Kako napraviti salatu od liganja - 5 brzih i ukusnih recepata

Send

Pozdrav, kuhari početnici, iskusni kuhari i domaćice! U ovom članku ću vam reći kako napraviti najukusniju salatu od liganja. Razmotrite niz zanimljivih recepata od kojih ćete odabrati najbolju opciju.

Kao što pokazuje praksa, jela od morskih plodova su uvijek popularna. I ako je ranije bilo moguće kušati takav kulinarski užitak u skupom restoranu, sada svaka domaćica može riješiti problem. Nije iznenađujuće, jer nije teško kupiti morske plodove, a na internetu postoji puno recepata za izvrsna jela.

Lignje su uobičajena morska hrana nježnog okusa i bez ribljeg mirisa. Remek-djela na bazi liganja vole čak i ljudi čija prehrana ne uključuje ribu.

Pogledajmo recepte za pripremu salata od liganja. Podijelit ću tehnologije kuhanja koje ne uključuju upotrebu oštrih ili skupih proizvoda, što je važno.

Kako napraviti salatu od lignja i kukuruza

Svi plodovi mora imaju nježan okus i izvrsnu aromu, a lignje nisu izuzetak. Međutim, oni trebaju odgovarajuću pripremu. Kombinirajte ih sa jajima, žitaricama, voćem i povrćem.

Ovisno o sekundarnim sastojcima, ispada da pripremite obilno glavno jelo ili lagani međuobrok. Naučit ću vas kako kuhati klasičnu salatu od liganja i kukuruza.

smrznute lignje 3 kom
konzervirani kukuruz 1 konzerva
krastavac 1 kom
luk 1 kom
majonez 100 ml
kopar 1 svežanj
perje luka po ukusu

Kalorije: 117kcal

Proteini: 10,4 g

Masti: 4,4 g

Ugljikohidrati: 9,3 g

Lignje odmrznite, operite i prokuhajte. Na kraju članka raspravit ću o ispravnom načinu kuhanja. Uklonite film i trup izrežite na kockice ili trake.
Zeleni luk i kopar poprskajte vodom, osušite i nasjeckajte na kolutiće. Oljuštite glavicu luka, isecite na pola prstena i prelijte kipućom vodom da uklonite višak gorčine. Nakon pet minuta ispraznite tečnost.
Isperite svježi krastavac i narežite slično lignjama. Glavna stvar je da komadići sastojaka imaju isti oblik. Ako želite nježnu salatu, uklonite kožu s krastavca.
Preostalo je ocijediti sirup iz kukuruza i pomiješati navedene sastojke u maloj posudi za salatu.
Poslužite gostima nakon prelivanja majonezom. Dozvoljen je i prirodni jogurt.

Salata se priprema brzo, a rezultat udovoljava svim gurmanskim potrebama, posebno kada se poslužuje uz meso i crno vino.

Salata od liganja i jaja

Hostese vole jela koja su pogodna za bilo koji obrok. To uključuje salatu s lignjama i jajetom, koja je pogodna za ručak i nije suvišna na svečanom stolu.

Prednost grickalice je upotreba raznih proizvoda koji pomažu diverzificirati jelo i čine ga slanim. Neki kuhari kombiniraju dar mora s krastavcima i jajima, dok drugi koriste sir.

Rezultat ovisi o pravilnoj pripremi plodova mora. Ako pretjerano izlažete lignje, umjesto sočnog i nježnog mesa dobijete komadić "gume". Ali takođe morate biti u stanju da kuvate jaja.

Svako predjelo od morskih plodova smatram delikatesom, pogotovo ako u salatu uz lignje i jaja dodamo i malo zelenila i škampa.

Sastojci:

Lignje - 1 kg.
Jaja - 5 kom.
Škampi - 1 kg.
Luk - 200 g.
Zeleno, sol, majoneza, začini.

Priprema:

Isperite lignje i kuhajte ih u slanoj vodi tri minute. Kad se ohladi, ogulite ih i isecite na trake. Škampe prelijte slanom kipućom vodom, ocijedite vodu nakon dvije minute, ogulite i sitno nasjeckajte.
Kuhana jaja sitno nasjeckajte, a luk narežite na pola prstena. Na tavi pržite nasjeckani luk dok ne postane proziran i dodajte mu lignje. Pržite dok ne porumeni.
Nakon što se morski plodovi ohlade, kombinirajte ih s jajima i škampima, posolite, pospite i začinite majonezom. Za ukrašavanje grickalice koristite grančice kopra.

Po želji u sastav uvrstite i ostale sastojke, a rezultate podijelite u komentarima. Pored delikatesa, kuham pilaf, ali on se dobro slaže sa ostalim jelima.

Salata sa lignjama i krastavcem

Ako za večeru želite pripremiti predjelo koje odlikuju svježina, lakoća i neviđena nježnost, obratite pažnju na salatu s lignjama i krastavcem. Ova dijetalna poslastica je lako probavljiva i ne šteti vašoj figuri.

Sastojci:

Lignje - 5 kom.
Svježi krastavci - 2 kom.
Jaja - 4 kom.
Luk - 2 glavice.
Pavlaka i sol.

KUHANJE:

Kuhane lignje narežite na sitne komade, kratke trake ili kotačiće.
Da bi lignje bilo sočno i ukusno, pravilno ga prokuhajte. O tome ćete saznati na kraju članka. Kao rezultat nepravilne obrade, lignje postaju žilave.
Tvrdo kuhana jaja prelijte ledenom vodom i sačekajte da se ohlade. Zatim uklonite ljuske i prođite kroz rende. Oljušteni luk narežite na sitne trake i prelijte kipućom vodom, a nakon dvije minute bacite u cjedilo. Kao rezultat, pretjerana gorčina će nestati.
Svježe krastavce nasjeckajte na trakice ili prođite kroz rende. Kombinirajte proizvode u posudi za salatu, začinite kiselom pavlakom i solju.
Prije posluživanja rasporedite salatu u male tanjire i ukrasite je spiralama ili trakama krastavca. Za izradu ukrasa koristim posebnu rende. Predivan izum koji pomaže u izradi figura od povrća i voća.

