Kako brzo oguliti mladi krompir
Mladi krumpir jednako je fin kao jastozi ako odaberete ukusnu sortu i budete kreativni s njom. Uzgajan na domaćem tlu, prirodan i hranjiv, postaje vrhunac svakog letnjeg obroka. Dovoljno je pržiti, dinstati ili čak prokuhati - aroma i ukus oduševit će svakog posjetitelja kuhinje.
Želji za kušanjem pomodnog krompira uvijek se suprotstavlja nespremnost da ga ogulite. Tradicionalna metoda korištenja noža oduzima puno vremena, jer također ostavlja mrlje na rukama. Nakon čišćenja, tamnu kožu prstiju teško je posvijetliti čak i uz dugotrajno pranje sapunom. Evo nekoliko jednostavnih načina brzog guljenja mladog krompira.
Sortirajte povrće unaprijed kako biste nožem uklonili područja zahvaćena žičanicom. Uklonite zelene krtole - u njima se nakupilo puno melanina, koji je otrov. Guljenje ovog krompira neće smanjiti toksičnost.
Najbrži način čišćenja
Opcija broj 1. Prije čišćenja, isperite proizvod pod tekućom vodom kako biste se riješili ostataka zemlje, isprati nakupine iz "očiju". Ako nosite specijalne rukavice za domaćinstvo od grubog materijala ili rukavice za ljuštenje, moći ćete odmah odvojiti koru, a voda će je oprati. Tako će ispasti tako brzo i neprimjetno da ogulite puno mladog krompira kod kuće.
SAVJET: nemate rukavice za domaćinstvo? Za čišćenje kuhinjskih uređaja koristite uobičajenu spužvu za pranje posuđa (tvrda strana), strugalo ili četku. Čak i čista četka za tepih će biti dobra!
Opcija broj 2. Stavite krumpir u lonac ili posudu s vodom i trljajte gomolje jedni o druge, tako ćete se riješiti i "klapni" kore. Proizvod možete umočiti u kipuću, a zatim u ledenu vodu. Kora ostavlja sama - ostaje samo isprati je pod tekućom vodom. Intenzivno pranje pod otvorenom slavinom u metalnoj mreži jaja također uklanja mladu kožu bez potrebe za rukama.
Opcija broj 3. Stavite gomolje u bilo koju posudu koju možete zatvoriti. Alternativa bi bila čvrsta torba. Sve prelijte hladnom vodom i ostavite nekoliko minuta, pokrivajući posudu poklopcem. Ako koristite vreću, zavežite je bez ispuštanja vode. Protresite posudu ili vreću, iscedite vodu, procjenjujući koliko je krompira oguljeno. Ako je potrebno, ponovite čitav postupak dok ispuštena voda ne ostane čista.
Kako oljuštiti mladi krompir kako bi ruke bile čiste
Ako gulite krompir nožem, svjesno se zališite medicinskim ili gumenim rukavicama za nadolazeću sezonu berbe. To će vam pomoći spriječiti tamne mrlje na rukama. Alternativno, namočite ruke limunovim sokom (koncentriranom otopinom limunske kiseline) ili octom. Pričekajte da se tekućina sama osuši i krenite s čišćenjem.
Gomolji se mogu kuhati u kori nakon što se riješite. Da biste to učinili, na svakom povrću napravite urez duž opsega (kao da ga želite podijeliti na 2 jednaka dijela). Kuhajte dok ne bude gotovo spremno, prebacite u posudu s ledenom vodom 10 sekundi. Možete oguliti koru prstima - nikada to niste učinili tako lako.
Metoda bez noža - sol u vreći
Stavite dobro opran krompir u usku plastičnu vrećicu. U to ulijte 2 kašike obične kuhinjske soli ili morske krupnoće. Zavežite vreću i temeljito promiješajte sadržaj rukama izazivajući trenje između komponenata. Kristali soli izvrsno će obaviti brzo čišćenje.
Video savjeti
Postupak se može obaviti bez vrećice - stavljanjem sastojaka u lonac ili lavor. Sve promiješajte rukama, ali sol može oštetiti kožu, pa je bolje da se naoružate medicinskim ili čistim radnim rukavicama. Nakon ovog čišćenja, dobro isperite gomolje pod mlazom vode. Za vrijeme kuhanja treba vam manje soli.
Originalne metode čišćenja
Neko ih naziva lijenim, a neko - inventivnim ljudima. Ali postoje pojedinci na svijetu koji ne žele guliti mladi krumpir vlastitim rukama, pa čak i duže od komercijalne pauze na TV-u. Kako guliti gomolje bez noža, soli, rukavica i šerpe?
- Buši... Na uređaj pričvrstite novu toaletnu četku. Nakon što umočite ovaj prilagođeni dodatak u kantu s mladim krumpirom i vodom, očistite sadržaj u roku od 1 minute nakon uključivanja uređaja.
- Poluautomatska mašina za pranje rublja, na primjer, "Vila". Još je lakše: "napunite" spremnik krumpirom i vodom, a zatim uključite način pranja. Za nekoliko minuta proizvod će se oljuštiti. Samo prethodno isperite gomolje, jer zrna zemlje mogu ući u nepristupačne odjeljke mašine za pranje rublja, povećavajući njegovu funkcionalnost za 1 opciju - neugodna škripa tijekom rada.
Korisni savjeti
Da biste smanjili troškove rada i neugodne posljedice, koristite sljedeću kontrolnu listu.
- U kuhinji držite vodootporne medicinske rukavice, gumene rukavice ili radne rukavice.
- Ogulite gomolje nožem tek nakon što natopite ruke sirćetom, limunovim sokom ili koncentrovanom otopinom limunske kiseline.
- Ako ste krompir već oljuštili "golim" rukama, uklonite tamni pigment s kože trljajući ga s pola limuna. Alternativa: Zreli paradajz sameljite na ribežu i uronite ruke u paradajz na 15 minuta. Ova je opcija prikladna čak i za one koji su ruke označili zelenim orasima. Ne zaboravite ih oprati toplom vodom i sapunom na kraju postupka.
Nakon brzog guljenja krumpira osušite ga peškirom da postane prhk kad se prži. Gotovo jelo začinite začinskim biljem, aromatičnim začinima. Stol poslužite oko mirisnog priloga s kriškama smeđeg hljeba, bilo kojim mesnim, ribljim ili povrtnim delicijama.