Kako gljive zamjenjuju sport

Send

Ovo je klasičan primjer negativnog kalorijskog proizvoda. I ne samo zato što ćete dok budete brali košaru gljiva, u koracima donositi mjesečnu normu. Činjenica je da pečurke sadrže ogromnu količinu vlakana koja se ne apsorbiraju i izuzetno su malo kalorija. Za svoju probavu gljive uzimaju više energije nego što daju. Oni. radite kao sport - jedite i mršavite. Gral je pronađen. Kao kanta lisičarki. Pokazat ću vam kako pravilno jesti gljive dok vadite vodootporne čizme.

Jedna od čestih grešaka je nada da su gljive proteini. Gljive se u organizmu teško apsorbiraju, ali sadrže ogromnu količinu vlakana. Kao što možete zamisliti, pomaže mršavljenju. Jača i produžava sitost. Zapamtite jednostavna pravila:

U gljivama ima mnogo vitamina

Što se tiče sadržaja hranljivih sastojaka, sve gljive (osim otrovnih, naravno) su superiornije od mnogih voća i povrća. Na primjer, gljive sadrže mnogo vitamina B, A i PP. A u gljivama nema ni manje vitamina D nego u maslacu.

Takođe, gljive imaju puno vlakana, što poboljšava probavu i pospješuje mršavljenje, aminokiseline i masti slične supstance (masne kiseline, esencijalna ulja, slobodne masne kiseline), koje su najvažnija stavka u sportskoj prehrani.

A gljive su bogate i posebnim enzimima koji pospješuju razgradnju masti i glikogena, koji je odgovoran za rad mišićnog tkiva.

Gljive sadrže lecitin

Ali najvažnija stvar je lecitin sadržan u gljivama. Ovo je vrlo važna supstanca za trkače. Napokon, lecitin štiti jetru od holesterola i efekata intenzivne fizičke aktivnosti.

Gljive su proteini. Ali ovdje nije sve tako jednostavno

Sadržaj proteina u gljivama prelazi 30%, što je više nego u mesu. No, zamjena mesa gljivama, međutim, neće uspjeti. Činjenica je da je protein gljiva teško probavljiv za ljudsko tijelo. Stoga upotreba gljiva kao glavnog izvora proteina neće uspjeti. Ali gljive su savršene za period oporavka, tvrdog sušenja i debljanja.

Gljive su snažan imunitet

Studije su pokazale da se beta-glukani nalaze u gljivama. To su polisaharidi koji reguliraju rad imunološkog sistema: uklanjaju toksine i drugo "smeće" iz tijela, a također pojačavaju sintezu imunih ćelija.

Bez šale: zahvaljujući gljivama, imunološki sistem uz pomoć beta-glukana stvara 6 puta (!) Više interferona koji se bore protiv stranih proteina u tijelu.

Zahvaljujući ovom otkriću, japanski naučnici čak su razvili niz antikancerogenih lijekova i imunokorektora na bazi gljivica.

Hitin, koji se u ogromnim količinama nalazi u gljivama i obavlja vrlo korisnu funkciju, pročišćavajući crijeva, međutim, ljudsko tijelo praktički ne apsorbira. Na to se misli kad kažu da su gljive teška hrana. Zaključak sugerira sam po sebi: ne vrijedi ići na početak, temeljito bacajući varivo od gljiva.

Međutim, prije fizičke aktivnosti, bilo koja druga hrana neće igrati na ruku ako je obrok pregust. Pored toga, postoji jednostavan način za "olakšavanje" jela od gljiva. Da bi gljive bile probavljivije, samo ih nasjeckajte što je moguće manje. Naročito noge, jer sadrže najviše hitina.

Zašto svi govore o ljekovitim gljivama?kordiceps ireishi

Postoje hiljade vrsta gljiva. Koji su najbolji za trkače? Ako govorimo o "sportskim" gljivama, tada su agaričari, lisičarke, bijele i vrganje ipak apetizirajuća delicija.

A glavne gljive koje koriste sportisti (i profesionalci i amateri) su kordiceps i reishi.

Reishi i kordiceps sadrže rijetke elemente u tragovima koji povećavaju oksigenaciju krvi za 30%. Raspodjela više krvi u tijelu povećava fizičke performanse, poboljšava aerobne performanse i eliminira mliječnu kiselinu nakon vježbanja. Da ne spominjem, tijelo proizvodi 30% više energije.

Dosta s Reishiem i Cordycepsom i drugim talentima. U njima ima toliko peptida, aminokiselina, esencijalnih ulja i vitamina da su ih na Istoku i Aziji nazivali gljivama besmrtnosti. Oboje pružaju ogromne terapeutske koristi.

Kupovina reishija i kordicepa u "živom" obliku nije lak zadatak. Oboje su na ivici izumiranja.

A kordiceps uglavnom raste samo na Himalaji, planinama Tibeta i Qinghai. To je najskuplja i najteža gljiva na svijetu. I takođe opasno: spore kordicepsa ubijaju insekte.

Međutim, nemate čega da se bojite. Potražite reishi i kordiceps po cijelom svijetu, pa čak i više da ih ne morate kuhati. Samo idite u apoteku i kupite dodatak.