Popularni recepti za pravljenje avokada

Send

Avokado je jedno od najpoznatijih i konzumiranih vrsta tropskog voća, koje je prepuno ogromne količine raznih vitamina i minerala. Istorija njenog izgleda započinje hiljadu godina prije naše ere, a domovina biljke je Južna Amerika. Danas se uzgaja u mnogim zemljama s tropskom i suptropskom klimom. No, uprkos tome, u Rusiji je popularnost ovog voća došla tek nedavno.

Avokado je voće u obliku kruške, tamnozelene ili gotovo crne boje, sa žuto-zelenim mesom i velikom košticom u sredini. Okus voća je nježan i ne previše izražen, s nekim kiselkastim i trpkim notama, podsjeća na orah. Ne može se uporediti ni sa čim posebno. Nejasno izgleda poput nezrele kruške ili čak bundeve. Zahvaljujući tome, može se koristiti u raznim jelima: supe, pite, salate, sendviče, umake, pa čak i neke deserte.

Vrijednost upotrebe egzotičnog voća u kuhanju

Voće je prilično kalorično i ima visoku energetsku vrijednost. Dakle, 100 grama zrelog voća sadrži:

Masnoća - 15-30 g;
Ugljikohidrati - oko 5 g;
Proteini - 2-2,5 g;
Kalorija - 167 kcal;
Vlakna - 3,65-6,7 g;

Uprkos velikom sadržaju kalorija, lako je probavljiv, pa se s pravom može smatrati dijetalnim proizvodom.

Meso avokada ima laganu maslačastu strukturu, zahvaljujući kojoj se može koristiti u svom prirodnom obliku za ukusne salate, samljeveno u pastu, pire ili umak.

Jedna od važnih prednosti tropskog voća je što se može naći u gotovo svakom supermarketu i po pristupačnoj cijeni.

Jednostavne i ukusne salate od avokada

Avokado se najčešće koristi nepromijenjen u salatama. Ima ih mnogo, za svaki ukus i proračun. Nudim povoljno, brzo i ukusno. Istovremeno su pogodni i za odmor i za redovnu večeru.

Salata od pilećih prsa i avokada

avokado 1 kom
luk 1 kom
šargarepa 1 kom
dimljena pileća prsa 300 g
slatko kisela jabuka 1 kom
heljdini orasi 70 g
zelena salata 50 g
Za punjenje gorivom:
luk 1 kom
majoneza 4 kašike. l.
nezaslađeni jogurt 4 kašike. l.
limunov sok 1 tbsp. l.
beli luk 2 zuba.
1 svežanj peršina
sol, biber po ukusu

Kalorije: 166 kcal

Proteini: 12,4 g

Masti: 11,5 g

Ugljikohidrati: 4,6 g

Oljuštite luk, jabuku i avokado, isečen na kriške, a luk na pola prstena. Naribajte šargarepu na finom ribežu.
Pileća prsa ogulite i podijelite na tanke ploške.
Za sos pomiješajte majonezu s jogurtom, dodajte sitno sjeckani luk, bijeli luk i peršun.
Pospite sos limunovim sokom i promiješajte.

Prvo stavite listove zelene salate na tanjir, zatim sve sastojke na slajd, prelijte preljevom i pospite grubo sjeckanim orasima.

Salata od avokada i tunjevine

Količina - 2 porcije;
Vrijeme kuhanja - 10 minuta.

Potrebni proizvodi:

1 zreli avokado
150 g tune iz konzerve;
1 veliki svježi krastavac;
1 kašika kašike l. maslinovo ulje;
1 kašika kašike limunov sok;
biber i sol po ukusu.

Kako kuhati:

Avokado prepolovite, pažljivo uklonite pulpu kako ne biste oštetili kožu. Zatim sameljite i poškropite limunovim sokom.
Krastavac je poželjno oguliti, a zatim iseći na trakice.
Bacite tune na sito kako biste se riješili viška tekućine. Pomiješajte sve sastojke, začinite maslinovim uljem i začinima po ukusu.
Promiješajte i stavite u preostale ljuske voća.

Grčka salata sa tropskim notama

Količina - 4 porcije;
Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

Sastojci:

1 veliki avokado;
2 svježa krastavca;
2 plava luka;
1 velika paprika;
2 paradajza;
150 g feta sira;
100 g maslina bez koštica;
pola limuna;
zelena salata, sol, biber.

Priprema:

Listove salate pocepajte rukama.
Ogulite krastavce i avokado sa kože, a zatim nasjeckajte i ulijte malo limunovog soka.
Narežite papriku i paradajz na velike kocke. Masline se mogu prepoloviti.
Kombinirajte i pomiješajte sve sastojke.
Pomiješajte ulje, limunov sok, sol i papar u maloj posudi.
Stavite salatu na tanjur, ukrasite sa nekoliko kriški feta sira i prelijte prelivom.

Kako napraviti sendviče od avokada

Sendviči su neizostavni međuobrok za svaku osobu. Uvijek se rade brzo i prikladno ih je ponijeti sa sobom na put. Najčešći sendviči s kobasicama i sirom prilično su dosadni, pa napravimo neke zdrave i originalne grickalice od avokada.

Pikantni sendviči sa crvenom ribom i avokadom

Količina - 2 porcije;
Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

Sastojci:

4 punđe od cjelovitog zrna ili heljde
1 veliki avokado
200 g dimljenog lososa;
svežanj rikole (može se zamijeniti peršinom ili špinatom);
1 kašika kašike hren;
2 kašike majoneza;
2 kašike limunov sok.

