Kako kuhati kuhanu svinjetinu kod kuće - 4 recepta

Teško je pronaći osobu koja će namjerno odbiti meso koje mami svojim izgledom i mirisom. Jedini izuzetak bit će pravi vegetarijanci. Kuhana svinjetina jelo je koje se počelo pripremati u davnim vremenima. U naše vrijeme kuhano svinjsko meso često se može naći na stolovima. U mom ćete članku naučiti kako kuhati svinjsko svinjsko meso kod kuće u pećnici.

Kuhanje svinjskog mesa na jednostavan način

Sada ću vam reći kako kuhati kuhanu svinjetinu na jednostavan način kod kuće. Slijedite recept kako biste stvorili aromatično i začinjeno meso. Hajde da počnemo.

• svinjetina 1,5 kg
• mast 50 g
• beli luk 4 kom
• sol, začini, biber po ukusu

Kalorije: 260 kcal

Proteini: 17,6 g

Masti: 20,5 g

Ugljikohidrati: 1,2 g

• Svinjetinu dobro osušim. Radim duboke rezove s obje strane i nježno punem sjeckanim bijelim lukom.

• Napravim uske proreze uz komad reza i stavljam u njih trake slanine. Možete i bez ovoga, ali sa svinjskom mašću jelo se pokazalo sočnijim.

• Miješam papar, začine i sol. Često koristim mješavinu začina koja uključuje mrkvu, đumbir, kardamom i začinsko bilje. Uvaljajte svinjetinu u smjesu i zamotajte je u foliju za hranu.

• Pečem meso u pećnici. Vrijeme pečenja direktno ovisi o obliku komada mesa. Ako je dugačka i uska, pečem je 90 minuta. Okrugli komad držim u pećnici još trećinu sata duže.

• Nakon 60 minuta provjeravam spremnost. Da bih to učinio, lagano otvorim foliju i probušim kuhanu svinjetinu uskim nožem. Ako nož lako prolazi, a uz lagani pritisak izlazi bistri sok, to znači da je jelo gotovo.

• Preostalo je ukloniti gornji sloj folije i meso smeđi nekoliko minuta.

Domaća kuhana svinjetina pripremljena prema ovom receptu služi se i hladna i topla. Ukrasite tjesteninom ili heljdom.

Domaći svinjski svinjski recept

Sada ćete, dragi čitatelji, naučiti kako kuhati kuhanu svinjetinu kod kuće. Recept koji ću dati pomoći će u pravljenju mekog i sočnog mesa, što nije sramota uvrstiti ni u novogodišnji meni. Idi.

Sastojci:

• svinjska pulpa - 1 kg
• beli luk - 4-5 karanfilića
• senf - nekoliko kašika
• šećer - 0,5 kašičice
• sol, lovorov list, čili i crno

Priprema:

1. Pospite svinjsku pulpu biberom i solju, a zatim na nju stavite beli luk, isečen na tanke šnite. Pažljivo umotam komad mesa u foliju za hranu. U isto vrijeme, trudim se da ne pomjeram ploče bijelog luka.
2. Ostavim buduću kuvanu svinjetinu u ovom stanju 40 minuta. Za to vrijeme cijelo je jelo zasićeno aromom začinskih začina i bijelog luka.
3. Stavio sam svinjetinu u tavu i stavio je u pećnicu, zagrijanu na 180 stepeni. Pečem 60 minuta.
4. Izvadim tavu iz pećnice, nježno otkinem foliju i vratim je. Da bi se pojavila apetizirajuća i zlatnosmeđa kora, povremeno zalijevam meso sokom formiranim u foliji.
5. Svinjetinu držim u pećnici oko 60 minuta. Nekoliko minuta prije nego što je meso gotovo, premažite senf po mesu, a zatim ga izvadim i pustim da se ohladi. Kuvana svinjetina je gotova.

