Kako kuhati kompot od sušenog voća - najbolji korak po korak recepti

Send

Kompot od suhog voća mnogima je odavno omiljeno piće. U davna vremena zvao se - vzvar. Može se kuhati tokom cijele godine, to ne ovisi o sezonalnosti. Možete je napraviti i od smrznutih bobica. Ali uspoređuje li se nešto s infuzijom aromatičnog suhog voća? U jesensko-zimskom periodu takvo je piće samo božji dar, jer je skladište korisnih vitamina.

Priprema za kuvanje

Da biste kompot od sušenog voća skuhali što ukusnije, morate znati tehnologiju pravilne pripreme.

Sastav mješavine kompota uključuje razno voće, pa vrijedi razmotriti period kuhanja svakog od njih kako bi se sačuvala sva korisna svojstva. Prvo se polažu tvrde: jabuke, kruške, a zatim meke: kajsije, suve šljive, grožđice.
Za dvije litre vode uzmite oko 500-600 g voćne mase.
Prilikom berbe jabuke i kruške režu se na kriške, ponekad u obliku slamki.
U trgovini odaberite sušeno voće koje nije tretirano od štetnika. Kvalitetan proizvod ima bogatu boju, bez bijelog cvjetanja.
Kupljenu smjesu jednom prokuhajte i ocijedite ovu tečnost.
Idealno bi bilo pripremiti piće bez upotrebe šećera. Ako je prisutan u receptu, prvo prokuhajte šećerni sirup.
Prije kuhanja sortirajte voće, uklonite grančice ili lišće. Isperite dva puta.
Standardno vrijeme kuhanja je 30 minuta.
Nakon započinjanja postupka infuzije, to je neophodno za potpuno zasićenje ukusom i postizanje potrebne konzistencije. Pokrijte posudu s kompotom ručnikom i pustite da se ohladi. Trebat će oko pet sati. Ako je moguće, izdržite noć.
Nakon hladnoće, piće će dobiti prozirnost i bogatiju boju.
Izaberite posudu za kuhanje, po mogućnosti keramičku, u njoj se kompot duže hladi. U nedostatku možete koristiti posudu od nehrđajućeg čelika.

Klasični recept za kompot od sušenog voća

Za piće prema klasičnom receptu koristi se ujednačen sastav suhog proizvoda. Uključuje jabuke (bez obzira na sortu), kruške, moguće šljive. Ovu smjesu možete kupiti u trgovini ili je sami osušiti.

voćna mješavina 500 g
vode 3 l
šećer (po želji) 100 g

Kalorije: 41 kcal

Proteini: 0,1 g

Masti: 0 g

Ugljikohidrati: 10,4 g

Kuhajte sirup od tečnosti i šećera.
Za 0,5-0,6 kg glavnog sastava sušenog voća uzima se 2 litre (3 litre) tečnosti. Količina tečnosti može se razlikovati u odnosu na željenu koncentraciju.
Dvaput oprati voćnu masu.
Potopiti i stajati sat vremena. Isperite.
Kuhajte pola sata.
Tavu zamotajte pokrivačem i pustite da se kuha šest sati.

Pravi kompot od suhog voća za dijete

Djeca svih dobnih skupina vole kompote. Kako ne razmaziti bebu zdravim proizvodom. Ali uzimajući u obzir broj godina djeteta, sastav smjese mora se promijeniti tako da pijenje donosi više koristi, a ne štetu.

Za bebe

Bebe koje su dojene, nakon uvođenja dohrane, trebaju i kompot od sušenog voća. Prvo kuhajte kod kuće koristeći samo jabuke.

Uzmite 25 g suhih kriški na 200 ml tečnosti.
Suhe jabuke moraju biti pouzdanog kvaliteta.
Dvaput temeljito isperite.
Kuhajte pola sata.
Insistirajte na pet (šest) sati.

