Kako napraviti salatu od jetre bakalara - 7 ukusnih recepata korak po korak

Send

Jetra bakalara nalazi se na listi nevjerovatno zdrave hrane i svaka osoba koja želi biti lijepa i zdrava dužna ju je povremeno koristiti. Naučit ću vas kako napraviti ukusnu salatu od jetre bakalara, čiji klasični recept ne uključuje upotrebu majoneze.

Čovječanstvo već dugo zna za blagodati ovog proizvoda. Prošli su vijekovi, a jetra bakalara i dalje je popularna, tražena i voljena u svim zemljama svijeta.

Napominjem da je izuzetno važan u ishrani djevojčica u položaju i djece, jer održava tijelo u dobroj formi. Liječnici preporučuju djeci da jedu jetru u jesensko-zimsko vrijeme, jer je ona bogata vitaminima, pospješuje razvoj inteligencije i povećava mozak.

Kvalificirani kuhari koriste jetru bakalara i razne recepte za pripremu svih vrsta jela, ali salate su vodeće po popularnosti. Neki od njih su jednostavni, drugi se sastoje od puno sastojaka. Takvi užici izgledaju prikladno na bilo kojem stolu.

Kako napraviti salatu od jetre bakalara

Svaka svečana salata ima izvrstan ukus, spektakularni izgled i, naravno, visok sadržaj kalorija. Srećom, možete napraviti prekrasan međuobrok koji će imati minimalno opterećenje za tijelo - salatu od jetre bakalara s jajetom.

jetra bakalara 1 limenka
jaje 3 kom
krompir 2 kom
šargarepa 1 kom
luk 1 kom
limunov sok 1 tsp
majonez 50 g

Kalorije: 270 kcal

Proteini: 7,4 g

Masti: 25,4 g

Ugljikohidrati: 3,3 g

Kuham jaja, krompir na pari i šargarepu. Obrada na pari zadržat će više hranjivih sastojaka u povrću. Nasjeckajte luk i marinadu. Da biste to učinili, pospite ga šećerom, dodajte limunov sok i ostavite 30 minuta.
Parno povrće i bjelanjci se naribaju odvojeno. Žumanjke bakalara i jetru drobim običnom vilicom. Ne koristim tečnost iz konzervirane hrane, jer će u međuvremenu grickalica postati izuzetno masna.
Sjeckani luk ravnomjerno rasporedim po dnu posude u kojoj planiram kuhati salatu. Podmažite majonezom i napravite sljedeći sloj jetre bakalara. Zatim položim naribani krompir, posolim i pokrijem slojem majoneze.
Sljedeći sloj napravim od naribane šargarepe, podmažem majonezom i rasporedim naribane proteine. Pažljivo ih rasporedim i nakon podmazivanja majonezom počinjem ukrašavati jelo. U tu svrhu koristim žumanjke, zeleni luk, konzervirani kukuruz i grašak. U sredinu stavljam krastavac smotan u roladu.

Prije posluživanja ove izvrsne grickalice, preporučujem da je držite u hladnjaku nekoliko sati. Kao rezultat toga, pahuljasta salata će biti potpuno zasićena, što će pozitivno utjecati na konzistenciju i okus. Nedavno sam umjesto domaćeg sosa koristila domaću majonezu. Ispalo je puno ukusnije i zdravije.

Klasični recept

Sastojci:

Jetra bakalara - 250 g.
Luk - 1 glava.
Kuvana jaja - 4 kom.
Sol.

Priprema:

Luk i jaja sitno nasjeckajte, jetru bakalara pažljivo ocijedite i sitno nasjeckajte.
Stavio sam pripremljenu hranu u malu posudu sa salatom.
Posolite, dodajte kašiku ulja iz tegle u kojoj se nalazila delikatesa, pažljivo je promiješajte. To je sve.

Mali trik: zeleni luk lako može zamijeniti obični luk i salatu učiniti istinski ljetnom.

Kao što vidite, klasična salata je jednostavna za pripremu, ali nevjerovatno ukusna i zdrava. Kao drugo, kuhana riža ili krompir su pogodni za salatu.

Jednostavan recept s konzerviranom jetrom bakalara

Na policama trgovina nalazi se mnogo ukusnih i zdravih proizvoda. Njihovu listu predvodi jetra bakalara, bogata vitaminima, masnim kiselinama i hranjivim sastojcima.

