11 korak po korak recepata za novogodišnji sto

Nova godina je najznačajniji praznik. Priprema za nju započinje unaprijed, kada kupe odjeću, pokupe pribor, ukrase božićno drvce i planiraju novogodišnji meni.

Svečani meni treba planirati uzimajući u obzir simbol Nove godine. Morate se voditi preferencijama životinje - to je glavni kriterij za odabir prazničnih jela.
Spisak hladnih predjela

1. Sendviči.
2. Kanape od gljiva i kornišona, ukrašen peršinom ili koprom.
3. Novogodišnje salate. Idealna opcija su lisnate salate.
4. Dimljeni i blago slani riblji zalogaji.
5. Voćni deserti.

Novogodišnji recepti za odrasle

Kako domaćica zamišlja doček Nove godine? Prekrasna odjeća, novogodišnje raspoloženje, dragi gosti i svečani stol. Ako na zabavi ima djece, planirajte im poseban meni.

Salata od avokada i škampa

• avokado 2 kom
• paradajz 2 kom
• škampi 250 g
• maslinovo ulje 2 žlice l.
• zelena salata 100 g
• sol po ukusu
• limunov sok 1 tbsp. l.

Kalorije: 97 kcal

Proteini: 5,2 g

Masti: 7,3 g

Ugljikohidrati: 3,4 g

• Ogulite avokado, skuhajte škampe, nasjeckajte paradajz.

• Ruku rastrgajte i pažljivo stavite na tanjir.

• Na vrh lišća stavite škampe s povrćem. Pospite limunovim sokom, začinite uljem.

• U salatu dodajte klinove avokada i neke začine. Salata spremna.

Salata od tune

Sastojci:

• tuna - 100 g
• tvrdi sir - 150 g
• krastavac - 1 kom.
• jaja - 2 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• sol, majoneza, biber.

Priprema:

1. Skuvajte šargarepu i jaja. Naribane bjelanjke stavite na malu posudu i malo podmažite majonezom.
2. Stavite tunjevinu na vrh bijelog. Konzerviranu hranu prethodno zdrobite vilicom i ispraznite ulje.
3. Napravite treći sloj od naribanog svježeg krastavca, dodajte malo soli, podmažite majonezom.
4. Stavite naribanu šargarepu na vrh sloja krastavca.
5. Pospite ribanim sirom, dodajte kap majoneze.
6. Završni sloj napravite od ribanih žumanjaka. Za ukrašavanje salate koristite začinsko bilje.

Piletina sa ananasom

Sastojci:

• beli luk - 3 češnja
• čili papričica - 1 kom.
• đumbir - 1 kašičica.
• ulje - 60 g
• pileće meso - 600 g
• ananas - 0,5 kom.
• tamno smeđi šećer - 60 g
• kreč - 1 kom.
• sol.

Priprema:

1. Ogulite, nasjeckajte češnjak, dodajte sol i začine. Od dobivene smjese napravite pastu. Bolje koristiti malter. Dodajte ulje češnjaku. Nakon miješanja dobivate marinadu.
2. Piletinu isecite na trakice i pošaljite u posudu sa marinadom. Mix. Pošaljite meso na nekoliko sati na hladno mjesto.
3. Oljuštite ananas i isecite na kockice. Dobijete oko 300 g pulpe.
4. Zagrijte tavu, dodajte malo ulja, šećera, soka limete. Kad se šećer otopi, sipajte meso s marinadom u tavu, promiješajte.
5. Dodajte ananas. Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 5 minuta. Spremnost jela određuje se spremnošću mesa.

Video recept

Začinjena piletina

Sastojci:

• pileća prsa - 3 kom.
• šampinjoni - 500 g
• sir - 200 g.
• luk - 1 glava.
• jaja - kom.
• začinsko bilje, majoneza, začini i ulje.

Priprema:

1. Nasjeckane gljive lagano popržite, začinite začinima, posolite i dinstajte par minuta.
2. Piletinu isecite na komade, malo odbijte. Prebacite meso u duboku posudu, dodajte jaje i začine. Nakon temeljitog miješanja marinirajte četvrt sata.
3. Stavite pileća prsa u prethodno nauljenu posudu za pečenje i prelijte narezanim lukom.
4. Prelijte luk slojem dinstanih gljiva, podmažite majonezom, pospite sirom.
5. Pošaljite meso u pećnicu na trećinu sata. Pecite na 170 stepeni.

Podijelila sam svoj pogled na novogodišnji meni za odrasle. Ako vam se čini previše skromnim, slobodno ga proširite drugim novogodišnjim jelima, uključujući narukvicu od nara, jermensku gatu, kuhano vino.

Novogodišnji jelovnici za djecu

Za djecu pripremite obroke koje mogu jesti rukama bez upotrebe noža. Još je bolje ako gozbu pripremite s djecom.

