Kako kuhati šarlotu s jabukama u slow štednjaku

Charlotte je slatki desert na bazi biskvitnog tijesta i kiselih jabuka. Brzo se priprema od dostupnih proizvoda, posebno u sporom štednjaku.

Porijeklo pite od jabuka ostaje nepoznato, postoje samo nagađanja. Prema jednoj od verzija, peciva su se pojavila za vladavine kraljice Charlotte, koja je sadila voćnjake jabuka. Prema drugoj verziji, vješti kuhar, čije ime ostaje nepoznato, svoje je kulinarsko stvaralaštvo nazvao u čast svoje voljene žene Charlotte.

Nije važno gdje i kada je kreirana poslastica. Glavna stvar je da svaka domaćica može brzo reproducirati remek-djelo kod kuće. A izgled multivarke dodatno je pojednostavio postupak.

Sadržaj kalorija

Energetska vrijednost šarlote je 150-210 kcal na 100 grama.

To ne znači da se radi o nebeskim brojevima, ali uobičajena gozba nije ograničena na jedan komad. Ako želite smršati ili se bojite debljati, jedite desert pametno, u malim obrocima.

Korisni savjeti prije kuhanja

Charlotte, pripremljena prema klasičnom receptu, lagana je i ukusna torta koja kombinira biskvitno tijesto i nadjev od kiselih jabuka. U modernoj interpretaciji, u sastav se dodaju bobičasto voće ili voće, a u testo se dodaju i drugi proizvodi, pored šećera, brašna i jaja. Ako planirate peći meku, pahuljastu i nevjerovatno ukusnu šarlotu u multivarku, poslušajte sljedeće savjete.

1. Kisele jabuke se tradicionalno koriste. Ako imate slatku sortu, dodajte šaku ribiza, brusnice ili malo limunove korice.
2. Ne trebate guliti jabuke. Učini to ako je čvrsto. Preporučujem da jabuke poprskate limunovim sokom. Kao rezultat, postat će aromatičniji. Kada koristite bobičasto voće, nemojte pretjerivati, jer će tijesto biti prevlažno.
3. Osnova poslastice je biskvitno tijesto. Da biste okusu dali dodatnu nijansu, preporučujem dodavanje malo vanile, cimeta, mente, kafe ili kakaa.
4. Za neke domaćice, prilikom pečenja, šarlota gori. Da biste izbjegli ovu sudbinu, koristite malo margarina, maslaca ili suncokretovog ulja. Podmažite posudu silikonskom četkom. To će pomoći ravnomjernoj raspodjeli ulja.
5. Prilikom pečenja nemojte otvarati multivarku, inače će se kolač slegnuti. Nakon završetka programa, sačekajte malo da se desert ohladi, a zatim izvadite. Ukrasite površinu rumenila bobičastim voćem, šećerom ili kremom.

Tehnologija pečenja u multivarki odavno je prevazišla standardni recept, zato se ne bojte eksperimentirati i slobodno uključite nove sastojke.

Klasični recept

Za mene je pita od jabuka putovanje u djetinjstvo. Neverovatna aroma zajedno sa nezaboravnim ukusom podseća na vremena kada se porodica uveče okupljala u kuhinji i primala jedinstveno kulinarsko iskustvo koje su donosili šarlota i čaj.

• jabuke 500 g
• brašno 1 šolja
• šećer 1 šalica
• pileće jaje 3 kom

Kalorije: 184kcal

Proteini: 4,4 g

Masti: 2,6 g

Ugljikohidrati: 35,2 g

• Isperite jabuke vodom, izvadite korice i narežite meso na kockice.

• Kombinirajte voće sa šećerom, tucite mikserom dok se ne pojavi pjena, dodajte brašno, promiješajte i ponovo istucite.

• Stavite punjenje u nauljeni kontejner multivarke, premažite tijesto odozgo.

• Zatvorite aparat, aktivirajte program pečenja, podesite odbrojavanje na 60 minuta. Na kraju programa, lagano okrenite tortu i pokrenite tajmer na 20 minuta. Kao rezultat, jabuke će biti na vrhu i postat će ružičaste.

---

Gotovu šarlotu malo ohladite i poslužite s kompotom, čajem ili kakaom. Međutim, i druga pića će poslužiti.

Bujna šarlota u Redmond sporom štednjaku

Kuhari koji kuhaju pitu od jabuka u pećnici vjeruju da je nemoguće postići sjaj u sporom štednjaku. Ovo nije istina. Korištenje uređaja Redmond stvoriće izvrstan desert uz malo vremena. Sljedeći recept to dokazuje.