Pregledaću jednostavan recept za konzerviranu salatu od jetre bakalara. Grickalice visoke hrane otupljuju okus gurmanskog sastojka i trebale bi samo dopuniti jetru bakalara.

Sastojci:

Jetra bakalara - 1 limenka.
Jaja - 3 kom.
Krompir - 3 kom.
Zeleni grašak - 200 g.
Gljive u konzervi - 200 g.
Tvrdi sir - 100 g.
Poriluk - 1 stabljika.
Majoneza, limun, začinsko bilje.

Priprema:

Izvadim jetru iz konzerve, umijesim je vilicom i kombiniram sa sitno sjeckanim prethodno kuhanim jajima. Od kuhanog krompira radim pire, dodam malo ulja i ostatke jetre koji ostanu u tegli.
Isecite beli ulomak stabljike praziluka u krugove i stavite na posudu. Ovo je prekrasan jastuk. Na vrh sam rasporedio nasjeckane gljive pomiješane sa pireom od krompira, premazao majonezom i grašak.
Pravim još jedan sloj pire krompira sa pečurkama, premažem majonezom i posipam ribanim sirom.
Posljednji sloj je napravljen od smjese jaja s jetrom. Nakon ukrašavanja biljem i škropljenja limunovim sokom, predjelo serviram na stol zajedno sa stolnim vinom.

Čak i sa popisa sastojaka možete shvatiti da će rezultat biti osnovno kulinarsko remek-djelo. Za takvo jelo uvijek će se naći mjesto na stolu. S njim možete proslaviti godišnjicu braka, rođendan ili organizirati porodičnu večeru.

Ukusna salata sa pirinčem

Gotovo sve popularne salate pripremaju se od mesa ili piletine. Grickalice od ribe su rijetke iz nepoznatih razloga. Na primjer, salata od jetre bakalara s pirinčem odlikuje se nježnom konzistencijom i priprema se s kratkog popisa proizvoda, ali to ne rade svi. Uz to, potrebno je samo nekoliko minuta da kuhate. Recept za delikatese možete pronaći u nastavku.

Sastojci:

Jetra bakalara - 1 limenka.
Jaja - 3 kom.
Pirinač - 150 g.
Luk - 2 glavice.
Majonez - 150 ml.

Priprema:

Kuham pirinač. Nekoliko puta operem žitarice vodom, sipam ih u šerpu i napunim vodom. Uzimam dvostruku količinu pirinča za tečnosti. Zahvaljujući ovom omjeru, riža će ispasti mrvičasta. Dodam malo soli i kuham dok voda potpuno ne ispari.
U posebnoj posudi kuham jaja s dodatkom soli. Nakon hlađenja očistim ga iz ljuske i propustim kroz grubu ribež. Izvadim jetru bakalara iz tegle i nježno je gnječim vilicom.
Stavite nasjeckani luk u posudu za salatu, dodajte naribana jaja, jetru i kuvanu rižu. Ulijem količinu majoneze propisane u receptu i miješam. Salata spremna.

Video

Uprkos svojoj jednostavnosti, ova divna salata zadivit će svojim ukusom. Obavezno zapišite recept u kuharicu, bilježnicu ili dnevnik. Vjerujte, dobro će vam doći mnogo puta u budućnosti.

Zelena salata sa jetrom bakalara

Koje je jelo lako i zdravo? Prirodno zelena salata. A da biste predjelu dodali zasićenost, uzmite malo mesa, piletine ili jetre bakalara. Članak je posvećen pripremi salata koristeći zadnji od navedenih proizvoda, pa ću s njom podijeliti recept za zelenu salatu.

Sastojci:

Listovi salate - 200 g.
Jetra bakalara - 1 limenka.
Masline bez koštica - 0,5 limenke.
Jaja prepelice - 4 kom.
Zelenje peršina - 1 mala grozd.
Omiljena benzinska pumpa.

Priprema:

Listove salate prelijem vodom, osušim salvetama, pocepam rukama i rasporedim na pladnju.
Jetru bakalara narežem na umjerene kocke, masline otopim na pola, pažljivo nasjeckam zelje.
Skuham prepeličja jaja, čekam da se ohlade, ogulim se i prođem kroz ribež.
Na lišće salate rasporedim jetru bakalara, pripremljene masline i nasjeckani peršin.
Za ukrašavanje salate koristim prepeličja jaja i nasjeckani kopar.

Predjelo obično ne začinim ničim, ali u nekim slučajevima dodam malo majoneze ili limunovog soka.