Meso štruca

Sastojci:

• govedina - 500 g
• svinjetina - 200 g
• svinjska mast - 50 g
• ulje - 2 tbsp. kašike
• kolut - 100 g
• luk - 1 glava
• jaje - 1 kom.
• papar, krekeri, sol.

Priprema:

1. Meso isecite na kockice i sameljite sa lukom. U mleveno meso dodajte hleb namočen u mleku, nasjeckanu slaninu, jaje i sol sa paprom. Pomiješajte rezultirajuću masu.
2. Gotovo mleveno meso podelite na dva dela, razvaljajte na dasci posutoj mrvicama, oblikujte kiflice. Pržite i pecite malo u rerni.
3. Kolutove poslužite vruće. Isecite na kriške i stavite na duguljaste ploče. Na jednu stranu kiflice stavite zeleni grašak, a na drugu - kuvani krompir, posut sjeckanim biljem.

Jestive igračke

Djeca će voljeti jestive božićne igračke. Za kuhanje potrebni su najjednostavniji proizvodi: kuhana jaja, povrće, čajni sir, luk, peršin. Dovoljno je gotove kulinarske proizvode staviti na tanjur, premazati ih majonezom i sirom.

1. "Korpa sa bobičastim voćem". Jaje prepolovite, žlicom izvadite dio žumanca. U rupu stavite malo sjemenki nara i brusnica. Napravite dršku od slatke paprike.
2. "Amanita". Napravite nogu od testisa, kapu od paradajza. Stavite dobivenu gljivu na list kupusa, pospite kapicu sjeckanim proteinima. Majonezu možete koristiti za ukrašavanje igračaka.
3. "Pingvin". Odrežite glavu pingvina od svježeg krastavca. Tijelo životinje bit će kuhano jaje. Dugmad i oči prave se od repe, a krila od karfiola. Pingvin se može prevrnuti. Da biste povećali stabilnost, odrežite vrh jajeta.
4. "Pače". Izrežite bjelanjak od jaja po dužini i stavite ga na nauljeni komad hljeba. Na vrh proteina stavite kuglu od sira. Napravite kljun i oči od šargarepe. Pospite pačetinu naribanim žumanjkom.
5. "Klovn". Podmažite kvadratnu krišku hljeba maslacem. Na to stavite kuglu sira veličine oraha. Da biste napravili oči, uzmite dvije bobice ribizle ili brusnice. Napravite nos od mrkve, usta od repe, ček od žumanca, kapu od paprike.

Video o kuhanju

Novogodišnja voćna salata

Sastojci:

• jabuke - 2 kom.
• kruške - 2 kom.
• breskve u konzervi - 4 kom.
• orašasti plodovi - 200 g
• mandarine - 4 kom.
• šećer u prahu - 100 g
• pavlaka - 1 čaša
• sok od pola limuna
• Džem od višanja
• voćni sok.

Priprema:

1. Jabuke i kruške narežite na kockice, poškropite limunovim sokom, pomiješajte s kriškama mandarine, sjeckanim orasima i kriškama breskve. Dobivenu masu poprskajte voćnim sokom i temeljito promiješajte.
2. Stavite voćnu salatu u vazu. Prelijte kiselom pavlakom umućenom u prah. Ukrasite džemom od višanja.
3. Naribana čokolada ili cimet mogu se koristiti za ukrašavanje jela.

Slatke grude snijega

Sastojci:

• banane - 2 kom.
• zobene pahuljice - 250 g
• grožđice - 150 g
• kokosove pahuljice - 100 g

Priprema:

1. Vilicom zdrobite banane da napravite kašu. Dodajte grožđice i mlevene žitarice. Mix.
2. Od mase uvaljati u kuglice i uvaljati u kokosove pahuljice. Da bi grude snijega bile jake, potopite malo u hladnoću.

Pokušajte sada zamisliti dječji novogodišnji sto. U središtu se nalazi veliki pladanj sa jestivim igračkama, pored njega je zdjela voćne salate, pored nje tanjur snježnih kuglica.

Popularni recepti salate za novogodišnji sto

Novogodišnje salate omiljeno su jelo na novogodišnjoj proslavi. Ponekad poželite stvoriti novo kulinarsko umjetničko djelo koje će iznenaditi vaše goste.

Ovčja salata

Sastojci:

• pileće meso 500 g
• kukuruz u konzervi - 1 konzerva
• desertni ananas - 1 limenka
• majonez - 100 g
• paradajz - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• svježi kopar. Mljeveni biber, bosiljak i zrna bibera.