Prije dodavanja kompota u prehranu, svakako se posavjetujte sa svojim pedijatrom. Ne dodavajte šećer u napitak. Kako dijete odrasta, možete mu dodavati i druge komponente, ali morate znati njihov učinak na tijelo: kruška - jača, suhe šljive - blago slabi, a bobice mogu izazvati alergijske reakcije. Preporučljivo je svakodnevno kuhati svježi kompot.

Video recept

Bebe hranjene iz bočice

Takva djeca mogu se kompotirati nakon tri mjeseca. Povećava količinu željeza u krvi, puni tijelo elementima u tragovima, vitaminima. Kuhana suva šljiva pomaže normalizirati rad probavnog sustava i ublažava zatvor. Ali prvo, oni pripremaju klasičnu verziju jabuka, daju 10-15 ml dnevno.

Djeca starija od godinu dana

Već je malo lakše s bebama starijim od godinu dana. Sazreli su, rad probavnog trakta se normalizirao, tijelo je ojačalo. Ukusni kompot korisnih kvaliteta neće ih ostaviti ravnodušnima. Dijete već može diverzificirati jabuke dodavanjem novih sastojaka. Na 0,5-0,6 kg mase dodaje se 2-3 litre vode.

Sastojci:

Jabuke;
Trešnje;
Grožđice;
Kruške;
Šljive.

Kako kuhati:

Plodovi se uzimaju u proizvoljnim varijacijama na osnovu ukupne težine 0,5-0,6 kg.
Operite dva puta, potopite u tečnost.
Ocijedite, stavite u lonac, napunite pravom količinom vode.
Vrijeme kuhanja je pola sata. Par minuta prije kraja kuhanja dodajte grožđice.

Kako dijete raste, u nedostatku alergijske reakcije na hranu, možete postepeno dodavati suhe marelice i bobice. Uvodite postepeno kako biste izbjegli previdjeti alergije ili probavne probleme.

Recept u slow štednjaku za dojilje

Ženama koje imaju bebe kompot će služiti kao izvor snage i osnovnih vitamina. Beba sve što mu treba dobija majčinim mlijekom. Supstance prisutne u sušenom voću doprinijeće oporavku majčinog tijela, posebno u smislu povećanja hemoglobina. Kompot će poboljšati laktaciju, nadoknaditi nedostatak kalija i kalcijuma. Datumi povećavaju laktaciju, to igra važnu ulogu u nedostatku mlijeka. Šipak će tijelo napuniti vitaminom C. Pri odabiru komponenata, obratite posebnu pažnju na komponente: isključite one koje mogu kod bebe izazvati neželjenu reakciju.

Prednost kuhanja u multivarku je maksimalno očuvanje vitamina s dobro zatvorenim poklopcem. U ovom slučaju nema potrebe za završetkom zbog inzistiranja. Postoje primjeri kuhinjskih uređaja s načinom kompota. U ostalim modelima koristite - "kuhati" ili "krčkati". Vrijeme kuhanja 1 sat. Opcije omjera se mijenjaju po želji.

Sastojci:

Datumi;
Jabuke;
Trešnje;
Kruške;
Šljiva;
Grožđice;
Šipak;
Suve šljive.

Priprema:

Operite sastojke nekoliko puta.
Stavite u posudu, osim datulja, grožđica i suvih šljiva.
Deset minuta prije kraja režima dodajte suve šljive, datulje i grožđice.

Priprema video zapisa

Dijetalni kompot bez šećera

Kompot bez šećera bit će sladak, ali dijetetski jer će sušeno voće, bogato fruktozom, pružiti okus. Vode za 0,5-0,6 kg voćne smjese potrebno je dvije do tri litre.

Sastojci:

Šljive;
Jabuke;
Kruške;
Voda.

Priprema:

Smjesu sortirajte, operite dva puta, ostavite da se namače sat vremena.
Ispraznite tečnost.
Kuhajte pola sata.
Poklopiti i stajati šest sati.

