Kako kuhati breskve iz konzerve za zimu
Breskva je nevjerovatno i zdravo voće, ugodno sočne strukture i nevjerovatnog okusa. Tijekom visoke sezone mnogi uživaju u voću, ali ovo je kratak period, pa se domaćice na kraju ljeta zanima kako kuhati breskve iz konzerve za zimu.
S nekoliko jednostavnih recepata pri ruci, lako možete pripremiti nevjerojatnu domaću poslasticu s kojom se ne mogu mjeriti ni najkvalitetniji proizvodi u trgovini.
Breskve iz konzerve ukusan su desert. Domaći pripravak odličan je za pripremu ostalih užitaka. Uključuju voćne salate, sladoled, mousse i sufle. Pitu od breskve u konzervi odlikuje se neuporedivim ukusom. A sirup daje odličan žele.
Sadržaj kalorija u konzerviranim breskvama
Svi vole breskve. Niti jedna osoba neće odbiti mirisno voće ispunjeno slatkim ukusom. Šteta je samo što sezona brzo završava. Srećom, zahvaljujući konzerviranju imamo pristup delicijama tokom cijele godine. A ako postupak pasterizacije ne traje dugo, u plodovima ostaje mnogo vitamina i hranjivih sastojaka.
Sadržaj kalorija u konzerviranim breskvama se u svakom slučaju malo razlikuje zbog upotrebe različitih sastojaka i aditiva.
U prosjeku 100 grama gotovog proizvoda sadrži 90 kcal.
A ako delikatesu koristite umjereno, to neće naškoditi vašoj figuri.
Recept za konzerviranje breskvi prema GOST-u
Ljudi vole breskve zbog njihove sočne pulpe, mirisne kože i jedinstvenog ukusa. Radi održavanja pristupa ovom čudu, savjetujem vam da kuhate breskve iz konzerve prema GOST-u, koje po ukusu i aromi nisu mnogo inferiornije od svježeg voća. Da biste to učinili, koristite sljedeći recept.
- breskve 1 kg
- šećer 7 tbsp. l.
Kalorije: 68 kcal
Proteini: 0,3 g
Masti: 0,1 g
Ugljikohidrati: 14,7 g
Koristite čvrsto i zrelo voće. Punite ih hladnom vodom sat vremena, a zatim temeljito isperite. Ne trebate guliti kožu.
Na svakom plodu napravite uzdužni rez, podijelite na kriške, izvadite košticu. Izrežite svaku polovinu po želji.
Staklene posude dobro operite i prelijte kipućom vodom. Na dno svake tegle sipajte kašiku šećera, a na vrh sloj bresaka. Izmjenjujte slojeve dok se staklenke ne napune.
Pokrijte dno široke šerpe krpom, na vrh stavite tegle s breskvama, pokrijte velikim poklopcem. Ulijte vodu u lonac do ramena, stavite na vatru. Sterilizirajte 15 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se pojavi sirup.
Izvadite staklenke iz lonca i smotajte. Ostavite na toplom mjestu naopako. Nakon hlađenja stavite u frižider ili ormar.
U kuvanju nema ništa teško. Dugo se čuvaju, što znači da će u svakom trenutku priskočiti u pomoć i pomoći u pripremi divnog deserta, na primjer, pite.
Kako sačuvati breskve bez sterilizacije
Neke domaćice vole konzervirati breskve bez sterilizacije, ali svejedno ispadnu sočne i ukusne. Tajna je u upotrebi limunske kiseline. Zahvaljujući ovom prirodnom konzervansu, voće se dugo čuva i zadržava izvornu boju.
Sastojci:
- Breskve - 1,5 kg.
- Voda - 1,8 l.
- Šećer - 200 g.
- Limunska kiselina - 1 kašičica.
Kako kuhati:
- Isperite breskve vodom. Tijekom ovog postupka plodove temeljito trljajte prstima. To će vam pomoći ukloniti više vlakana. Stavite na papirnati ubrus da se osuši.
- Svako voće podijelite na polovice. Za udobnost koristite nož. Nakon što ste napravili uredan rez duž žlijeba, uklonite kost.
- Pripremljene staklenke napunite kriškama, prelijte kipućom vodom i pokrijte poklopcima. Ostavite da djeluje 30 minuta.
- Nakon isteka vremena, ocijedite vodu u loncu, dodajte limunsku kiselinu i šećer, stavite na vatru. Nakon ključanja sirup sipati u staklenke breskvi, čvrsto smotati.
- Ostavite staklenke naopako ispod pokrivača dok se potpuno ne ohlade, a zatim ih premjestite na balkon ili ostavu. Glavna stvar je da tokom skladištenja na obradak ne dolazi sunčeva svjetlost.
Delikatesa ne prolazi postupak sterilizacije, ali se dugo čuva, a kratka termička obrada doprinosi očuvanju korisnih tvari.
Pita od konzervirane breskve
Šarlota od jabuka najpopularnija je pita među kulinarskim specijalistima. Tajna uspjeha charlotte leži u nevjerovatnom ukusu i brzini pripreme. Ali postoje i druga peciva od voća koja su jednako ukusna, a pita od breskve u konzervi nije izuzetak.
Sastojci:
- Breskve u konzervi - 850 g.
- Šećer - 300 g.
- Jaja - 5 kom.
- Brašno - 300 g.
- Pavlaka - 400 ml.
- Mlijeko - 50 ml.
- Maslac - 200 g.
- Gazirana soda - 1 kašičica.
- Vanilin šećer - 2 kesice.
Priprema:
- Kombinirajte 200 grama šećera sa vanilin šećerom. Rezultirajuću smjesu šećera sameljite s maslacem na sobnoj temperaturi, dodajte jaja i temeljito promiješajte.
- Uz miješanje smjese ulijte u tankom mlazu mlijeko, dodajte sodu i prosijano brašno, umijesite tijesto. Dobit ćete hladnu podlogu od brašna.
- Narežite breskve iz konzerve na kriške. Uključite pećnicu i podesite temperaturu na 180 stepeni.
- Dok se pećnica zagrijava, podmažite pleh uljem, prekrijte dno papirom, ulijte i ravnomjerno rasporedite tijesto. Stavite kriške breskve na vrh pite. Stavite desert u pećnicu na 40 minuta.
- Napravi kremu. Da biste to učinili, pomiješajte kiselu pavlaku sa preostalim šećerom i temeljito istucite mikserom. Izvadite gotov kolač iz rerne i podlijte kiselim vrhnjem. Nakon hlađenja pažljivo iseći na delove i poslužiti.
Priprema video zapisa
Nevjerovatno ukusna pita bit će savršen kraj svakog obroka. Komad aromatične delicije idealno se kombinira sa bilo kojim pićem, uključujući čaj, sok ili kakao.
Korisni savjeti
Tajna ukusnih konzerviranih breskvi sastoji se u upotrebi zrelog voća, pravilnoj pripremi, slijeđenju slijeda radnji naznačenih u receptu i u čistim jelima. Ovaj rezultat dovoljan je da zadovolji gastronomske potrebe većine onih sa slatkim zubima.
Neki gurmani vole suptilne kombinacije ukusa. Ako ste jedan od njih i žalite za nečim novim i nepoznatim, dok konzervirate breskve, dodajte u teglice malo esencije vanilije, cimeta ili zvjezdanog anisa. Zahvaljujući ovim začinima, okus obratka poprimiće začinske note.
Dodaću da svaka osoba ima svoje preferencije ukusa, pa se najbolji recept određuje isključivo eksperimentom. Sretno!