Kako peći pite sa krompirom

Svaka se osoba s vremena na vrijeme voli razmaziti ukusnim i aromatičnim domaćim kolačima, na primjer, pitama. Razgovarajmo o tome kako ispeći izdašne pite od krompira.

Kuhanje najboljeg tijesta za pitu od krompira

Testo za pitu priprema se na razne načine. Razmotrite najbolje recepte.

Opcija broj 1

Sastojci:

• Suhi kvasac - 2 kašičice;
• Sol - ½ žličice;
• Toplo mlijeko - 1 čaša;
• Šećer - 2 žlice. kašike;
• Margarin - 200 g;
• Brašno - 3,5 šolje.

Priprema:

1. Kvasac promiješajte solju, a zatim dodajte mlijeko, šećer i margarin. Sve sastojke umutite pjenjačom ili mikserom. Zatim u masu postepeno dodavati brašno.
2. Tijesto ne smije biti pregusto i teško. Zahvaljujući margarinu, neće vam se lijepiti za ruke.
3. Zamiješanu masu zamotajte u vreću i stavite u hladnjak na 4 sata. Radi praktičnosti možete ga ostaviti preko noći.

Ujutro slobodno započnite s kiparstvom i pečenjem pita.

Opcija broj 2

Sastojci:

• 25 g svježeg kvasca;
• 500 - 600 g brašna;
• 100 g biljnog ulja;
• Žlica šećera;
• 2 kašičice soli;
• Prokuhana voda sobne temperature.

Priprema:

1. Napravite pivo. Jednu četvrtinu napunite toplom vodom. Tamo dodajte kvasac, šećer i malo brašna. Sve promiješajte i ostavite da se diže 15 - 20 minuta.
2. Ulijte brašno, sol i promiješajte u veliku posudu, a zatim ulijte tijesto i toplo biljno ulje.
3. Polako ulijte vodu, lagano miješajući sastojke.
4. Miješajte dok smjesa ne omekša, ali ne postane ljepljiva.
5. Pokrijte posudu prozirnom folijom ili peškirom i ostavite da se diže oko 40-60 minuta.
6. Čim se tijesto digne, ponovo umijesite i ostavite da se diže sat vremena.

Tijesto je spremno za pečenje pita.

Video recept

Korak po korak recept za ukusne pite s krumpirom u pećnici

Za kuhanje ukusnih, aromatičnih i prozračnih pita u pećnici s krumpirom trebat će vam sljedeći proizvodi:

Od ove količine tijesta dobije se oko 40-45 malih pita. Ako trebate manje peći, prepolovite količinu sastojaka.

• Za test:
• pšenično brašno 1600 g
• žumanjci 2 kom
• vode 1 l
• biljno ulje 50 ml
• sol 2 žličice
• šećer 3 žlice. l.
• suhi kvasac 22 g
• Za punjenje:
• krumpir 1000 g
• luk 1 kom
• biljno ulje 3 žlice. l.
• sol po ukusu

Kalorije: 235kcal

Proteini: 4,2 g

Masti: 12,9 g

Ugljikohidrati: 25,6 g

• Kuvanje nadjeva. Kuhajte krompir i napravite pire. Šalimo tavu s biljnim uljem na vatru i pržimo luk izrezan na male kockice. Pržite dok ne porumeni. Zatim ohlađenom krompiru dodajte prženi luk zajedno s uljem i dobro promiješajte.

• Počnimo s pripremom testa. Uzmite veliku posudu i u nju ulijte toplu vodu i kvasac. Promiješajte i ostavite par minuta da se otopi.

• Dodajte sol, šećer, biljno ulje i promiješajte. Sada počinjemo dodavati brašno (za početak dodajte samo jedan kilogram brašna). Ulijte miješajući tijesto žlicom. Ostavljamo ga toplim da stane.

• Čim se volumen udvostruči, umijesite masu dodajući ostatak brašna. Zatim pustite da se tijesto digne. Tada je spreman za upotrebu.

• Oblačimo mali komad tijesta i uvaljamo ga u dugačku "kobasicu". Zatim smo isekli na jednake komade.

• Pomoću valjka za valjanje razvaljajte svaki komad. Zapamtite, tijesto će stati, tako da debljina treba biti 2 - 3 mm.

• Nadjev rasporedimo po valjanim krugovima i počnemo oblikovati pite.

• Pokrijte pleh papirom za pečenje. Stavite pite na list sa šavom prema dolje, podmažite tučenim žumanjcima. Pite ne možete postavljati blizu jedna drugoj, jer će se u pećnici povećati zapremina i zalijepiti.

• Pečemo 15 minuta na 180 stepeni.

Korisni savjeti

Da bi vam peciva bila ukusna, morate se pridržavati jednostavnih pravila.

• Bez obzira na recept, pridržavajte se proporcija sastojaka.
• Koristite svježu i kvalitetnu hranu. Na primjer, staro brašno pekarske proizvode može učiniti žilavim.
• Sva hrana treba biti na sobnoj temperaturi.
• Klasično tijesto za tijesto mijesi se samo ručno.

Slijedeći preporuke i savjete, naučite kako kod kuće praviti plemenite pite koje će se svidjeti svoj rodbini. Odabirom odgovarajućeg recepta možete napraviti pite ne samo s krumpirom, već i s drugim nadjevima.