Pomfrit u pećnici - najukusniji recepti

Pomfrit je omiljeno jelo brze hrane za odrasle i djecu koje se lako i diskretno može jesti u tren oka. Ali žudnja za takvom hranom negativno utječe na probavu i opće stanje tijela. Prije nego što se stavi na stol, krompir se prži u velikoj količini biljnog ulja, što značajno povećava njegovu energetsku vrijednost i otežava ga probavu. Ne biste trebali često jesti pomfrit. Vrijedna je pažnje i cijena jela.

Uzimajući u obzir ove čimbenike, dobro će vam doći pomfrit kod kuće:

• Ispostavilo se da je jelo zdravije.
• Možete dodati samo svoje omiljene začine.
• Cijena je mnogo niža od cijene restorana.

Započnite pripremu odabirom pravih sastojaka. Koristite srednje do velike gomolje krompira za lako rezanje na trake. Izaberite začine po ukusu. Najčešće koriste papriku, hmelj-suneli ili provansalsko bilje bez velikih čestica.

Sadržaj kalorija

Energetska vrijednost ovisi o načinu kuhanja.

Klasični brzi recept

• krompir 6 kom
• sol 1 tsp
• papar 1 tsp
• začini i začini 1 tsp

Kalorije: 89 kcal

Proteini: 3 g

Masnoća: 2 g

Ugljikohidrati: 16 g

• Oljuštene i oprane gomolje prerežite po dužini, zatim na tanjure, a zatim na trake.

• Preklopite u posudu i isperite da uklonite škrob.

• Ocijedite i rasporedite na salvetu da upije preostalu tečnost.

• Stavite krompir u posudu, prelijte solju i začinima. Temeljito promiješajte.

• Stavite krompir u jedan sloj na pleh prekriven papirom za pečenje.

• Kuvajte na 200 ° C oko 10 do 15 minuta.

Recept za hrskavu koru

Sastojci:

• Krompir - 4 - 5 kom .;
• Ulje raste. - 3 kašike. l.;
• Češnjak - 2 karanfilića;
• Mljevena paprika, sol po ukusu.

Kako kuhati:

1. Očišćene gomolje osušite od vlage i isecite na trake.
2. Kombinirajte papriku, sol, biljno ulje i nasjeckani bijeli luk u posudi. U rezultirajuću smjesu sipajte krompir i temeljito promiješajte.
3. Stavite kriške na lim obložen papirom za pečenje.
4. Kuhajte u pećnici na 200 ° C dok ne postane prhko.

Dijetalni pomfrit bez maslaca sa proteinima

Smatra se da je pomfrit visokokalorično jelo. No, smanjiti energetsku vrijednost priloga izvediv je zadatak!

Sastojci:

• Krompir - 3 - 4 kom .;
• Bjelanjak - 1 kom .;
• Biljno ulje - 1 - 2 kašike. l.;
• Morska sol po ukusu.

Priprema:

1. Očišćeni i oprani krompir isecite na dugačke štapiće.
2. Lagano umutite protein i prođite kroz sito.
3. Pomiješajte krompir s proteinima.
4. Stavite kriške na lim za pečenje obložen pergamentom.
5. Pecite jelo na 200 ° C 25 minuta.
6. Po kuvanju posipajte kriške krompira.
7. Poslužite sa umakom od paradajza ili sira.

Korisni savjeti

Čini se da je pomfrit jednostavno i poznato jelo, međutim, kuhanje zahtijeva određena znanja i vještine:

• Važno je promijeniti temperaturni režim tokom pečenja. Da bi krumpir bio mekan u sredini, a oštar na vrhu, počnite kuhati na 170 ° C, a zatim povećajte na 200 ° C.
• Odaberite mladi krompir koji se ne mrvi i idealan je za pečenje.
• Zagrijte rernu pre kuvanja.
• Krompir brzo isperite da gomolji ne omekšaju u vodi.
• Za zlatnosmeđu koru, kriške uvaljajte u brašno.
• Poslužite vruće.
• Koristite svoje omiljene začine da poboljšate ukus.
• Biljno ulje utječe na ukus jela, pa ga koristite: kukuruz, maslina, sjeme pamuka, mješavina maslaca i suncokreta.
• Da biste svaku krišku krompira premazali uljem i začinima, komade promiješajte rukama.
• Pokrijte lim za pečenje pergamentom ili silikonskom podlogom.
• Pri odabiru začina obratite pažnju na sastav. Ako je među sastojcima već prisutna sol, gotovo jelo ne trebate soliti.

Kuhanje u pećnici pomoći će u očuvanju vitamina, minerala i okusa hrane. Pomfrit je izvrstan prilog, lagana grickalica i jednostavno nezavisno jelo. Ako želite takvu poslasticu, ne morate trčati do najbližeg restorana brze hrane. Jelo je jednostavno pripremiti kod kuće bez mnogo materijalnih troškova.