Priprema:

1. Ocedite ananas i kukuruz u cjedilu. Isperite i ogulite povrće.
2. Skuvajte piletinu. Kad je meso kuvano, ohladiti i iseći na kockice. Ananas iz konzerve izrežite na isti način.
3. U dubokoj posudi pomiješajte meso, kukuruz i ananas, dodajte majonezu. Začinite solju i začinima po ukusu.
4. Formirajte salatu. Trebati će dva ovala da se od mase salate napravi lijepo jagnje na tanjiru.
5. Počnite ukrašavati jelo. Naribajte sir i napravite janjeći kaput. Napravite nekoliko cvjetova od kuhane šargarepe. Uz pomoć zelenila napravite livadu oko jagnjeta, a na vrh stavite ostale ukrase.

Prekrasna salata za novogodišnji sto je spremna.

Pink roll

Sastojci:

• file haringe - 100 g
• bjelanjak - 2 kom.
• tvrdi sir - 100 g
• škrob - 25 g
• repa - 200 g
• Sir Philadelphia - 75 g.

Priprema:

1. Stavite protein u posudu i tucite pjenjačom. Ogulite kuvanu repu i prođite kroz sokovnik. Naribati tvrdi sir.
2. Dno kalupa obložite kuhinjskom folijom. Stavite protein u oblik, dodajte škrob, sir i sok od cikle.
3. Pošaljite obrazac u pećnicu na trećinu sata. Dok se smjesa peče, miješajte sir Philadelphia sa haringom u blenderu.
4. Izvadite gotovu tortu iz rerne, stavite je na pergament. Premažite smjesom blendera, oblikujte kolut. Pokrijte posudu plastičnom folijom i stavite u frižider.
5. Nakon 30 minuta rolat narežite na komade, stavite na tanjur, pospite začinskim biljem. Rolada će za oko 180 minuta postati ružičasta.

Na stolu je već salata i rolat. Ostaje dodati neko mesno jelo. Kuhana svinjetina je idealna.

Svinjetina u medenom sosu

Sastojci:

• svinjetina - 1 kg
• soja sos - 60 g
• beli luk - 8 karanfilića
• med - 60 g
• ulje, biber, sol.

Priprema:

1. Ogulite beli luk. Temeljno isperite meso, uklonite komade kosti, masti i film.
2. Naribajte svinjetinu sa mješavinom soli i papra. Na komadu mesa napravite nekoliko rupa u obliku križa i u njih stavite beli luk.
3. Prebacite meso u veću posudu, naribajte soja sosom i tečnim medom. Držite u frižideru 90 minuta.
4. Premjestite meso na lim za pečenje, prelijte marinadom, pošaljite u pećnicu. Kuhajte oko sat vremena na 180 stepeni.
5. Tokom pečenja prelijte sokom koji je nastao tokom kuhanja. Provjerite spremnost posuđa tako što ćete nožem napraviti mali rez. Ako iz utora teče bistri sok, svinjetina je spremna.
6. Meso ohladiti, iseći na komade, poslužiti.

Kako ukrasiti novogodišnji sto

Razgovarajmo o ukrašavanju i postavljanju novogodišnjeg stola. Zadržimo se detaljnije na postavljanju stolova i razmotrimo njegove karakteristike.

Kako postaviti novogodišnji sto

1. Koristite svijetle predmete za posluživanje. Za vrijeme odmora bolje je zaboraviti na svakodnevna jela i pribor za jelo.
2. Na stolu bi trebali biti proizvodi i predmeti od materijala simbola Nove godine.
3. Ukrasite svečani stol u zelenoj, plavoj ili plavoj boji. Relevantni su plemeniti tonovi: bež, breskva, pijesak.
4. Koristite kreativan i originalan pristup za ukrašavanje svečanog stola. Improvizujte, stvarajte, pokazujte maštu.
5. Na stol stavite novogodišnje atribute: snjegovići, simboli novogodišnje životinje, saonice, svijeće, božićna drvca. Takve novogodišnje igračke možete napraviti od otpadnog materijala.

Dekor novogodišnjeg stola

Sada je vrijeme da razgovaramo o nakitu. Razmotrite predmete koji su savršeni za ukrašavanje novogodišnjeg stola.

1. Stolnjak. Bolje je koristiti prirodne materijale - pamuk ili lan. Možete uzeti stolnjak sa novogodišnjim uzorkom. Jednobojna verzija je dosadna.
2. Salvete su sastavni dio stola. Mogu biti prekrasni ukrasi. Možete koristiti salvete od papira i platna.
3. Svijeće. Svečano i lijepo će učiniti. Kupite kovrčave svijeće ili napravite svoje.
4. Svečano i živopisno posuđe. Pronađite predivan set. Napravite divne ukrase za svoja jela.
5. Jelo može uljepšati stol. Dovoljno da pokaže maštu. Salate se mogu polagati u obliku snjegovića, ovaca, božićnih drvca.

Kao što vidite, u ukrašavanju svečanog stola nema ništa komplicirano i naglo. Trebat će malo vremena, kap želje i malo mašte. Rezultat će biti najoriginalniji, najljepši i jedinstveni novogodišnji sto na svijetu.