Med od bijelog bagrema: korisna svojstva i kontraindikacije

Send

Pčelari premještaju pčelinjake u šumarke u kojima bagrem raste s početkom toplih dana. U junu će ova biljka iz roda Robinia stvoriti grozdove koji se, zahvaljujući pčelama, pretvaraju u izvor bagremovog meda, nevjerojatan po svojim korisnim svojstvima i aromi.

Zašto je ovaj rijetki proizvod toliko popularan? Kakav je hemijski sastav? Kako je korisno?

Izgled

Bagremov med ima drugačiji izgled: svjetlije je boje. Duže ostaje u tečnom stanju, a da dvije godine ne postane šećer. Mnogi ga cijene zbog spore kristalizacije, jer pospješuje brzu apsorpciju u tijelu.

Pažnja! U ukusu nema specifične gorčine. Karakterizira ga mekoća, omotač okusa, nježnost i suptilnost arome.

Fotografija

Fotografija bagremovog meda:

Kako odabrati pravu?

Bagremov med vrijedan je i zdrav proizvod. Pčelari ga češće lažiraju kako bi povećali prihod od prodaje. Da ne biste kupili beskoristan proizvod, uzmite u obzir sljedeće:

Kvalitetan proizvod se ne lijepi, teče ravnomjerno i brzo ako u njega stavite kašiku, a zatim je izvadite.
U visokokvalitetnom bijelom bagremovom medu nema aditiva. To je lako provjeriti. Savjestan pčelar omogućit će test, za koji vam je potrebna kašičica meda. Stavljajući ga u prozirnu posudu, dodajte 1 žličicu. etilnog alkohola i nakon mućkanja analizirati talog. Ako jest, tada se proizvodu dodaje škrob, brašno ili kreda, što je neprihvatljivo, a ako nema, onda je visoke kvalitete.

Gdje i za koliko se prodaje?

Cijena bagremovog meda razlikuje se ovisno o regiji... U Moskvi tegla od 160 grama s njom košta 130 rubalja, a kilogram - 650. U Sankt Peterburgu kilogram košta malo manje - u prosjeku 600 rubalja. Teglu meda od 400 grama plaćaju 260 rubalja.

Kako čuvati?

Rok trajanja običnog meda je do 1 godine, a bagremovog meda dvije godine. Ovisi o tome koliko su odgovorno pristupili stvaranju uslova skladištenja. Zadržava korisna svojstva ako je temperatura u skladišnom prostoru, gdje izravna sunčeva svjetlost ne pada, od -5 do +20 stepeni Celzijusa. Inače, proces kristalizacije je neujednačen.

Vijeće. Ne možeš pregrejati ovaj med. Ako ga zagrijete na temperaturu veću od + 40 ° C, izgubit će dio vitamina i enzima, pretvarajući se u slatku poslasticu, a ne u ljekoviti proizvod.

Med od bijelog bagrema čuva se u dobro zatvorenoj staklenoj posudi ili u vrbovoj bačvi. Niko ga ne stavlja u posude od neobrađene gline (zbog upijanja vlage) ili od plastike (zbog svoje nestabilnosti prema agresivnom sastavu proizvoda) radi sprečavanja fermentacije i kvarenja.

Sastav i elementi

Bagremov med je proizvod bogat glukozom i fruktozom - 36%, odnosno 41%. U drugom medu, fruktoza ne prevladava nad glukozom. Osobe s dijabetesom tipa 2 mogu jesti umjereno.

Pored fruktoze i glukoze, sadrži vitamine A, C, PP, grupu B. Sadrži 435 elemenata u tragovima korisnih za ljudsko zdravlje. Uz kalijum, kalcijum, fosfor, gvožđe i mangan sadrži organske kiseline (jabučnu, limunsku, aldonsku). Stoga je idealan desert za ljubitelje slatkiša s povišenom kiselinom u želucu, koji su kontraindicirani kod drugih vrsta meda.

Drugo ime je "baby baby". Hipoalergijska je delikatesa, jer je sadržaj polena minimalan. Ovaj med rijetko izaziva alergijsku reakciju kod djece..

U 100 grama - 288 kcal.

Korisne karakteristike

Zbog visokog sadržaja vitamina A i drugih biološki aktivnih supstanci, ovaj prirodni desert ima ljekovita svojstva.

Jedući ga umjereno, ljudi svih dobnih skupina mogu nadoknaditi nedostatak vitamina u tijelu u jesensko-proljetnom periodu.
Dodavanjem jedne kašičice meda u 0,1 litru vode možete izliječiti enurezu kod djece. Dobijena tečnost se pije pre spavanja.
Da biste povisili tonus tijela i pomogli kod nervnog sloma, jedite 50 grama proizvoda dnevno. Jedući ga mjesec dana, možete povećati hemoglobin i normalizirati sastav krvi.
Promovisanje brzog zarastanja oštećene sluznice.
Snižavanje krvnog pritiska kod osoba s hipertenzijom.
Antiseptička i zacjeljujuća svojstva.
Podmlađivanje tijela.
Jačanje imunoloških odgovora u tijelu.
Jačanje srčanog mišića i krvnih žila.
Poboljšanje stanja kod bolesti bubrega, jetre.