Kako kuhati mirisnu kuhanu svinjetinu

Mirisna kuhana svinjetina ukrasit će svaki svečani stol. Nježno meso svidjet će se svim gostima koji kušaju ovu poslasticu.

Sastojci:

• svinjska pulpa - 1 kg
• kvas - 0,5 l
• beli luk - 3 češnja
• luk - 1 glava
• sol, sušena melisa, crni biber,

Priprema:

1. Dobro operem i osušim meso.
2. Ogulite luk i beli luk i isecite na tanke trake.
3. Tankim nožem pažljivo napravite male rezove u mesu i napunite ga belim lukom i lukom.
4. Posolite i popaprite svinjetinu i stavite je u duboku posudu. Najčešće koristim lonac. Meso napunim kvasom, dodam matičnjak i lovorov list. Ostavim da se marinira dva sata, a zatim ga prebacim u posudu za pečenje i pošaljem u pećnicu.
5. Svinjetinu pečem 180 minuta. U isto vrijeme marinadu sipam svakih 15 minuta.

Sočna i aromatična kuvana svinjetina u foliji

Tijekom kuhanja sušeni matičnjak često se zamjenjuje mentom ili drugim začinima. Prije posluživanja pustite da se kuhana svinjetina ohladi i pažljivo narežite na kriške. Gotovo domaće svinjsko meso tradicionalno začinim senfom, hrenom ili octom na bazi bilja. U nekim slučajevima poslastica se poslužuje uz narezano povrće ili salatu.

Recept za svinjetinu u sporom loncu

Svinjetina u slow štednjaku univerzalno je jelo. Zamijenit će kupljenu kobasicu, a istodobno će se razlikovati po prirodnom mesu, odsustvu konzervansa i boja.

Osim toga, kuhana svinjetina izvrsno je predjelo koje može ukrasiti svečani stol.

Sastojci:

• svinjska pulpa - 1,5 kg
• začin za meso - kašičica
• mažuran - kašičica
• beli luk - 3 češnja
• senf u prahu - 0,5 kašičice
• crni biber, crvena ljuta paprika i mljevena slatka paprika

MARINADA:

• voda - 2 litre
• aleva paprika - 4 graška
• lovorov list - 3 stvari
• beli luk - 3 češnja
• biber, sol

Priprema:

1. Moje meso, osušim ga ručnikom i oblikujem tako da ga vežem nitima.
2. Stavite sastojke za marinadu u lonac, pustite da zavrije i pustite da se ohlade. Stavio sam meso u marinadu i stavio ga na hladno mjesto 5 dana. Ako je komad svinjskog mesa mali, marinirajte tri dana.
3. Tokom mariniranja meso okrećem nekoliko puta. Kao rezultat, ravnomjerno je soljen. U slučaju velikog komada, koristim špricu za ubrizgavanje marinade unutra.
4. Izvadim svinjetinu iz marinade i osušim je. U dubokoj posudi pomiješam crvenu papriku, mažuran, papriku, začin za meso, crni biber i češnjak i dodam maslinovo ulje. Rezultujućom smjesom trljam kuhano svinjsko meso i šaljem ga u hladnjak na 2 sata.
5. Stavljam meso u rukav za pečenje i šaljem ga u multivarku. Dno lagano podmazati uljem. Zatvorim poklopac multivarke i trupa na 120 minuta.

Na kraju kuhanja izvadim rezultirajuće jelo i pustim da se ohladi. Ako želite kuhanu svinjetinu sjeći lijepo i tanko, stavite je na neko vrijeme u hladnjak. Poslužite uz heljdu, krompir ili pečurke.

Video recept za pravu domaću kuhanu svinjetinu

Dakle, moj članak je došao kraju. U njemu ste naučili 4 dokazana recepta za pripremu kuhane svinjetine. Kuhajte, obradujte svoju obitelj ukusnim jelima, a oni će vam zahvaliti svojom ljubavlju. Bilo bi mi drago čuti vaše mišljenje i pročitati vaše komentare.