucite kroz grubu ribež.
3. Napravite prvi sloj ribanog krompira koji će nalikovati ptici. Bolje je to učiniti mokrim rukama.
4. Prvo položite ostale slojeve. Redoslijed slojeva: krompir, luk, pileće meso, gljive, topljeni sir, žumanjak i proteini. Podmažite svaki sloj majonezom.
5. Uzmite papriku i masline za ukras. Snjegulja se može saditi na grani od krastavca.

Evo ovako divnog, a ujedno i jednostavnog recepta za ukusnu salatu.

Italijanska salata

Talijanska salata zatvara prvih pet.

Sastojci:

• pačja prsa - 250 g
• narandžasta - 1 kom.
• salata od radiča - 1 kom.
• grejpfrut - 1 kom.
• zelena salata - 50 g
• limunov sok - 2 kašike kašike
• maslac - žlica
• maslinovo ulje - 4 kašike kašike
• sol i papar

Priprema:

1. Pripremite marinadu. U posudi pomiješajte maslinovo ulje s paprom, solju i limunovim sokom. Marinadu postavite na oko pola sata i povremeno promiješajte.
2. Premažite pačja prsa ovom marinadom.
3. Ogulite voće, izvadite koštice i opne i narežite na komade.
4. Isperite salatu, osušite peškirom i nasjeckajte.
5. Na maslacu popržite ukiseljene i nasjeckane patkice s obje strane.
6. Stavite listove zelene salate na posudu, a zatim prelijte preljevom. Zatim stavite komade prsa pomiješane sa agrumima i prelijte preljevom.

Otkrio sam vam 5 svojih tajnih novogodišnjih recepata.

Video recept Haringa ispod bunde i Mimoza

Korisni savjeti

Salata je sjajna prilika za domaćicu da pokaže domišljatost i maštu. Reći ću vam kako sam pripremao novogodišnje salate, kako i čime zamjenjujem sastojke u slučaju odsustva.

1. Perad se dobro slaže s gljivama, mrkvom i kuhanim krompirom. Nježni okus mesa dopunjuju orašasti plodovi, zelena salata i voće: suve šljive, suhe kajsije, ananas, jabuke i naranče. Na osnovu ovih proizvoda dobit ćete izvrsnu salatu.
2. Ako živine nema, uzmite meso lignja. Glavna stvar je pravilno ga pripremiti. Dovoljno je meso umočiti u vruću vodu na 15 minuta. Morski plodovi mogu izgubiti okus ako pretjerate tijekom kuhanja. Jakobove kapice, škampi i ostali morski život termički se obrađuju u nekoliko minuta.
3. Jela od svježih listova salate izgledaju sjajno. Istina, nemoguće je kuhati unaprijed, jer postaju mekani, gube boju i volumen. Ako želite sačuvati vitamine i izgled listova, trgajte ih rukama i nemojte rezati nožem.
4. Ako nema sušilice za lišće, promućkajte nakon pranja i raširite na papirnati ubrus četvrt sata. Za to vrijeme će se osušiti.
5. Salate začinite lišćem i začinskim biljem neposredno prije posluživanja.

Postavljanje novogodišnjeg stola

• Jela od povrća trebala bi biti prisutna na novogodišnjem stolu.
• Mesna jela stavite na jastuk od listova zelene salate. Za ukras koristite kuhano povrće.
• Ukrasite neka jela u novogodišnjem stilu. Na lisnatu salatu možete rasporediti sat sa strelicama od povrća.
• Ako planirate napraviti Olivier, stavite ga na tanjur na visoki tobogan i u njega zabodite grančice kopra ili peršina.
• Salate se mogu rasporediti u obliku Djeda Mraza. Djeca će biti oduševljena takvim jelom, a svidjet će se i odraslima.
• Želite li poslužiti lijepo i originalno jelo na novogodišnjem stolu? Napravite pureću salatu u korpicama napravljenim od naranče.

Kao što vidite, haringa ispod bunde i Olivier imaju divnu zamjenu. Ako namjeravate Novu godinu dočekati na originalan način, pokušajte se odmaknuti od tradicionalnih poslastica i skuhati nešto novo.