Tajne svečanog posluživanja: kako oguliti i sjeći lijepo limune? Detaljne upute za različite načine

Za mnoge domaćice limun je uvijek prisutan na gozbama kako bi ukrasio razna jela.

Ovo voće potrebno je ne samo za smanjenje štete od masne hrane, već je i izvrstan ukrasni element koji će istaknuti postavu stola.

Postoji mnogo mogućnosti za posluživanje limuna. Upoznat ćemo vas s njima, a također ćemo vam reći i kako prethodno oguliti citruse.

Kako rezati oguljene limune za ukrašavanje jela?

Klasičan način

Klasične kriške limuna pogodne za mnoga jela... Za to se plod reže na kriške, čija je debljina približno 5 mm.

Cvijet ruže

Limunova ruža bit će izvrstan ukras za bilo koji stol i jelo.

1. Pripremite postolje za buduću ružu kako biste je odmah mogli tamo postaviti.
2. Voće prerežite na 2 polovice i narežite na kriške na ravnoj površini. Debljina kriški trebala bi biti oko centimetar i po. U suprotnom će biti teško napraviti ružu.
3. Izrežite 7 ili 8 kriški, položite jednu ispod druge na istoj udaljenosti sa zaobljenim ivicama, takođe u jednom pravcu. Zatim počnite da se vrtite. Pokušajte to raditi čvrsto, a da ne stežete previše.
4. Kad sastavite kompoziciju, odmah je postavite sa zaobljenim rubovima prema gore u postolje. Lagano raširite latice cvijeta kako biste stvorili lepršavost.

Predlažemo da pogledate video o tome kako napraviti ružu od limuna:

Original latice

Također možete stvoriti latice od citrusa - kriške prerezane na pola, nalik na latice.

1. Limun narežite na kriške debljine maksimalno 5 mm. Zatim kriške prerežite na pola.
2. Oštrim nožem podrežite kožu duž linije bijelog sloja, 5-7 mm ostavite netaknutima.
3. Sada izrezanu kožu trebate preklopiti prema unutra, dobit ćete lijepe "latice".

Carbing

Ovaj način originalnog rezanja prilično je jednostavan, jer se sastoji u rezbarenju kože.

1. Za rezbarenje je pogodan poseban rezač iz kompleta za rezbarenje ili možete pažljivo nožem napraviti ureze duž dužine korice limuna na istoj udaljenosti.
2. Nakon što kožu obrišete žljebovima, limun narežite na kriške dužine do 5 mm.

Rezanje citrusa na ovaj način zahtijevaće minimalan napor i vaš će se stol primijetno promijeniti. Šolje se takođe mogu saviti u piramidu, posuti šećerom u prahu ili ukrasiti bobicama.

Pola kriški

Nakon karboviranja, krugovi se mogu isjeći na pola kriške, dobit ćete prekrasne kapice. Također možete napraviti redovite polurezove rezanjem kriški debljine do 5 mm na pola.

Dekor je pogodan za ukrašavanje slastica, voćnih salata i ribe.

Spirala

Spirala od limuna također je originalni ukras za svako jelo. Korak po korak akcije:

1. Narežite limun na krugove (do oko 5 mm), izrežite od sredine kruga duž radijusa, režući kožu s jedne strane.
2. Razmotajte rubove u različitim smjerovima i stavite krišku u spiralu na tanjur.
3. Na nabore se stavljaju masline ili trešnje. To je neophodno kako za ukrašavanje, tako i za fiksiranje forme.

Cvijeće

Ovaj limunov cvijet savršen je za jela od mesa i ribe, deserte i voćne salate. Takav dekor možete stvoriti za samo dvije minute.

1. Napravite 3 kriške limuna, debljine najviše 5 mm, prerežite ih popola, ali ne sve do kraja. Ostavite jedan rub kože netaknut.
2. Stavite prvu krišku na tanjur u obliku spirale.
3. Otvorite ivice druge kriške u različitim smjerovima spiralom i stavite je preko vrha prve kriške.
4. Pomaknite latice bliže jedna drugoj da stane na treći komad.
5. Stavite treću krišku na vrh, otvorite joj rubove u različitim smjerovima, ispravite sve latice tako da budu ujednačene.

Kako brzo napraviti kriške?

1. Da biste limun brzo narezali na klinove, oljuštite koricu i bijele slojeve.
2. Zatim ga prepolovite.
3. I pažljivo oštrim nožem izrežite svaku polovicu na kriške.

Načini lakog guljenja voća

Rende

1. Operite limun.
2. Uzmite običnu ribež s malim rupicama. Držite ovu površinu blizu sebe. Pritisnite ručku rende da ne dođe do klizanja.
3. Naribajte limun dok se ne oljušti. I okrećite citruse dok kora ne bude posvuda.

Specijalnim nožem

Ovdje će vam pomoći poseban nož - gulilica za povrće. Također operite limun, lagano i polako gurite gulilicu duž površine ploda. Glavna stvar je ne hvatati bijeli sloj ako vam je potrebna žar za ukrašavanje posuđa.

Ručno

1. Uzmite voćni nož i isperite limun.
2. Odrežite dva kraja limuna.
3. Stavite limun na dasku prerezanom stranom prema dolje.
4. Odrežite tanku traku kože s jedne strane. I tako nožem jednu po jednu uklonite sve trake.

Kako ukloniti vosak iz citrusa?

Ključala voda

1. Zagrijte vodu u kotlu do kipuće vode, puneći je do pola (za to možete uzeti šerpu, takođe dopola).
2. Stavite limun u jedan sloj u cjedilo i stavite cjedilo u sudoper.
3. Limune prelijte kipućom vodom. Vruća voda može rastopiti vosak, što ga čini lakšim za uklanjanje. Uklonite ga četkom, a zatim isperite limun hladnom vodom.

U mikrovalnoj

1. Stavite limun na tanjur siguran u mikrotalasnoj pećnici.
2. Stavite tanjur u pećnicu na 10-20 sekundi.
3. Ogulite limun pod mlazom vode.

Voćni deterdžent

Takav alat možete kupiti u trgovini, a možete ga i sami izraditi.

1. Da biste to učinili, u bocu s raspršivačem ulijte 3 dijela vode i 1 dio destiliranog octa.
2. Pošpricajte limun i pustite da odstoji nekoliko minuta.
3. Operite limun pod tekućom vodom.

Kako lijepo izrezati oljušteno voće?

Kriške

1. Prvo ogulite limun koristeći bilo koji od gore navedenih metoda.
2. Zatim ga narežite na tanke ploške. Sada ih narežite na kriške.
3. Dobivene kriške rasporedite cik-cak. Limun možete ostaviti i u krugovima.

Dakle, naučili ste da limun može biti izvrstan dekor stola i jela. Postoje različiti načini da ga ogulite i depilirate voskom i napravite prekrasan nakit.

Pogledajte video: Pastrmka u foliji (Juli 2024).