Kako napraviti lepinje od cinabona kod kuće

Send

Cinnabon lepinje stječu sve više i više popularnosti u svijetu. Najosetljivije tijesto koje se topi u ustima, izvrsno se slaže sa začinjenim cimetom i slagom. Iznenaditi voljene i goste lako je ako pripremite poslasticu kod kuće.

Cinnabons su svoje ime dobili kombinirajući dvije engleske riječi za cimet i lepinje - "cimet" i "lepinja". Podsećaju na rolat sa slatkim punjenjem. Između slojeva tijesta mogu biti sastojci za bilo koji ukus, ali premaz mora ostati nepromijenjen. U tradicionalnom receptu ovo je glazura od krem sira i maslaca.

Sadržaj kalorija

Potreba da slijedite brojku prisiljava vas da pažljivo provjerite sadržaj kalorija u hrani prije jela. Peciva se smatraju neprijateljima harmonije, ali jedan cinabon neće naštetiti.

Lepinja, ovisno o punjenju, ima od 280 do 310 kcal na 100 grama težine. Ako trebate smanjiti energiju, dodajte manje šećera za vrijeme kuhanja.

Klasični recept za cimet

brašno 700 g
mleko 200 ml
pileće jaje 2 kom
šećer 100 g
puter 80 g
svježi kvasac 50 g
soli ¼ žličice
Za punjenje:
puter 50 g
trsni šećer 200 g
cimet 20 g
Za bijelu kremu:
krem sir 50 g
šećerna glazura 120 g
puter 50 g
vanilin 5 g

Kalorije: 342kcal

Proteini: 5,8 g

Masti: 9,7 g

Ugljikohidrati: 58,3 g

Uzmimo testo. Zagrijte mlijeko, razrijedite kašičicu šećera i kvasac u njemu. Ostavite ih da se otope 20 minuta.
U drugoj posudi pomiješajte jaja sa šećerom, dodajte ulje i sol. Ulijte kvasac s mlijekom u jaja, dobro promiješajte.
Brašno dodajte postepeno, mijeseći tijesto rukama, dok se ne prestane lijepiti za dlanove. Ostavite ga pokrivenog krpom ili plastičnom folijom. Ostavite da sjedne sat ili dva, ovisno o neprozirnosti koju želite. Pomiješajte nekoliko puta za to vrijeme.
Nadjev pripremite tako da cimet i šećer pomiješate sa toplim maslacem.
Za izradu kreme promiješajte maslac i krem sir dok ne postanu glatki. Dodajte vanilin i prah, trljajte. Smjesu stavite na toplo mjesto kako se krema ne bi previše zgusnula.
Kada je tijesto ispravno, možete početi peći lepinje.
Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Spremnost provjerite nožem ili čačkalicom.

Ukusne lepinje od cinabona kao u kafiću

Praviti lepinje od cinabona kao u poznatoj pekari san je svake domaćice. Slijedite upute pažljivo da biste ih primijenili.

Razvaljajte tijesto na debljinu od pola centimetra.
Ravnomjerno rasporedite fil, malo odstupajući od ivica.
Tijesto razvaljajte u čvrst kolut. Pratite broj uvojaka - trebalo bi ih biti najmanje pet.
Končićem ili nožem narežite rolat na komade debljine 3 cm, a možete i papir za pečenje. Razmak između lepinja ne smije biti manji od 3 cm.
Ostavite cinabone četvrt sata da se pojave.
Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite 20 minuta. Proverite spremnost čačkalicom.
Nakon vađenja iz pećnice, cinabon premažite glazurom od sira, pustite da se ohladi i poslužite.

Priprema video zapisa

Čokoladni cinaboni

Punđice s okusom čokolade - što je ljepše i ukusnije? Cinnabons sa čokoladnim punjenjem nazivaju se Chocobonns. Recept za punjenje razlikuje se od tradicionalnog.

Sastojci:

350 g putera;
80 g kakaa;
300 g šećera.

Kako kuhati:

Sastojke umutite mikserom pazeći da masa ostane hladna i čvrsta.
Ne brinite ako se šećer ne otopi - to je normalno.
Nanesite smjesu čokolade na tijesto, ostavljajući dva do tri centimetra na dnu da zaslijepe rubove.

Kako napraviti cinabon kremu i glazuru

Izvadite maslac i mascarpone sir iz hladnjaka prije pripreme mraza. Trebali bi biti na sobnoj temperaturi. Ako sir nije dostupan, koristite kondenzirano mlijeko. Nakon miješanja sastojaka, polovicu smjese nanesite na lepinje koje ste netom izvadili iz pećnice. Nakon što se glazura upije (obično u roku od 10 minuta), podmažite cinabone preostalom masom.

Korisni savjeti

Ako za punjenje nema smeđeg šećera, koristite bijeli.
Da bi se fil bolje prilijepio za tijesto, premažite ga maslacem, a cimet i šećer pritisnite oklagijom.
Da se lepinje ne bi otvorile tokom pečenja, osigurajte prstima zadnji krug.
Mascarpone sir za slag može se zamijeniti domaćom pavlakom.
Da bi cinaboni bili ukusniji, dodajte im ekstrakt vanilije.
Pečena roba može se jesti sljedeći dan zagrijavanjem u mikrovalnoj pećnici na 15 sekundi. Čuvati u frižideru.

Cinnabone s razlogom nazivaju "lepinjama u magli". Zahvaljujući prozračnom tijestu i slatkom punjenju, oni mogu pružiti nezaboravne trenutke blaženstva. Ispijanje čaja postat će ugodnije uz tako izvrstan desert.

Send