Karakteristike i poljoprivredne tehnike uzgoja pastrnjaka na otvorenom polju. Sprečavanje mogućih problema

Send

U Rusiji je pastrnjak bio pomalo zaboravljen, ali u posljednjoj deceniji ovo povrće započelo je "novi život". Zbog slatko-začinskog okusa sve se više priprema za pripremu originalnih jela. Ovo povrće je popularno i u medicinskoj industriji (korisno za probavni i nervni sistem, a koristi se i kao diuretik, sredstvo za ublažavanje bolova, tonik).

Kod kuće, korijen pastrnjaka može se pržiti, dinstati, peći, kuvati, smrznuti. Zelje se suši ili koristi sirovo kao začin.

Kako pravilno odabrati biljnu sortu?

Postoje brojne sorte pastrnjaka, koji se međusobno razlikuju po boji, veličini i ukusu korjenastog povrća. Stoga, da biste napravili pravi izbor, prvo morate odlučiti kako ćete ga koristiti.

Ako ga planirate dodati sirovog u salatu ili pripremiti druga jela, onda je bolje uzeti sortu "Hormon". Meso mu je belo, čvrsto i mirisno.
Za slatkiše biraju "Gladijator" ili "Guernsey" zbog slatkastog okusa.
Bolje je Harris Model staviti u juhu od pirea, vrlo je mekane strukture i dobro vrije. U tom slučaju ne trebate dodavati dodatno brašno ili škrob.
U medicini je najčešće korištena sorta "Petrik". Otporan je na bolesti i ima dobre prinose.

Pored toga, sve se sorte mogu podijeliti prema vremenu sazrijevanja korijena.

Rano sazrijevanje (do 120 dana)	Prosječni period zrenja (120-140 dana)	Kasno sazrijevanje (više od 140 dana)
Okrugli	Petrik	Guernsey
Šef	Najbolje od svega	Student
Boris	Gladijator
Hormon	Delicija
Bijela roda	Srce

Najpopularnije sorte su "Round" i "Best of All"... Imaju visok prinos (do 4 kg po 1 m2) i relativno su nepretenciozni - uzgajaju se širom Rusije.

Upute korak po korak: kako uzgajati povrće?

Dalje, govori se o poljoprivrednoj tehnologiji i metodama uzgoja biljaka na otvorenom polju.

Kroz sadnice

Kada je cilj dobiti plodove što prije ili samo dugo proljeće, vrtlari pripremaju sadnice pastrnjaka.

Pored zemlje, u čaše sadnica dodaje se malo pijeska kako bi tlo postalo rastresitije.
Sjeme se sadi na udaljenosti od 2 cm od površine i obilno zalije vodom.
Sadnice treba držati pod lampom 14 sati dnevno na temperaturi od +20 stepeni.
Nakon mjesec dana, klice su spremne za presađivanje na otvoreno tlo.

Prilikom sadnje sadnica, biljka se uroni u zemlju zajedno sa zemljom iz čaše kako ne bi oštetila korijen.

Najbolje mjesto za pastrnjak je tamo gdje su prije njega rasli krompir, mrkva i paradajz. Tlo treba biti rahlo i plodno.

Korijenski pastrnjak vrlo je povrće koje voli vlagu. Zbog toga se mora redovito obilno zalijevati i rahliti tlo kako bi se spriječila stagnacija vode.

Pastrnjak se hrani u 4 faze:

Tjedan dana nakon iskrcavanja sadnica. Koristi se gnojivo s visokim sadržajem azota.
Nakon 2 tjedna ponavljamo postupak.
Sredinom ljeta koristi se gnojivo s fosforom i kalijumom.
Konačno prihranjivanje istim gnojivom vrši se nakon 3 tjedna.

Ova opcija prihrane neće biti potrebna ako je tlo dobro oplođeno prethodne jeseni.

Sjetva sjemena direktno u tlo

Sjeme peršuna sadi se na otvoreno tlo sredinom proljećakada se zrak već zagrijao na +15 stepeni.

Prije sjetve preporučuje se da ih neko vrijeme držite u mokroj gazi ili vati kako bi proklijale. Možete koristiti vodu s razrijeđenim aktivatorom rasta. To je zato što pastrnjak sporo klija i neće sve sjeme biti uzeto u gustom tlu.
Na iskopanom području izrađuju se žljebovi dubine 2-3 cm. Razmak između njih ne smije biti manji od 20 cm, tako da plodovi međusobno ne ometaju korov i rast.
Sjeme se kontinuiranim trakama sipa u prethodno navlaženu zemlju i prekriva zemljom.

Prilikom sadnje možete koristiti pepeo razrijeđen u vodi s mineralima.

Pokrivanje zasijane površine filmom dobro utiče na stepen klijavosti (i čaše sa sadnicama). Ali trebate ga podizati 20 minuta jednom dnevno.

Nakon nicanja vrši se prvo prorjeđivanje i plijevljenje. Udaljenost između listova ostaje 5 cm. Tijekom drugog prorjeđivanja, kada izdanci dosegnu 10 cm, razmak između njih povećava se na 15 cm.

Listovi pastrnjaka sadrže enzim koji, kada je sunce aktivno, može opeći kožu. Stoga je korenje najbolje obavljati ujutro ili navečer i to samo u rukavicama.

Pogreške sadnje i njege i kako ih prevladati?