Pripremite palačinke kao dodatak predjelu. Prije upotrebe dodajte krastavce, inače će sok učiniti salatu vodenastom.

Salata od liganja sa štapićima od rakova

Život u gradu, jesen, hladnoća. U mojoj glavi je more sa toplim suncem i pješčanim plažama. Ako nema načina da odete na more, napravite ga tako da dođe u posjet. Da biste to učinili, pripremite salatu s lignjama i štapićima od rakova.

Hrana će vas oduševiti svojim originalnim ukusom. Ako vam se ne sviđa predložena opcija, promijenite recept dodavanjem novih sastojaka. Web je pun korisnih savjeta za poboljšanje vašeg jela.

Sastojci:

Smrznute ili konzervirane lignje - 4 kom.
Jaja - 3 kom.
Krastavac - 1 kom.
Rakovi štapići - 6 kom.
Kukuruz - 1 konzerva
Slatka paprika - 0,5 kom.
Tvrdi sir - 100 g.
Majonez - 200 ml.
Sol i papar.

Priprema:

Svježe lignje skuhajte, ohladite i narežite na kriške. U slučaju konzervirane hrane, osušite salvetom i izrežite.
Ogulite tvrdo kuhana jaja i isecite na komade. Oljušteni krastavac, biber i rakove štapiće izrežite na isti način, a sir naribajte.
Stavite pripremljene sastojke u zasebnu posudu, dodajte nekoliko kašika majoneze u svaki tanjir i promiješajte. Posolite povrće i popaprite drugu hranu.
Preostalo je pripremljenu hranu staviti u posudu za salatu u tankim slojevima. Prvo lignje, zatim krastavci, jaja i kukuruz, zatim rakovi i štapići. Posljednje pospite sirom.

Video recept

Prvo poslužite mirisni boršč, a zatim stavite ovu poslasticu na sto. Kao rezultat, ručak će se pretvoriti u svečanu gozbu.

Kako kuhati lignje?

Tako smo došli do najvažnije tačke - pripreme lignji. Budući da se morski plodovi prodaju zamrznuti u trgovinama, proizvod se u početku mora odmrznuti, a zatim preraditi. Proces je neugodan, ali neophodan.

Prvo uklonite traku. Neki kuhari u tu svrhu preliju proizvod kipućom vodom, ali ja to radim drugačije i koristim neven. Film se lako uklanja. Ako imate poteškoća, nož će vam pomoći.
Uklonite film izvana i iznutra. Preporučujem izvođenje postupka pod tekućom vodom. Pored filma, uklonite i unutrašnjost zajedno sa kosturom - prozirnom mekom pločom.
Zatim počnite da kipite. Nakon što voda zavri, dodajte malo soli i spustite lignje deset sekundi. Nakon ponovnog ključanja vode, spustite sljedeći trup u kipuću vodu. Ako dulje držite morsku hranu, ona će se probaviti. Kao rezultat, "gumeno" meso ući će u salatu.

Ako su lignje prekuhane, upotrijebite sljedeći trik da ih omekšate. Kuhajte proizvod pola sata da meso omekša. Samo u ovom slučaju će se smanjiti.

Korisne informacije

Lignje su dobre za tijelo. Morsko meso sadrži puno bjelančevina, koje se lako probavljaju i ne preopterećuju probavni sustav. Zbog toga se lignje smatraju nezamjenjivom hranom za ljude na dijeti.

Meso sadrži mnoge druge elemente u tragovima, uključujući: jod, bakar, gvožđe, kalijum i fosfor. Nutricionisti preporučuju jela onima koji pate od gojaznosti, bolesti kardiovaskularnog sistema i hipertenzije. Stalna upotreba lignji normalizuje rad probavnog sistema, uklanja toksine, poboljšava pamćenje, ubrzava metaboličke procese i snižava krvni pritisak.

Kuhari pripremaju remek-djela koristeći pipke i trupove. Ali postoje i takvi drznici koji jedu naivčine ili oči. Pizza i pite prave se od mesa lignji. Kombiniraju se s različitim sastojcima. Tradicionalno se poslužuje sa povrćem, umacima, prženim lukom, kuhanom pirinčem ili prelivima.

Lignje moraju biti u mogućnosti da biraju. U kulinarske svrhe savjetujem vam da koristite svježe smrznuti proizvod koji karakterizira prisustvo ljubičaste, sive ili blijedo ružičaste folije. Prije kuhanja ogulite morske plodove, prelijte ih kipućom vodom tako da se film uvije i otkrije. Zatim ispustite vodu i uklonite filmove zajedno s unutrašnjošću i kičmom.

Kulinarska praksa pokazuje da se u većini slučajeva salate pripremaju s kuhanim lignjama, iako se često dodaju pržene ili sirove. Kao što sam rekao, meso će se „sprijateljiti“ sa bilo kojim sastojkom, pa vam savjetujem da eksperimentirate dok kuvate.

Kao što vidite, veliki broj salata priprema se na bazi morskih plodova. Po želji im se dodaju ukiseljeni krastavci ili kuvani krompir kako bi postali izdašni. Mrkva, paradajz i zelje pomažu u smanjenju kalorija u jelu. Prijatno!

Send