Kako peći repu u pećnici brzo i sočno

Send

Postoji mnogo načina za kuhanje repe, ali vrlo je važno zadržati sve blagodati u povrću. Pečenje je jedna od optimalnih vrsta toplotne obrade za očuvanje vitaminsko-mineralnog sastava. U ovom slučaju, okus proizvoda se samo poboljšava. U ovom članku ću vam reći kako pravilno peći repu u pećnici, a opisat ću i neke prekrasne i jednostavne recepte.

Tehnologija kuhanja: kako, koliko i na kojoj temperaturi

Smatra se da je najbrži način kuhanja pečene repe stavljanje povrća u rukav. Nakon 30-40 minuta, repa će biti spremna. Mnogo ovisi o veličini ploda: što je veće, to je duže potrebno za pečenje. Možete kuhati ili cijele ili u komadima.

Upotreba ostalih metoda zahtijeva duži toplotni tretman - od 1 do 2 sata.

Da biste sačuvali sočnost i okus, zamotajte repu u foliju ili stavite u rukav. U suprotnom će se smanjiti i smanjiti, a okus će biti prilično osrednji.

Za pečenje odaberite povrće koje nije oštećeno, nemojte rezati rep i vrhove kratke kako biste spriječili gubitak vlage.

Kalorija pečene repe

Proizvod se koristi u prehrani i jedno je od najzdravijih povrća. Sadržaj kalorija je 40,9 kcal po gramu. Cvekla je obogaćena gvožđem, jodom, kalijumom, kalcijumom, fosforom, gvožđem, kobaltom, cinkom, magnezijumom, vitaminima C, grupom B, E, folnom kiselinom, provitaminom A. Neizostavna je u svakodnevnoj ishrani budućih majki i svih koji brinu o zdravlju.

Cikla u pećnici u foliji

Ispravno kuhanje u foliji sastoji se od nekoliko jednostavnih koraka:

repa 4 kom
sol po ukusu

Kalorije: 43 kcal

Proteini: 1,5 g

Masti: 0,1 g

Ugljikohidrati: 8,8 g

Isperite povrće sunđerom.
Rozete i repovi nisu obrezani.
Ostavite da se osuši nakon pranja.
Veliko voće umotajte odvojeno, a malo umotajte u nekoliko komada.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C, ali ne više.
Nakon 40 minuta provjerite, ako još nije spremno, pošaljite u pećnicu dok se potpuno ne ispeče.

Kako peći repu za vinaigrette

Pečena repa zadržava više vitamina, mikro i makronutrijenata. Vinaigreta od pečenog povrća bit će ukusna i zdrava.

Da biste repu pekli za salatu, dobro je operite mekom četkom.
Ostavite da se osuši nakon pranja.
Zamotajte ga u foliju. Preporučujemo odabir povrća od male do srednje veličine kako ne bi trebalo dugo kuhati.
Čim je cikla „odjevena” u foliju, stavite je na lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C.
Vrijeme pečenja od 45 minuta do 1 sata.

Spremnost možete provjeriti ražnjem. Dalje, ponašamo se na standardni način: pustimo da se ohladi, ogulimo ga i isječemo na male kockice.

Metoda pečenja cijelog rukava

Operite povrće i ostavite nekoliko minuta da uklonite višak vlage. Zatim stavite u rukav i stavite lim za pečenje. Tehnologija pečenja ne razlikuje se puno od kuhanja u foliji. Temperatura pečenja je 180 ° C, a vrijeme je 40 minuta. Cikla se još brže kuha u mikrovalnoj pećnici.

Zanimljivi i originalni recepti

Boršč sa zapečenom ciklom

Sastojci:

2 srednje pečene cikle;
1 kg ohlađenih svinjskih rebara;
1 mali kupus;
1 kg krompira;
2 zrela paradajza;
2 mrkve;
1 luk;
češnjak, začinsko bilje;
biljno ulje;
debeo.

Kako kuhati:

Rebra napunite s pet litara vode i stavite na vatru.
Dok se priprema čorba, pripremimo povrće. Na biljnom ulju pripremite prženje sitno nasjeckanog luka i mrkve. U pečenje dodajte pelat, dinstajte nekoliko minuta na srednje jakoj vatri.
Kad juha prokuha, uklonite rebra i odvojite meso od kostiju. Izrežite file na male kriške i vratite u tavu, dodajte prženje.
Prelazimo na pečenu repu: možete je nasjeckati na tanke trake ili naribati na gruboj ribež i staviti u juhu.
Krompir narežite na male kockice, dodajte u boršč. Sada možete dodati sol.
Nakon 15 minuta dodajte nasjeckani kupus i kuhajte još 8-10 minuta.
Nekoliko minuta prije nego što isključite štednjak, vrijeme je da svinjsku mast sameljite u blenderu. Kašiku takve mješavine bacimo u boršč, a ostalo će biti korisno za sendviče.
Kad je boršč gotov, dodajte začinsko bilje i poslužite sa pavlakom.

Video recept

Salata od pečene cikle sa sirom

Predlažem da napravite salatu od pečene cikle i sira.

Sastojci:

repa - 2 kom .;
kozji sir - 100 g;
nekoliko pečenog povrća;
lišće zelene salate - 250 g;
orasi;
svježi bosiljak;
bijeli luk;
limunov sok;
maslinovo ulje.

Priprema:

Repu narežite na kriške, rukama rastrgajte listove salate, sir razlomite na komade. Pržite orahe na tavi, malo nasjeckajte.
Uzimamo jelo i pokrivamo njegovo dno listovima zelene salate, na njih rasporedimo repu, posipamo sirom, orasima i dodamo listove svježeg bosiljka.
Salatu začinite limunovim sokom, nasjeckanim češnjakom, maslinovim uljem, solju i mljevenim biberom.

Vinagreta

Sastojci:

3 repe;
2 mrkve;
2 kisela krastavca;
grašak u konzervi - 200 g;
biljno ulje - 3 kašike. l.;
luk - 1 glava.

Priprema:

Vinaigreta je vrlo jednostavna za pripremu: sve povrće je umotano u foliju.
Pecite 40 minuta do 1 sat na 180 stepeni. Izuzetak je mrkva koja će se skuhati za pola sata.
Pečeno povrće narežite na kockice, dodajte sitno nasjeckani krastavac i luk, stavite ih u posudu za salatu.
Dodajte zeleni grašak, posolite, začinite uljem.

Video recept

Pečena repa: koristi i šteta

Repa je dobra za muškarce i žene. Dame se savjetuju da povrće koriste tokom menstruacije, a jaču polovicu - za poticanje mišićne aktivnosti i seksualne harmonije. Proizvod je nezamjenjiv za djecu, jer pomaže u suočavanju s alergijskim reakcijama.

Vitamin U, koji je uključen u njegov sastav, normalizira probavu. Aktivne supstance poboljšavaju metabolizam u mozgu, smanjuju nivo holesterola u krvi, ublažavaju vazospazam, djeluju antisklerotično, snižavaju krvni pritisak i čuvaju vid.

Repa povećava hemoglobin, pozitivno djeluje na živčani sistem i sprečava novotvorine.