Kontraindikacije

Bagremov med kontraindiciran je u velikim količinama za trudnice... Neželjeno ga je jesti za dojenčad, jer imaju organe u razvoju i imunološki sistem.

Bitan! Savjetuje se uvođenje u prehranu djece starije od tri godine.

Kategorički je kontraindiciran u sljedećim slučajevima:

ako je osoba sklona alergijama ili ima povećanu osjetljivost na ovu vrstu meda;
ako ima potpunu intoleranciju na med.

Dnevna doza

Djeca starija od 3 godine - 2 kašičice.
Odrasli - 2 žlice. l.

Primjena

Bagremov med se široko koristi u narodnoj medicini, kozmetologiji i kuhanju. Ima neupadljiv ukus i mirisnu aromu. Dodavanjem u pečene proizvode ili deserte, poboljšava okus ostalih sastojaka. Za šta se koristi u narodnoj medicini i kozmetologiji?

U narodnoj medicini

Gastrointestinalni trakt.
1. Ako se žalite na česte bolove u trbuhu, u čašu ulijte toplu vodu i dodajte 1 tbsp. bagremov med. Dobiveni napitak pije se dva puta dnevno: ujutro natašte i uveče prije spavanja.
2. Kod gastritisa i čira pomaže lijek napravljen od 100 grama aloje i iste količine bagremovog meda (uzimajte ga sat vremena prije jela, žlicu).
Vizuelni aparat.
1. Da biste poboljšali vid, razrijedite kašiku proizvoda u čaši tople vode. Učestalost i način primjene: nekoliko kapi u svako oko dva puta dnevno, ujutro i noću.
2. U slučaju katarakte, rastvorite jednu kašičicu meda u 100 ml vode i rezultirajućom otopinom ukapajte u oči.
Kardiovaskularni sistem.
1. Da bi se poboljšao rad srca, 200 grama suvih kajsija, grožđica i suvih šljiva samelje se u mašini za mljevenje mesa. Nakon mlevenja dodajte 200 gr. dušo. Lijek se uzima u 1 tbsp. tri puta na dan.
2. Da biste povećali elastičnost krvnih žila, sameljite 2-3 češnja belog luka i pola kilograma limuna u mlinu za meso. Zatim dodajte 250 grama pčelinjeg nektara. Sredstvo se uzima oralno po žlica dva puta dnevno.
Jetra... Za normalizaciju jetre pomiješajte med s maslinovim uljem u omjeru 1: 1, a zatim dodajte još 2 sata limunovog soka. Doziranje: 1 kašičica. tri puta dnevno trideset minuta prije jela.

U kozmetologiji

Budući da se bijeli bagremov med ne zgusne u roku od 2 godine, koristi se za kozmetičke postupke (oblozi, sesije masaže medom). Redovna upotreba pomaže u podmlađivanju suhe kože, ako masku pripremate miješanjem meda i maslinovog ulja jedan prema jedan.

Kada pripremate drugu efikasnu masku, uzmite:

1 kašika kašike dušo.
1 žličica pavlake i ista količina biljnog ulja.
Temeljito promiješajte i nanesite na kožu.
Nakon 10 minuta operite toplom vodom.

Medena maska s dodatkom bjelanjka pomaže djevojčicama s masnom kožom. Nakon 20 minuta nakon nanošenja na kožu, isperite je s lica toplom vodom.

Kada može boljeti?

Prije upotrebe poželjno je med bagremovog otopiti u toploj vodi. Jedu ga u tri obroka (za vrijeme ručka - 40%, a prije doručka i noću - po 30%). Kako proizvod ne bi izgubio korisnost, nemojte ga razrijediti vodom zagrijanom iznad 45⁰.

Ne dajte proizvod novorođenčadi i djeci mlađoj od tri godine.
Kontraindiciran je kod osoba s potpunom intolerancijom na med ili onima koji su skloni alergijama.
Ne možete ga jesti kod dijabetesa tipa I.
Trudnice, dojilje, dijabetičari tipa II ni u kom slučaju ga ne jedu bez mjere (više od 100 grama dnevno). U suprotnom, mogu se razviti alergije. Ostale neugodne posljedice: lupanje srca, proljev, uništavanje zubne cakline.

Zaključak

Bagremov med je dobar za vaše zdravlje. Sadrži mnogo vitamina, mikro i makroelemenata koji doprinose normalnom funkcioniranju tijela. Kao i druge sorte meda, on je kontraindiciran u velikim količinama.

Send