Priprema:

Pomiješajte majonezu sa hrenom.
Lepinje prepolovite i premažite tankim slojem pripremljenog preliva.
Narežite ribu i avokado na trakice, stavite hljeb, pokapajte s nekoliko kapi limunovog soka i na to stavite sjeckano bilje.
Pokrijte sendvič drugom polovinom lepinje.

Priprema video zapisa

Topli sendviči sa sirom

Količina - 2 porcije;
Vrijeme kuhanja - 10 minuta.

Sastojci:

4 kriške kruha;
4 kriške sira mocarela;
1 avokado;
malo soli i limunovog soka.

Priprema:

Ogulite voće i narežite na kriške, stavite na hljeb, poškropite limunovim sokom i solju. Prekrijte mocarelom i stavite peći na 5 minuta da se sir otopi.

Tost od avokada

Količina - 2 porcije;
Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

Sastojci:

1 avokado;
tost kruh;
20 ml limunovog soka;
50 ml maslinovog ulja;
3 režnja češnjaka;
slana paprika.

Priprema:

Narežite kruh na 6-8 kriški i osušite u tosteru. Zatim pecivo premažite maslinovim uljem i istrljajte češnjakom. Skinite kožicu s avokada, sameljite blenderom u pire krompiru. Dodajte limunov sok, preostalo ulje i protisnuti beli luk. Stavite pripremljenu masu na tost i ukrasite biljem.

Dijetalni obroci od avokada

Iako se tropsko voće smatra visokokaloričnim, tijelo ga brzo apsorbira, a sadrži ogromnu količinu korisnih minerala i vitamina: E, A, B, folnu kiselinu, kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum i druge. Zbog toga mnogi nutricionisti preporučuju upotrebu avokada u zdravim pripremama hrane.

Najlakša salata "Dijeta"

Količina - 2 porcije;
Vrijeme kuhanja - 5 minuta.

Sastojci:

1 mali avokado;
1 srednji krastavac
3 kuvana pileća jaja;
⅓ kineski kupus;
30 ml biljnog ulja;
10 ml limunovog soka.

Priprema:

Ogulite krastavac i avokado i isecite na velike kocke. Izvadite ljuske iz jaja i podijelite na male kriške. Nasjeckajte kupus. Sve pomiješajte, začinite uljem i limunovim sokom.

Hladna supa sa avokadom i začinskim biljem

Količina - 1 porcija;
Vrijeme kuhanja - 10 minuta.

Sastojci:

1 srednji avokado
1 mali krastavac;
1 kašičica limunovog soka i nemasnog jogurta;
gomilu zelenila.

Priprema:

Uklonite koru krastavca i avokada, a pulpu nasjeckajte u blenderu. Dodajte začinsko bilje, limunov sok i jogurt. Zatim opet sve dobro pobijedite. Supa je gotova.

Video recept

Vitaminska salata

Količina - 4 porcije;
Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

Sastojci:

jedna jabuka i jedan avokado;
2 kivija;
1 mali bijeli slatki luk;
30 ml maslinovog ulja;
2 grančice cilantra ili peršina;
morska sol po ukusu.

Priprema:

Prvo nasjeckajte luk i narežite na trake kivija. Sve izmiješajte da se luk marinira.
Oljuštite jabuku i avokado, isečene na veće komade.
Salatu pospite cilantrom (peršun), dodajte ulje i sol.
Promiješajte i ostavite 3-5 minuta.

Korisni savjeti i zanimljive informacije

Ako odaberete pravi avokado, voće će vas iznenaditi vrlo laganim i nježnim okusom. Da biste utvrdili zrelost, morate koristiti nekoliko pravila.

Obratite pažnju na boju kože. Trebao bi biti taman, gotovo crn.
Lagano pritisnite kožu fetusa prstom. Ako je čvrsto, plod je nezreo. Kad je udubljenje preduboko, naprotiv, već je prezrelo i vjerojatno trulo. Kada se zarez brzo izgladi, to je zrelo voće izvrsnog okusa.
Možete malo protresti voće držeći ga uz uho. Ako čujete kako u sredini lupa jama, avokado je spreman za jelo.
Pokušajte povući stabljiku. Boja mjesta ispod njega treba biti zelena, nikako žuta ili smeđa.

Ako ne možete pronaći zrelo voće, uzmite zeleno. Za brzo sazrijevanje zamotajte ga u papir i ostavite na sobnoj temperaturi. Može se staviti u vreću s jabukama i bananama. Ne čuvajte ga u frižideru.

Ako izrežete voće i ostavite polovicu, pospite ga limunovim ili limunovim sokom, zamotajte prozirnom folijom i stavite u odjeljak hladnjaka za čuvanje voća. Čak i u ovom slučaju, maksimalni rok trajanja je jedan dan.

Tropski avokado je vulkan korisnih svojstava, vitamina i minerala. Pomoću nje možete kuhati mnoštvo različitih jela: laganih i složenih, za praznike i za svaki dan. Uprkos visokom sadržaju kalorija, s pravom se smatra dijetalnim, jer sadrži mnogo mononezasićenih kiselina, koje pomažu u brzoj apsorpciji u tijelu.

Redovna konzumacija egzotičnog proizvoda smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, smanjuje holesterol, poboljšava stanje kože i deluje protuupalno.

Jela kuhana s tropskim voćem toliko su raznolika da mogu zamijeniti dosadni Olivier, haringu ispod bunde, klasični grčki i druge. Pomoću nje ćete moći stol učiniti zanimljivijim, ukusnijim i egzotičnijim.

Send