Kako kuhati krumpir sa slaninom u pećnici

Svima je poznata situacija kada gosti neočekivano dođu u kuću. Mnogi ljudi počinju paničariti: hladnjak je prazan, ali nema vremena za odlazak u trgovinu. Kao i uvijek, dovitljivost i jednostavni recepti dolaze u pomoć. Njihova glavna prednost je što sastojaka ima u svakom domu. Jedan od ovih recepata je pečeni krompir sa slaninom. Kuhanje ne oduzima puno vremena, jelo ispada ukusno, a potrebni proizvodi su vam uvijek pri ruci.

Sadržaj kalorija u jelu

Nutritivna vrijednost na 100 grama je

Klasični recept

• krompir 12 kom
• svinjska mast 150 g
• biljno ulje 2 žlice. l.
• sol, biber po ukusu

Kalorije: 198 kcal

Proteini: 2,2 g

Masnoća: 5 g

Ugljikohidrati: 15,4 g

• Uključite pećnicu i podesite temperaturu na 200-220 ° C. Dok se pećnica zagrijava, počnite pripremati sastojke.

• Ogulite krompir i isperite vodom. Slaninu narežite na sitne komade tako da budu malo manji od reza gomolja.

• Oprani krompir prepolovite i stavite u posudu. Dodajte nekoliko prstohvata soli i dobro promiješajte.

• Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega stavite polovice gomolja.

• Stavite komade slanine na vrh i pošaljite u zagrijanu rernu 40-50 minuta.

Provjerite spremnost posuđa čačkalicom: ako lako prodire u krumpir, pećnicu možete isključiti. Poslužite na ravnom, velikom pladnju. Odličan dodatak bio bi tartar sos ili majoneza.

Kako peći hrskavi krompir od slanine

Učiniti krumpir mekim iznutra, a hrskavim izvana je teško - često se drobi ili postaje ljepljiv. Da biste to izbjegli, za pečenje birajte korjenasto povrće sa srednjim sadržajem škroba, na primjer, bijele sorte imaju gustu strukturu, pa su idealne za pečenje.

Sastojci:

• Krumpir - 1 kg;
• Slanina - 200 g;
• Sol i papar po ukusu.

Kako kuhati:

1. Ogulite krompir i isperite vodom. Izrežite svaki gomolj poprečno na kriške debljine 3 - 4 mm, kratke od ivice 7 - 10 mm.
2. Narežite slaninu na tanke kriške da odgovara prečniku krompira. Svaki komad mesa pospite začinima i solju, stavite u proreze na krtolama.
3. Premažite lim za pečenje suncokretovim ili maslinovim uljem i dodajte krompir.
4. Pošaljite jelo u pećnicu zagrijanu na 180 - 200 ° C na 40 - 50 minuta.

Neke domaćice peku krumpir sa slaninom na rešetki. To će koru učiniti hrskavijom i hrskavijom.

Priprema video zapisa

Pečeni krompir sa svinjskom mašću i belim lukom u foliji

Zahvaljujući foliji dobija se nježni mrvičasti krompir, a bijeli luk daje posebnu pikantnost. Jelo se kuha ne samo u pećnici, već i na ugljenu, što znači da je recept pravi spas ako odlučite otići na odmor u prirodu.

Sastojci:

• Krumpir;
• Bijeli luk;
• Debeo;
• Sol i papar po ukusu.

Priprema:

1. Krompir temeljito operite, stavite na suvu salvetu kako biste se riješili viška vlage, prepolovite.
2. Ogulite masnoću od suvišne soli i narežite na kriške debljine 3 - 5 mm. Mnoge domaćice savjetuju da svinjsku mast uzimaju sa slojem mesa - slanine.
3. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk. U posebnu posudu ulijte malo soli.
4. Polovinu krompira umočite u sol, drugu lagano natrljajte belim lukom, a između stavite komad slanine. Dobiveni "sendvič" zamotajte u dva sloja folije i stavite na lim za pečenje.
5. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite dok ne omekša 40 do 50 minuta.
6. Gurajte krumpir čačkalicom kako biste saznali je li jelo gotovo. Ako lako uđe, vrijeme je za serviranje.

Korisni savjeti

• Za kuhanje odaberite krompir iste veličine i oblika. Vodite računa da gomolji ne sadrže klice i zelene površine koje mogu utjecati na ukus jela.
• Uzmite svinjsku mast mekanu i svježu. Preporučujemo uklanjanje kore kako ne bi postala žilava prilikom pečenja.
• Ako volite slanu svinjsku mast, ne zaboravite je očistiti od viška soli.
• Da slanina ne bi skliznula tijekom kuhanja, učvrstite je čačkalicom. To će jelu dati dodatni estetski izgled - izvana krompir podsjeća na čamce.
• Ako želite dobiti sočne komade slanine, stavite ih na gomolje usred postupka pečenja (nakon 20-30 minuta od početka).
• Poslužite vruće, pa nemojte kuhati. Jedna osoba pojede oko 3 do 4 krompira.

Kao što ste primijetili, kuhanje krumpira sa slaninom u pećnici ne stvara probleme i ne oduzima puno vremena domaćici, a izvrstan ukus i sitost svidjet će se svim domaćinstvima. Krumpir sa slaninom u pećnici izvrstan je prilog jelima od ribe ili mesa, uz njega poslužite salate, kisele krastavce ili kiseli kupus. Prijatno!