Salata, čiju tehnologiju kuvanja sam podijelila, jednostavna je, brza u pripremi i ukusna. U stanju je da organizmu pruži korisne supstance. Da biste postali mlađi i produžili mladolikost, uključite salatu u svoju prehranu.

Salata od mimoze sa jetrom bakalara

Postoje mnoge varijacije salate Mimosa. Neki kuhari dodaju riblje konzerve, drugi više vole rakove štapiće. Skrećem vam pažnju salata "Mimoza" sa jetrom bakalara.

Ovo predjelo može ukrasiti bilo koji svečani stol. Ima nježan ukus i svijetli izgled. Ovi kvaliteti obdareni su jednostavnim i pristupačnim komponentama.

Sastojci:

Jetra bakalara - 1 limenka.
Luk - 1 glava.
Šargarepa - 2 kom.
Krompir - 2 kom.
Jaja - 5 kom.
Nezaslađeni prirodni jogurt - 200 ml.
Senf - 2 kašike
Kopar, sol, biber.

Priprema:

Krompir i šargarepu prelijem vodom, osušim, umotam u foliju i stavim na pola sata u pećnicu. Pečem povrće na 180 stepeni. Povrće se može kuvati, ali pečeno povrće salati će dati bogatiji ukus.
Jaja skuham tvrdo kuhana, oljuštim ih, podijelim na bjelanjke i žumanjke. Luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom. Nakon nekoliko minuta u vrućoj vodi omekšat će i izgubiti gorčinu.
Pravljenje sosa. Jogurt miješam sa senfom, malo soli i papra.
Počinjem oblikovati jelo. Stavite naribani krompir na posudu s visokim ravnim stranama i podmažite sosom.
Pravim slojeve luka i šargarepe. Premažem svaki sloj sosom. Zatim koristim jetru bakalara zgnječenu viljuškom i posutu sjeckanim koprom. Sljedeća dva sloja izrađena su od bijelog i žumanca.
Na kraju, formiranu grickalicu šaljem na sat vremena na hladno mjesto. Ovo vrijeme je dovoljno da salata bude potpuno zasićena. Grančice kopra koristim za ukrašavanje delikatesa.

Video recept

Nenadmašan ukus, predivan izgled, velika brzina kuhanja - ovo nije potpuna lista prednosti ovog jela. Probajte domaći jogurt da napravite sos. Mnogo je korisniji od trgovine.

Salata od krastavaca sa zelenim graškom

Nekoliko sam puta spomenuo blagodati jetre bakalara. Čini mi se da ti znaš za ovo. Važno je da ovu osobinu znaju i kulinarski stručnjaci, koji je rado dodaju jelima.

U završnom dijelu materijala razmotrit ću pripremu salate s dodatkom krastavca i zelenog graška. Zahvaljujući ovim sastojcima predjelo poprima izuzetno zanimljiv ukus.

Sastojci:

Jetra bakalara - 180 g.
Jaja - 3 kom.
Slatka paprika - 1 kom.
Zeleni grašak - 100 g.
Zeleni luk - 1 svežanj.
Krastavac - 1 kom.
Maslinovo ulje - 3 kašike.

Priprema:

Jetra bakalara pažljivo se položi u malu posudu za salatu, nakon gnječenja vilicom.
Kuham zeleni grašak 10 minuta. Ako je grašak konzerviran, samo ocijedite tečnost i dodajte jetri.
Jaja skuham tvrdo kuhana i sitno nasjeckam, svježi krastavac narežem na umjerene kocke. Papriku sam narezala na male kriške.
Sve pripremljene sastojke šaljem zajedno sa sjeckanim zelenim lukom u posudu za salatu, promiješam i začinim uljem. Za masniju poslasticu dodam malo tečnosti iz tegle koja sadrži jetru.

Na kraju ću podijeliti tehnologiju preljeva salate. Izgled možete učiniti nenadmašnim uz pomoć buketa jorgovana od zelenila i ribanih proteina. Svježu zelje rasporedim u hrpu, na vrh stavim hrpe naribanih proteina u obliku sitnih cvjetova. Cvjetovi bjelančevina mogu se slikati juhom od repe.

Postoji mnogo načina za ukrašavanje salata, recepte za koje sam pregledao. Na internetu postoje tehnike izrade jestivih ukrasnih predmeta. Kao rezultat, jelo će postati lijepo, ugodno za želudac i oči. Sretno s kuhanjem!

Send