Pita od mannika, recepti - klasika, kefir, mlijeko, pavlaka

Send

Nastavljajući s popunjavanjem kolekcije recepata, reći ću vam kako napraviti mannik pitu prema klasičnom receptu. Ako takva peciva niste morali praviti u kulinarskoj praksi, rado ću podijeliti tehnologiju za pripremu još tri korak-po-korak recepta za manu - na kefiru, mlijeku i pavlaci.

Sastav mane je jednostavan. Svaka kuhinja ima prave sastojke. Tijesto se temelji na grizu, zahvaljujući kojem kolač postaje nježan.

Pravi kolači prave se od mane. Prereže se na dvije polovice i obilno podmaže kremom ili kondenziranim mlijekom, a za ljepotu podmaže džemom, džemom ili glazurom. Tortu ponekad pospite šećerom u prahu.

Mannik - klasični recept

Ako više niste u mogućnosti da iznenadite svoje domaćinstvo tradicionalnim desertima, pripremite klasičnu manu. Ova vrsta pekarskih proizvoda je jednostavna za pripremu i ne uključuje upotrebu pametnih sastojaka. Za početak ćemo razmotriti klasični recept za manu, a kasnije - originalne i ukusne tehnike za stvaranje kulinarskog remek-djela.

griz 250 g
šećer 200 g
jaje 3 kom
kefir 200 ml
brašno 350 g
puter 100 g
soda 1 žličica

Kalorije: 194kcal

Proteini: 5,5 g

Masti: 1,8 g

Ugljikohidrati: 40 g

Prvo natopite griz u bilo kojem fermentiranom mliječnom proizvodu. Dovoljno je pavlaka, kefir ili kiselo mlijeko. U zasebnoj posudi tucite šećer i jaja dok se zrna potpuno ne otope. Nakon smjese jaja, kombinirajte sa grizom, otopljenim maslacem i sodom.
Smjesu umutiti mikserom i postepeno dodavati brašno. Ako koristite gustu pavlaku, preporučujem smanjenje količine brašna, inače ćete dobiti gusto tijesto.
Podmažite posudu za pečenje uljem i pospite grizom, vodeći računa o stranama i dnu. Izlijte tijesto u kalup, ravnomjerno rasporedite i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 190 stepeni. Nakon 40 minuta izvadite kolač, sačekajte dok se ne ohladi, pažljivo izvadite i pospite šećerom u prahu.

Kao što vidite, priprema klasične mane je osnovna. Čak i ako dođu nepozvani gosti, brzo ćete pripremiti prekrasan kolač i poslužiti ga zajedno s čajem.

Mnogi piju čaj s pecivom, a u tu svrhu idealna je mana s kiselim vrhnjem. Predlažem recept zahvaljujući kojem svoju obitelj možete obradovati divnom tortom. Kulinarsko remek-djelo ima božanstveni ukus i izvrsnu aromu, zahvaljujući kojoj se natječe čak i sa novogodišnjim kolačima.

Sastojci:

Šećer - 1 čaša.
Jaja - 2 kom.
Griz - 1 čaša.
Pavlaka - 250 ml.
Brašno - 1 čaša.
Soda - 0,5 kašičice.

Priprema:

Jaja izlomite u posudu, dodajte šećer i dobro umutite mikserom. Kao rezultat, na površini smjese šećera i jaja trebala bi se pojaviti pjena.
U posebnoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku sa grizom, promiješajte i ostavite sa strane pola sata. Ovo vrijeme je dovoljno da griz nabubri.
Sljedeći korak u pripremi mane uključuje kombiniranje smjesa. Promiješajte ih tako da se stvori homogena masa. Zatim u tijesto dodajte brašno i sodu bikarbonu. Možete koristiti i drugi prašak za pecivo. Glavna stvar je da je struktura mane porozna.
Podmažite posudu za pečenje ili tavu bez ručke. Ulijte tijesto u posudu po vašem izboru. Ostaje poslati obrazac u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Nakon 40 minuta izvadite i pokrijte ručnikom. Nakon 15 minuta pitu poslužite porcijom do stola.

Diverzificirajte recept za manu ako želite. Da biste to učinili, dodajte tijestu malo sjeckanih oraha ili grožđica. Gotovu tortu ne boli prekriti slojem glazure ili posuti prahom. A ako stavite komade jabuke na dno kalupa prije tijesta, dobit ćete neobičnu šarlotu.

