Kako napraviti salatu od kineskog kupusa

Nedavno se kineski kupus smatrao "zanimljivošću" na policama trgovina. No, zahvaljujući odabiru i uzgoju novih sorti, povrtna kultura počela se uzgajati u evropskoj klimi. Sada se proizvod čvrsto utvrdio na tržištu i u prehrani. Kod kuće se od njega priprema mnoštvo raznih i ukusnih jela, uključujući salate.

Trening

Priprema je jednostavna, ali zahtijeva poštivanje nekih pravila.

• Izbor. Povrće se bira bez očiglednih oštećenja i potamnjelih listova.
• Isperite vilice vodom i osušite ih. Lakše je to rastaviti lišće.
• Zeleni dio lišća preporučuje se rezati na veće (nježnije je), bijeli - na trake ili manje kockice.
• Za preliv koristite ulje, majonezu, jogurt. Možete dodati limunov sok, soja sos, senf.

Salata od pekinškog kupusa - najukusniji recept

Postoji klasični recept za ukusnu salatu od kineskog kupusa sa standardnim setom proizvoda. Ali možete ih diverzificirati, ispast će još ukusnije. Možete dodati šunku, sir, škampe, masline, masline.

• Pekinški kupus 1 kom
• paradajz 1 kom
• krastavac 1 kom
• paprika paprika 1 kom
• šargarepa 1 kom
• kukuruz 130 g
• majonez 60 g
• zelje za ukras
• sol po ukusu

Kalorije: 45 kcal

Proteini: 2 g

Masnoća: 5 g

Ugljikohidrati: 9 g

• Oprani kupus osušite, zeleni dio narežite na velike kockice, a bijeli na manje kockice.

• Paradajz, biber, krastavac isecite na trakice.

• Ogulite mrkvu, naribajte je dugim slamkama.

• Sve stavite u kontejner odgovarajuće veličine.

• Dodajte kukuruz, začinite majonezom.

• Prije upotrebe ukrasite biljem.

Salata od rakova

Izvorna i ukusna salata. Meso surimi ili mljeveno meso bijele ribe, od kojeg se tradicionalno pripremaju rakovi, daju pikantni okus.

Sastojci:

• kupus - jedna vilica;
• rakovi - 100-120 g;
• jaje (kuhano) - par komada;
• krastavac - jedan;
• majonez - pakovanje;
• sol.

Kako kuhati:

1. Operite i osušite vilicama. Isecite na trake.
2. Krastavac i jaja narežite na kockice.
3. Sjeckajte štapiće.
4. Stavite u posudu, prelijte majonezom, promiješajte. Po želji dodajte sol.

Možete ukrasiti biljem ili kukuruzom.

Video recept

Jednostavan recept sa krutonima

Najjednostavniji, ali nevjerovatno ukusan recept. Izvrsna opcija za proslavu ili porodičnu večeru. Krutoni dodaju originalnost i pikantnost. U ovom slučaju možete eksperimentirati odabirom različitih vrsta prepečenog kruha.

Sastojci:

• krekeri - 85 g;
• kupus - vilice;
• krastavci - par komada;
• majonez - pak.

Priprema:

1. Isperite i osušite glavicu kupusa.
2. Krastavce narežite na trakice.
3. Stavite u posudu za salatu, začinite majonezom.
4. Pre upotrebe posuti krutonima.

BITAN! Ne dodajte krutone unaprijed. Omekšat će i neće biti zabavnog škripanja prilikom jela.

Po želji možete obogatiti kukuruzom, paradajzom, paprikom.

Salata od piletine i kukuruza

Opcija za ručak nije samo ukusna, već i hranjiva, zahvaljujući pilećem mesu. Inače, piletina se može zamijeniti ćuretinom.

Sastojci:

• kupus - vilice;
• pileći file - 160 g;
• jaja (kuvana) - par komada;
• kukuruz - 140 g;
• sol;
• maslinovo ulje - 25 ml;
• biber.

Priprema:

• Pržite file dok ne omekša. Ostavite da se ohladi. Isecite na kockice.
• Ogulite jaja, narežite na kockice, nasjeckajte glavicu kupusa.
• Stavite u duboku posudu, dodajte kukuruz.
• Posolite, pospite biberom, prelijte uljem.

Možete obogatiti ananasom. Kombinacija piletine i ananasa je ukusna. Prije upotrebe ukrasite biljem.

Video recept

Originalna verzija sa krastavcima i paradajzom

Lagana vitaminska salata sa ugodnim prelivom od ulja i limunovog soka. Po želji možete dodati senf, soja sos.

Sastojci:

• kupus - vilice;
• paradajz - jedan;
• krastavac - jedan;
• limunov sok - po ukusu;
• ulje (masline ili suncokret) - 25-35 ml;
• sol;
• zelje.

Priprema:

1. Isperite glavicu kupusa, osušite. Isecite na velike kocke.
2. Oprano povrće, suvo. Paradajz, krastavce narežite na trakice.
3. Sve stavite u posudu, prelijte limunovim sokom, solju. Mix.
4. Ukrasite začinskim biljem, pospite sezamom.

Sadržaj kalorija

Sadržaj kalorija općenito ovisi o sastavnim komponentama. Sadržaj kalorija kupusa je 16 kcal na 100 grama. Tabela prikazuje opcije punjene biljnim uljem. Kada konzumirate majonezu, jaja, masline, masline, sir ili druge sastojke, energetska vrijednost će se povećati.

Blagodati i šteta kineskog kupusa

Blagodati kineskog kupusa ne mogu se zanemariti.

• Sastav sadrži veliku količinu prehrambenih neprobavljivih vlakana. Bijeli dio lista sadrži više, a zeleni malo manje. Ispunjavajući ulogu svojevrsne četke, vlakna čiste otpad i sluz sa crijevnih zidova. Eliminišite holesterol.
• Vitamin C i limunska kiselina nalaze se uglavnom u zelenom dijelu.
• Bijeli dio lišća bogat je vitaminom A, koji je odgovoran za proizvodnju rodopsina, koji poboljšava vid.
  Jača zidove krvnih žila.
• Uklanja toksine, štiti od slobodnih radikala.
• Vitamin K odgovoran je za zgrušavanje krvi.
• Obogaćeno gvožđem, koje blagotvorno djeluje na dobrobit u slučaju anemije.
• Uveden u prehranu za mršavljenje, kako bi se spriječio zatvor.

Uza svu njegovu korisnost, ne previdite ograničenja upotrebe.

• Negativno utječe na stanje ljudi koji imaju problema s probavnim sistemom.
• Ne preporučuje se kod kiselosti, gastritisa, čira.
• Kontraindicirano kod kolitisa, povećanog nadimanja, sklonosti disfunkciji.

Korisni savjeti

1. Za zdraviju salatu dodajte laneno sjeme, chia sjemenke, sjemenke bundeve ili sjemenke sezama.
2. Majoneza se, po želji ili iz zdravstvenih razloga, može zamijeniti umakom od kisele pavlake i soje, dodajući malo senfa.
3. Ispast će originalno poslužiti jelo na stolu ako je postavljeno na čitav list glavice kupusa.

Svi navedeni recepti su klasični, ali možete ih diverzificirati dodavanjem sastojaka, uzimajući u obzir kombinacije različitih proizvoda i vaše sklonosti.