Uzimajući u obzir individualne karakteristike organizma, ukusne preferencije i kontraindikacije, sastav sastojaka može biti različit. Po želji je dozvoljena upotreba meda, ali dodajte ga gotovom kompotu tek nakon hlađenja.

Koristi i šteta kompota od sušenog voća

Juha se koristi ne samo za prevenciju, već i kao dodatno sredstvo u liječenju određenih bolesti. Uz osnovno voće, u to možete dodati jagode, aroniju, maline, datulje, borovnice, suhe šljive, brusnice, dren, suhe kajsije, grožđice, breskve, ananas, kupine, smokve. Kompot je koristan za bilo koju komponentu, ali svaka nova komponenta donosi svoju posebnost i ukus.

Kruška ima fiksirajući efekat. Ako imate želudac, kompot će biti izvrstan dodatak vašem liječenju.
Suve kajsije (suha marelica), suve šljive - ima laksativni učinak na crijeva, normalizira procese probave.
Sa anemijom suhe kajsije i kajsija nadoknaditi nedostatak gvožđa.
Uz prehladu i vrućicu, aceton se stvara u tijelu. Šipak ne samo da će tijelo napuniti vitaminom C, već će i pomoći u smanjenju njegovog nivoa.
Grožđice ima antistresna svojstva, pomaže u podizanju raspoloženja. Bogat kalijumom. Ogromna količina bora ima preventivni učinak kod osteoporoze.
Šljiva pomaže u čišćenju krvi i uklanjanju toksina iz tijela.
Na rad jetre i bubrega povoljno utječe klasični skup kruške i jabuke... Napitak pospješuje eliminaciju toksina, čisti krv, alkalizira tijelo, pod uvjetom da se kuha bez šećera.
Sl pomaže normalizirati funkciju štitnjače, stabilizirati opću hormonalnu pozadinu.
Značajan pozitivan efekat na vizuelni analizator vrši borovnica.
Osušeno ananas savršeno za dijetalne opcije kompota.

Ko može, a ko ne smije piti kompot

Toliko korisnih svojstava! Ipak, potrebno je imati na umu neke negativne tačke prilikom upotrebe pića.

Ako postoji tendencija ka alergijama, komponente smjese moraju se pažljivije odabrati.
Zbog prisustva šećera, dijabetičare treba isključiti iz prehrane.
Kompot napravljen od nekvalitetne smjese tretirane kemikalijama bit će štetan.

https://youtu.be/Y1sQbBNPWPg
Sadržaj kalorija kompota

Piće se smatra dijetetskim pićem.

Sadržaj kalorija u 100 ml standardnog kompota bez šećera iznosi 60 kcal.

Kada se dodaju šećer ili med, sadržaj kalorija se povećava. Takođe varira ovisno o nekim dodatnim komponentama: bobičasto voće, suhe kajsije, grožđice itd.

Korisni savjeti

Tijekom dugog vremenskog razdoblja razvili su se neki trikovi za kuhanje koji će vam pomoći da napitak bude što ukusniji i, što je najvažnije, koristan.

Preporučuje se stavljanje krušaka i jabuka na početak kuhanja. Zatim ostatak sastojaka: šipak, trešnja, crna aronija, suhe šljive, kajsije, dren. A grožđice se sipaju skoro pred kraj kuhanja.
Pokušajte dodati dimljene šljive, ako to nije kontraindicirano, naravno. Kompot će postati začinjen i jedinstven.
Ako se med dodaje prema receptu, stavljajte ga strogo nakon što se ohladi. U vrućem kompotu izgubit će vitamine koji se uništavaju na visokim temperaturama.

Kuhajte, eksperimentirajte - uz bilo koji set voća, napitak će biti koristan i oduševit će rodbinu i prijatelje. Ne žalite što ste svoje slobodno vrijeme proveli u kuhinji i možda ćete postati autor još jednog kulinarskog remek-djela.

Send