Mannik u mlijeku - ukusan recept

Ukusna mana s mlijekom ima brojne prednosti. Jednostavan je za pripremu, jedinstvenog je ukusa i nježne strukture. Desert se može sigurno uključiti u djetetovu prehranu, što se ne može reći za druge ukusne pite i kolače, jer je masna krema teška hrana za dječji probavni sustav.

Okusom kulinarskog remek-djela može se manipulirati pomoću čokolade, bundeve, suhog voća, bobičastog voća i drugih dodataka. Nema ograničenja u pogledu ukrašavanja. U tu svrhu su prikladni i džem i šećer u prahu.

Sastojci:

Griz - 1 čaša.
Mlijeko - 300 ml.
Brašno - 1 čaša.
Šećer - 1 čaša.
Pavlaka - 3 kašike.
Margarin - 2 kašike.
Jaja - 1 kom.
Soda - 0,5 kašike.
Sol.

Priprema:

Namočite griz trećinu sata u svježem mlijeku. Nakon isteka vremena natečene žitarice kombinirajte s jajima, pavlakom, sodom, šećerom i prstohvatom soli. Zatim u testo dodajte brašno zajedno sa rastopljenim margarinom i izmešajte.
Posude u kojima planirate peći namažite maslacem i pospite grizom. Ulijte tijesto u posudu, rasporedite ga po površini i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180 stepeni.
Manu držim u pećnici 40 minuta, vrijeme ovisi o debljini torte. Prvi znak spremnosti je izgled prekrasne nijanse.
Gotov desert izvadite iz pećnice, pospite kokosovim pahuljicama i kakaom u prahu. Kad se jelo ohladi, izvadite ga i odmah poslužite sa sokom od brusnice ili drugim napitkom.

Ne znam kakve je domaće kolače tako lako napraviti. Za postizanje rezultata potrebno je malo strpljenja i vremena.

Kako napraviti manu na kefiru u pećnici

Ovaj divan desert radim u pećnici, iako je sporo kuhalo dobro za ovu svrhu. U svakom slučaju, rezultat je nevjerojatan. Ako vam kefir nije pri ruci, zamijenite ga domaćim jogurtom, jogurtom ili mješavinom mlijeka i kisele pavlake. Zapamtite, ništa neće raditi bez fermentiranog mliječnog proizvoda, a zahvaljujući kiseloj pavlaci i mlijeku pita postaje mekana i elastična.

Sastojci:

Griz - 1 čaša.
Brašno - 1 čaša.
Šećer - 1 čaša.
Kefir - 1 čaša.
Jaja - 2 kom.
Biljno ulje - 1 kašika.
Prašak za pecivo - 10 g.
Vanillin.

Priprema:

Dodajte griz na kefir i promiješajte. Da bi žitarice nabubrile, ostavite ih sat vremena na sobnoj temperaturi. Savjetujem vam da postupak radite navečer i smjesu držite u hladnjaku do jutra.
Kombinirajte šećer sa vanilijom i jajima u posebnoj posudi. Sve umutite na bilo koji prikladan način. Kao rezultat, masa će se povećati u zapremini i postati bujna.
Kombinirajte masu od jaja sa grizom i promiješajte. U tijesto dodajte brašno, prašak za pecivo i promiješajte. Glavna stvar je da u tijestu nema grudica.
Nauljite posudu za pečenje i pospite grizom. Stavite tijesto u kalup i premažite drvenom lopaticom.
Preporučujem pečenje u pećnici na 180 stepeni 40 minuta. Zatim uklonite obrazac s manom i pričekajte malo da se kolač ohladi. Na kraju pospite otopljenom čokoladom ili prahom.

Često pravim tortu na bazi griza, a još nije bilo slučajeva da je životni vijek remek-djela premašio vrijeme obroka. Obično komadići mirisne mane trenutno nestanu sa stola. Što se pića tiče, mana se kombinira s čajem, kafom, kakaom, kompotima, prirodnim sokovima i nektarom.

Naziv remek-djela duguje svojoj osnovi. Ljudi koji su živjeli na teritoriji moderne ruske države prvi su put cijenili ukus hrane u 13. vijeku. Tada su se od griza pripremale sve vrste užitaka, koji su postali dostupni svim kategorijama stanovništva, uključujući pitu od mannika.

Popularnost pita lako je objasniti - to je zbog brzine kuhanja kod kuće i jednostavnosti sastojaka. Ovo jelo može se sigurno uključiti u dječju hranu.

Praksa pokazuje da je biskvit pripremljen na bazi griza manje hirovit i savršeno se diže. Mnogi kuhari eksperimentiraju s okusom pite i u nju dodaju čokoladu, bobičasto voće, sušeno voće, med i mak.

Send