Šta peći od kefira brzo i ukusno

Send

Kefir je jedan od onih fermentiranih mliječnih proizvoda koji se uvijek mogu naći u hladnjaku bilo koje domaćice. Uzimajući to za osnovu, kod kuće možete pripremati razne grickalice. Jela s kefirom tradicionalna su za slovenske narode, pa ću razmotriti tajne i nijanse takvih jela.

Kefir hrana je ukusna i hranjiva, nevjerovatno jednostavna za pripremu. Za takve recepte čak možete koristiti proizvod kojem je istekao rok trajanja. Kiselo mlijeko se koristi za pripremu pita, muffina, palačinki pomoću tave ili pećnice. U nastavku ću opisati najjednostavnije, najukusnije i najčešće korištene opcije za obroke.

Brza i ukusna peciva sa kefirom

Ako recept osigurava brzinu i jednostavnost, za svaku domaćicu koja voli kuhati, posebno je vrijedan. Napokon, ovo vam može pomoći ako nemate vremena na zalihama, a potrebno je brzo ispeći nešto ukusno za čaj. Stoga, kada se domaćica postavi pitanje "koji je brz način pečenja od kefira?", Padne vam na pamet pečenje: pite, kiflice ili mrvice. Započet ću s receptom za kolače.

Kolač

kefir 250 ml
pileće jaje 3 kom
šećer 200 g
puter 100 g
pšenično brašno 500 g
prašak za pecivo 2 tsp
vanilin 1 tsp

Kalorije: 322 kcal

Proteini: 6,5 g

Masti: 18,6 g

Ugljikohidrati: 32,3 g

Istucite jaja zajedno sa granuliranim šećerom dok se ne stvori pjena, dodajte vanilin. Polako ulijte kefir u rezultirajuću gustu masu, dodajte maslac (prethodno rastopljen u mikrotalasnoj), sve promiješajte.
Polako, u malim obrocima, umiješajte brašno, prvo kombinirajući sa praškom za pecivo. Trebali biste dobiti tanko, ali homogeno tijesto.
Izlijte tijesto u kalup podmazan suncokretovim uljem. Zagrijte rernu na 180 stepeni.
Pecite oko 50 minuta. Spremnost za provjeru čačkalicom ili drvenim štapićem.

Kad je kolač gotov, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi. Kad pečeni proizvodi dosegnu sobnu temperaturu, izvadite ga iz kalupa.

Pite

Sastojci:

Kefir - 250 ml.
Pšenično brašno - 3,5 šolje
Jaje - 2 kom.
Soda bikarbona - 1 kašičica
Biljno ulje - 2 tsp.
Šećer - 1 kašika. l.
Sol - ¼ žličice

Kako kuhati:

Kombinirajte kefir, jaja, šećer, sodu i maslac u posudi.

U dobijenu masu polako umiješajte brašno. Najbolje je to postupno, na staklo, uz miješanje žlicom. Gotovo tijesto ne smije se lijepiti za vaše ruke, međutim, s brašnom ne možete "pretjerivati", jer će u protivnom postati žilavo, neelastično, a pite neće ispasti pahuljasto.

Čim je tijesto spremno, počinjemo s pripremom nadjeva: meso, krompir, jaje i luk.

Čisto drvo

Sastojci:

Kefir - 1 čaša.
Jaje - 1 kom.
Šećer - 3 kašike. l.
Biljno ulje - 2 kašike. l ..
Sol - ½ žličice
Soda - ½ žličice
Pšenično brašno - 3 šolje
Vanilin šećer po ukusu.

Priprema:

Pomiješajte jaje sa granuliranim šećerom i vanilijom, pa dodajte sol.
U dobivenu smjesu umiješajte fermentirane mliječne proizvode i maslac. Na kraju dodajte sodu bikarbonu.
Izmiješajte gotovo gotovo tijesto u homogenu masu. Prosijano brašno, polako miješajući, ulijte u rezultirajuću masu od jaja.
Pokrijte tijesto i stavite ga da se diže na toplom i tamnom mjestu.
Nakon 20 minuta podijelite na dva jednaka dijela, razvaljajte u obliku pravougaonika. Rezultirajuće listove izrežite na manje pravougaonike. Izrežite svaki komad u sredini i okrenite jednu polovinu kroz rupu na suprotnu stranu.
Na vrućoj tavi popržite rezultirajuće grančice s obje strane. Pečenje je najbolje posipati šećerom u prahu prije služenja.

