Kako kuhati smrznuti boraniji

Smrznuti boraniji koriste se i kao prilog i kao samostalno jelo. Gotovi grah u savršenoj je harmoniji s mesom, živinom ili ribom. Za 20 minuta kod kuće možete pripremiti nemasan i izdašan obrok.

Klasični recept za prilog

Kuhani boraniji jedan je od najjednostavnijih priloga za drugu salatu ili supu. Ne sadrži masti i ima korisna svojstva za probavu.

• boranija 400 g
• beli luk 2 zuba.
• maslinovo ulje 3 žlice l.
• mljeveni crni biber 2 g
• sol ½ žlice. l.

Kalorije: 37kcal

Proteini: 2,6 g

Masti: 0,1 g

Ugljikohidrati: 5,9 g

• Ulijte vodu u široki emajlirani lonac i stavite na štednjak.

• Dok voda ključa, izvadite smrznuti grah, prebacite u cjedilo, prelijte kipućom vodom i ocijedite tečnost.

• Ako su mahune prevelike, isecite na manje komade.

• Posolite kipuću vodu, dodajte glavni sastojak i kuhajte 5 minuta. Zatim maknite mahune iz vode i pržite na umjerenoj vatri 3 minute.

• Dodajte beli luk, nasjeckan presom, biber i ulje.

• Pokrijte gotov ukras i ostavite da se krčka 5 minuta.

Prednost klasičnog recepta je u tome što nije potrebno odmrzavanje. Zahvaljujući slanoj vodi, svi će se vitamini i hranjivi sastojci sačuvati u mahunama.

Kuhanje u tavi sa jajetom

Kuhani grah sa jajima vrlo je sočan. Sastav sadrži optimalnu količinu proteina za puni doručak.

Sastojci:

• boranija - 500 g;
• pileća jaja - 2 kom .;
• luk - 1 kom;
• biljno ulje - ½ žličice;
• sol, papar - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Isperite grah vodom i isecite na komade. Što je manja veličina, brže će se jelo kuhati. Ogulite luk i nasjeckajte ga za prženje.
2. Pripremite tavu za dinstanje: stavite na vatru, podmažite uljem.
3. Pržite luk dok ne porumeni, stavite mahune i prekrijte vodom da ih tečnost ne pokrije u potpunosti.
4. Dodajte sol, mljeveni biber i promiješajte.
5. Pirjati 20 minuta, povremeno miješajući. Zatim ulijte razmućena jaja i kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri.

Voda je trebala ispariti do trenutka dodavanja jaja. Ako je grah i dalje tvrd, dodajte malo vode i kuhajte dok ne omekša. Kako se jelo ne bi svelo do kašaste mase, a mahune ostale netaknute, ispraznite višak vode i stavite tavu na laganu vatru.

Kako kuhati boraniju u pećnici

Za kuhanje u pećnici koristi se smrznuti boranija, koja ne zahtijeva dodatnu obradu. Predpakirane vreće iz trgovine sadrže oljušteno i sortirano povrće.

Sastojci:

• boranija - 1 kg;
• voda - 2 l;
• puter - 70 g;
• brašno - 50 g;
• mlijeko - 1 l;
• tvrdi sir - 100 g;
• sol - 1 kašika. l.;
• limunova korica - 1 kašika l.

Priprema:

1. Nalijte vodu u šerpu i stavite na vatru. Kad zavrije, začinite solju i dodajte mahune. Nakon 5 minuta ocijedite tečnost i stavite kuhane mahune na podmazanu posudu za pečenje (20 g).
2. Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
3. Omekšajte maslac u loncu, dodajte brašno i promiješajte. Zatim dodajte mlijeko, koricu i naribani sir. Kad se tečnost lagano zgusne, pomiješajte s grahom i stavite u pećnicu.
4. Jelo je gotovo za 15 minuta.

Priprema video zapisa

Ako nema limunove korice, zamijenit će ga limunov sok u istoj količini. Za posluživanje, stavite porciju jela na svaki tanjir, pospite mrvicama odozgo i poškropite limunovim sokom.

Recept za multivarke

Recept je sličan varivu od graha, ali pomaže smanjiti vrijeme izravnog sudjelovanja u kuhinji za nekoliko puta.

Sastojci:

• boranija - 400 g;
• šargarepa - 2 kom .;
• luk - 1 kom;
• paradajz pasta - 2 kašike l.;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• lovorov list - 1 kom;
• korijander - ½ žličice;
• sol - 1 kašičica.

Priprema:

1. Grah narežite na komade, šargarepu nasjeckajte na grubo ribež, a luk nasjeckajte na sitno.
2. Kombinirajte sve sastojke u posudi, osim paste od paradajza.
3. Pirjajte 30 minuta. Dodajte paradajz pastu 10 minuta pre nježnosti i promiješajte.

Multicooker je dijetna opcija koja odgovara čak i onima koji su na dijeti i žele smršavjeti. Za ljubitelje recepata zasićenih masnoćama, luk i mrkvu možete dodatno pržiti prije dodavanja u način "Pržiti" ili "Peći".

Korisni savjeti

Rok trajanja smrznutog graha je 6 mjeseci. Kada se potroši nakon tog vremena, proizvod gubi korisna svojstva i izazvat će suprotan učinak.

1. Boranija sadrži puno vitamina i mikroelemenata koji pozitivno djeluju na čovjekov nervni i probavni sustav.
2. Ne upotrebljavajte ga u neograničenim količinama, posebno za starije osobe i one koji pate od gastrointestinalnih bolesti (gastritis, čir).
3. Tijekom kuhanja morate isprazniti prvu vodu kako grah nakon jela ne bi stvarao plinove.

Smrznuti boraniji grah ima jedinstvena svojstva - zadržava više hranjivih sastojaka od svježeg. Pored toga, mahune su bez toksina i isparenja iz okoline. To je niskokalorični i dijetetski prehrambeni proizvod od kojeg je lako pripremiti priloge, salate i svečana jela.