Sjeme za sadnju na bilo koji način mora biti svježe. Da biste bili sigurni u kvalitetu sjemena, možete ih sami uzgajati. Da bi se to učinilo, za zimu se u zemlji ostavi nekoliko korijenskih usjeva koje u proljeće brišu, zaliju korovom i rahle zemlju okolo. Kada biljni kišobrani posmeđe, vrijeme je za sakupljanje sjemena.
Sušenje je važna stvar. Pravilnom preradom sjeme zadržava sposobnost roditi 1-2 godine.
Zbog slabe klijavosti potrebno je uzeti puno sjemena.
Prije sjetve na otvoreno tlo, potrebno je kvalitativno očistiti zemlju od korova i korijenja.
Nedovoljna vlaga u tlu. Za vrijeme suše tlo se zbija i ometa rast korijena (klijanje sjemena, nicanje). Pored toga, kada nedostaje vode, biljka ide do strelice.
Ne možete koristiti stajsko gnojivo za hranjenje. Za pastrnjak su pogodna samo tečna gnojiva. Na primjer, divizan se razrijedi vodom u omjeru 1: 5.

Berba i skladištenje

Bere se u jesen... Moramo sustići prvi mraz. Vile se koriste za iskapanje korijenskih usjeva kako ih ne bi oštetili. Zatim se odrežu vrhovi i povrće se osuši.

Paštrnjak se čuva na temperaturi od 0-1 stepeni. Koriste kutije u podrumu. U njima se na dno naslaže korijenje, a na vrh vlažni pijesak.

Domaćice zamrzavaju pastrnjak... Da bi se to učinilo, opere se, oljušti, izreže na kriške i stavi u vreće.

Možete je i sami osušiti.

Oprano i oljušteno povrće treba obrisati papirnatim ubrusom, isjeći na komade i poslati u pećnicu (trajanje postupka ovisi o veličini komada i sorti pastrnjaka).
Ohlađene kriške stavljaju se u teglu i dobro zatvaraju poklopcem.

Ako ne možete čuvati pastrnjak kod kuće, on se ostavlja u zemlji za zimu, nakon što ga je prethodno obložio.

Bolesti i štetočine

Kao i ostalo povrće uzgajano u središnjoj Rusiji, pastrnjak je podložan raznim gljivičnim bolestima.

Cerkoporoza. Zbog ove gljive na lišću i stabljikama pojavljuju se žućkaste mrlje koje s vremenom povećavaju veličinu i potamne. U većini slučajeva loša priprema tla prije sadnje dovodi do njegovog izgleda (biljni ostaci nisu u potpunosti uklonjeni).
Fomoz... Kod ove bolesti na korijenju se pojavljuju sivkaste mrlje. Koji se nakon nekog vremena prekriju crnim točkama i postanu depresivni. Nakon toga, gljiva duboko prodire u povrće. Fomoza se javlja kada se pastrnjak ne skladišti pravilno.
Crvena trulež... Korijenski usjevi obolijevaju od gljivica na tlu. Tamno sive mrlje s crvenim točkicama pojavljuju se na zahvaćenom povrću. Odozgo su prekriveni cvijetom. Lišće kod ove bolesti brzo postaje žuto.
Alternaria... Javlja se prilikom čuvanja pastrnjaka. To su crne mrlje na korijenu i smeđe mrlje na lišću i stabljikama. Oštećeno crnom truležom, povrće se brzo suši i pri visokoj vlažnosti prekriva se tamnim cvjetom.

Insekti također štete pastrnjaku.

Kišobran moljac... Ovaj žuto-smeđi leptir polaže jaja direktno na cvijet pastrnjaka. Gusjenice koje se pojavljuju crveno u bijeloj tački dosežu dužinu od 1,5 cm. Jedu cvijeće i sjeme.
Kim moljac... Veličina joj je 2,5 cm. Gusjenice su sive sa bočnim narančastim prugama, duljine 2 cm, koje jedu prolaze u lišću i stabljima biljke i tamo okakavaju.
Šargarepa muva... Crna sa crvenom glavom. Odrasla osoba ima 0,5 cm. Ličinke taložene u tlu zaraze korijen usjeva, izjedajući prolaze u njemu. Listovi istovremeno postaju ljubičasti.
Šargarepa ljiljan... Tijelo je zeleno s prozirnim krilima, oči su crvenkaste. Dužina 1,6 cm. Sisa sok sa biljke tako da se lišće zatim smežura i osuši.

Prevencija različitih problema

Da bi se izbjeglo oštećenje lišća i korijena pastrnjaka, trebaju se poduzeti sljedeće preventivne mjere:

redovno plijevite krevete;
sakupljajte sjeme po potrebi (čak i na povrću posađenom u blizini, sjeme možda neće sazrijeti u isto vrijeme, ali s razlikom od nekoliko dana);
ukloniti zahvaćeno lišće;
ne sadite pastrnjak iz godine u godinu na jedno mjesto, već ga izmjenjujte s drugim povrćem;
povremeno posipajte prolaze peskom;
prije sadnje pastrnjaka, zemlju treba duboko prokopati;
hraniti gnojivima preporučenim za ovo povrće;
krečenje kiselih tla.

Paštrnjak je prilično nepretenciozan i lagan za uzgoj, a istovremeno je ukusan proizvod korisnih svojstava. Sadrži mnogo vitamina i minerala, njegova hranjiva vrijednost je 75 kcal / 100 g. Ove osobine povrću vraćaju nekadašnju popularnost i doprinose identifikaciji novih načina njegove upotrebe i razvoju još više sorti.

Send