Sastojci:

• Brašno - 150 g.
• Jaja - 2 kom.
• Jabuke - 2 kom.
• Šećer - 100 g.
• Cimet - 1 prstohvat
• Maslac, prašak za pecivo.

Kako kuhati:

1. Isperite voće, ogulite i nasjeckajte na tanke ploške.
2. Istucite žumanjke i bjelanjke u odvojenim posudama, sjedinite, dodajte šećer i dodatno istucite.
3. Prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo i nakon miješanja postepeno dodajte smjesi jaja, ponovo promiješajte.
4. Stavite sve sastojke u podmazanu posudu i promiješajte da se fil podijeli. Nakon zatvaranja poklopca, aktivirajte program pečenja na sat vremena.

Charlotte, poput mane, ispada blijeda, pa za ukras koristite šećer u prahu, ribanu čokoladu, grančice mente, bobice ili kriške voća. Kombinirajte ukrase da biste dodali boju.

Ukusan recept u multivarki "Polaris"

Mnogim domaćicama se sviđa recept u multivarku Polaris, jer desert koji se kuha u njemu dugo zadržava svoj izvrsni ukus. A ako dodate malo vrhnja, poslastica će se od poznatog kolača pretvoriti u zvijezdu gozbe.

Sastojci:

• Kisele jabuke - 3 kom.
• Šećer - 200 g.
• Brašno - 200 g.
• Jaja - 5 kom.
• Vanilin šećer i šećer u prahu - po 1 kesica.
• Maslac - 50 g.
• Cimet - 1 prstohvat

Priprema:

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. U dubokoj zdjeli kombinirajte bjelanjke sa šećerom i tucite do pjenjenja. Uz miješanje dodajte prosijano brašno i žumanjke. Nakon rastvaranja sastojaka živog pijeska, dodajte vanilin šećer i promiješajte.
2. Stavite komad maslaca u posudu, pokrenite režim pečenja, stavite kriške jabuke, pospite šećerom i pržite s obje strane 10 minuta. Ne zatvarajte poklopac.
3. Prženo voće prelijte tijestom, začinite cimetom, zatvorite poklopac i aktivirajte način pečenja na sat vremena.
4. Otvorite poklopac, pričekajte nekoliko minuta da izlazi vlaga, izvadite kolač i ukrasite šećerom u prahu.

Priprema video zapisa

Neke hostese ne karameliziraju jabuke iz straha da ne unište dno posude. Ako ste i vi jedan od njih, ali želite isprobati recept u praksi, zamijenite šećer šećerom u prahu, otopite ga maslacem na štednjaku, a zatim u dobivenoj smjesi popržite voće.

Kuhanje u multivarku "Panasonic"

Tijekom godina klasični recept je uvelike pojednostavljen, što je rezultiralo time da je šarlota od jabuka ušla u kategoriju najlakših pekarskih proizvoda.

Sastojci:

• Jabuke - 3 kom.
• Jaja - 4 kom.
• Brašno - 2 šolje.
• Šećer - 1 čaša.
• Cimet - 0,25 kašičice
• Soda - 0,25 kašičice.
• Ocat - 0,25 kašičice.
• Maslac - 10 g.

Priprema:

1. Istucite jaja u duboku posudu, tucite mikserom dok lagano ne postanu pjenasta. Smjesi od jaja dodajte šećer, ponovo istucite.
2. Dodajte brašno u fazama, pospite cimetom. Dobro promiješajte podlogu da gustina postane gusta. Za dodavanje bujnosti dodajte gaziranu sodu.
3. Nakon ispiranja skinite kožicu s jabuka, izrežite jezgru, sitno nasjeckajte pulpu.
4. Stavite voće u podmazanu posudu multivarke i prekrijte tijestom. Zatvorite poklopac i aktivirajte režim pečenja 65 minuta.
5. Stavite na tanjir, prepečenu stranu prema gore.

Najteža faza u kuvanju je čekanje. Za lijep izgled pospite poslasticu prahom ili ukrasite voćem ili bobicama.

Kuhari iz cijelog svijeta stvorili su mnogo recepata za šarlotu. To je sjajno, jer svaka domaćica može pronaći opciju koja odgovara preferencijama voljenih.

Neki kuhari dodaju kakao u prah u tijesto, drugi koriste mješavinu vanilije i kardamoma, a treći ne predstavljaju šarlotu bez cimeta. I premda su rezultati različiti, svakoga spaja ljubav prema pečenju. Prijatno!

Pogledajte video: SOČAN KOLAČ SA GRIZOM I DZEMOM GOTOV ZA 25 MINUTA (Maj 2024).