Crumpets

Sastojci:

Pšenično brašno - 800 grama.
Kefir - 1 litra.
Šećer - 1 kašika. l.
Sol - 1 kašičica
Soda - 1 kašičica.

Priprema:

U veliku posudu sipajte kefir, dodajte šećer, sol i sodu. Dobivenu masu temeljito umijesite i postepeno dodajte prethodno prosijano brašno.
Ako se tijesto malo lijepi za vaše ruke, lagano ga pospite brašnom, ali ne biste trebali biti revni jer će u protivnom ispasti poput gume.
Podijelite tijesto na približno jednake kuglice i razvaljajte, samo ne previše. Debljina bi trebala biti približno tri do četiri milimetra.
Rezultirajuće mrvice stavite na zagrijanu tavu i pržite s obje strane dok ne porumene.

Poslužite vruće sa medom, džemom i toplim mlijekom!

Šta peći od kiselog kefira

Palačinke

Sastojci:

Kefir - 1 litra.
Šećer - 1 kašika. l.
Soda je prstohvat.
Biljno ulje - 3 kašike. l.
Brašno - 5 čaša.
Pileća jaja - 4 kom.

Priprema:

Sve sastojke, osim ulja, promiješajte dok ne postanu glatki i tek onda dodajte. Tijesto treba biti malo gušće nego za palačinke.

Biskvit

Sastojci:

Jaje - 1 kom.
Kefir - 7 kašika. l.
Šećer - 0,5 šalice.
Pšenično brašno - 1 čaša.
Soda - 1 kašika. l.

Priprema:

Pomiješajte navedene sastojke u dubokoj posudi. Od predstavljenog broja proizvoda dobijaju se tri kolača srednje veličine. Za nadjev možete koristiti džem, džem, kuvano kondenzirano mlijeko ili bilo koju kremu.

Ukusna kefir peciva na tavi

Biskvit

Sastojci:

Pšenično brašno - 400 grama.
Kefir - 1 čaša.
Soda - 1 kašičica.
Suncokretovo ulje - 2 kašike l.
Šećer po ukusu.

Priprema:

Prvo kombinirajte kefir i maslac. U nastalu masu postepeno umiješajte brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti meko i elastično tijesto, od kojeg je lako napraviti kolačiće bilo kojeg oblika.

Khychiny sa sirom i začinskim biljem

Sastojci:

Kefir - 200 ml.
Brašno - 2,5 šolje.
Soda - 0,5 tsp.
Sol - 0,5 tsp.
Sir - 250 g.
Zeleni su gomila.

Priprema:

Napravite tijesto prema tehnologiji za knedle. Zatim ga ostavite na toplom i tamnom mjestu. Može se napraviti bilo koji nadjev, ali posebno je dobar sa sirom i začinskim biljem.

Priprema video zapisa

Korisni savjeti

Dobre domaćice mogu dati puno savjeta kako napraviti tijesto od kefira ili preporučiti druge recepte na bazi ovog fermentiranog mliječnog proizvoda. Ispod su neki od njih.

Da bi tijesto bilo pahuljasto, dodajte sodu koja se gasi zbog kiseline koja se nalazi u proizvodu.
Masa će postati veličanstvenija ako se brašno prethodno prosije.
Sve komponente, uključujući tečnost, trebaju biti na sobnoj temperaturi. To će pomoći kiselini da bolje komunicira s ostalim sastojcima.

Postoji bezbroj raznolikih, ukusnih i brzih recepata koji nekim čudom mogu dodati okus vašem redovnom dnevnom meniju.

Send