Najbolji restorani u Lisabonu - gdje jesti
Lisabon je epicentar portugalske kuhinje. Taverne, kafići i restorani u Lisabonu zadovoljit će ukuse gurmana svih pruga. U glavnom gradu postoji bezbroj restorana, tačnije, ovdje ih ima više od dvije hiljade, vrlo različitih: i malenih, za nekoliko stolova, i elegantne elite sa stilskim dizajnom.
Izbor kuhinje je takođe ogroman. Stoga je teško sastaviti bilo koju objektivnu ocjenu najboljih restorana u Lisabonu.
Nakon povratnih informacija posjetitelja, lokalnog stanovništva i turista, prvih deset ovih ocjena lako se može ukucati među suši restoranima, talijanskim i drugim mediteranskim restoranima te najromantičnijim restoranima u gradu. Ni ljubitelji indijskih i kineskih jela u glavnom gradu Portugala neće biti gladni.
Kratko ćemo izletiti do objekata u kojima pripremaju uglavnom portugalska i mediteranska jela.
Gdje jesti ukusno i jeftino
Počnimo s najjednostavnijom opcijom. Kada ste jako gladni i želite jesti ovdje i sada, dobro je ako ste u ovom trenutku na području poznatog Principa Real parka.
Frangasqueira Nacional - naručite i ponesite sa sobom!
- Adresa: Travessa Monte do Carmo 19, 1200-276
- Telefon +351 21 241 9937
- Radno vrijeme: 12:00–15:00; 18:00–22:00
- Nedjelja je ovdje slobodan dan.
U ustanovi koju se teško može nazvati restoranom ili čak kafićem, na ogromnom roštilju na ugljenu priprema se jednostavna i prilično ukusna hrana. I što je najvažnije - prilično jeftino. Vruća piletina, rebarca, kobasice uklonit će se s roštilja. Ukrasite hrskavim čipsom i mrvičastim basmati pirinčem. Mali jelovnik uključuje i salatu od paradajza i nekoliko sorti maslina.
Sva akcija odvija se pred očima posjetitelja, vaša narudžba bit će dovršena za oko 20 minuta i lijepo upakirana. Ako stvarno ne možete, možete jesti odmah na klupi pored objekta.
Ali mnogi svoje klupe (ili samo ugodno mjesto ispod stabla limuna) pronađu malo dalje, u parku, dogovarajući tako improvizirani piknik. Recenzije o kvaliteti hrane kupljene u Frangasqueira Nacional su vrlo pozitivne: „Riža se topi u ustima; piletina - u ukusnom sosu; rebra i čips - općenito bajka! ".
Za obilni obrok ček neće premašiti 10 € po osobi. A ponekad iznos može biti i manji. Ovo je jedno od mjesta u Lisabonu gdje možete jesti ukusno i jeftino.
Estamine Art Food Drink - intimni porodični restoran
- Adresa: Rua Francisco Tomás Da Costa 28, 1600-093
- Radno vrijeme: 14:00 do 20:00
- Vikendi: Utorak srijeda
- Tu su pub, bar i parking.
Ako se želite osjećati kao da ste u kuhinji starih prijatelja u središtu Lisabona i imate jeftin ručak ili večeru uz čašu vina ili piva - trebali biste doći ovdje u mali restoran u Graçi i São Vicenteu, koji drži simpatičan i još uvijek prilično mlad bračni par.
Nekoliko stolova, fotografije na bijelim zidovima u raznim okvirima, boce portugalskih vina na policama, ugrađena kuhinja u kojoj glava obitelji priprema domaće grickalice, a domaćica uslužuje goste - ovako biste ovo mjesto ukratko opisali svojim prijateljima i poznanicima ako jednom posjetite ovdje ... I definitivno ćete reći, jer je restoran popularan među turistima u Lisabonu - ovdje možete jesti ukusno i dobro se odmoriti.
Svi svježi proizvodi - razni rezovi i sendviči. I vegetarijanci i dijete bez glutena ovdje neće biti gladni. Raspon cijena svake stavke u malom meniju je od 4 do 15 eura.
Ako niste gladni, već ste svratili samo na kratku pauzu od šetnje gradom, naručite desert od banane (5 eura) i bilo koji koktel. Cijena raznih pića od kafe do dobrog vina iznosi 1,5-7 eura po porciji.
Lucimar - jeftin portugalski i evropski restoran
- Adresa: Rua Francisco Tomas da Costa 28, 1600-093.
- Telefon +351 21 797 4689
- Radno vrijeme: 12:00 – 22:00
- Izlaz: Nedelja. Postoji parking.
Čuveni "portugalski sendvič" Francesinha s pravom zauzima glavno mjesto ovdje, svakako vrijedi probati. Cijena - 8,95 €. Ovo je najskuplja stavka od skoro 40 stavki hrane i pića u meniju restorana koji posluje od 1993. godine.
U čemu je tajna ovog sendviča? Ukratko: između dvije kriške prepečenog hljeba - odreska, kobasice ili šunke, i sve je to "spakirano", tačnije "otopljeno" slojem mekog sira i preliveno ukusnim umakom. A na vrhu je oko od prženih jaja. Francesinha se jede s maslinama i pomfritom ili samo tako. Lucimar služi portugalsku i evropsku kuhinju, takođe su dostupni vegetarijanski i dječji obroci. Kao i u mnogim restoranima u Lisabonu, prima se samo gotovina.
Šta još probati u Lisabonu
I, zaista, šta još probati u Lisabonu, osim čuvenog i ukusnog Bakalaua? Inače, bakalar se lovi u Norveškoj, gdje se odmah prerađuje, pa se najčešće hrana priprema od suvog i soljenog. Iako trgovine imaju i svježe.
Hrana u Lisabonu je vrlo raznolika, a šta probati ovisi samo o vašim željama. Evo kratkog obilaska jelovnika lisabonskog restorana, koji uključuju i jela koja su uvrštena u poznatu ocjenu "Sedam gastronomskih čuda Portugala".
U toku aktivnog glasanja putem Interneta (a u njemu je učestvovalo gotovo milion korisnika iz svih regija), određeno je najbolje jelo od ribe, morskih plodova, mesa, najbolja juha i najbolja grickalica, kao i najbolje lovačko jelo i najbolji desert. Upravo su ta jela najpopularnija u zemlji i poznata su daleko izvan Portugala.
Evo sjajnih gastronomskih sedam koje ćete sigurno sresti u raznim lisabonskim restoranima:
1. Alheira de Mirandela - pržene aliera kobasice iz Mirande
Originalni sastav mlevenog mesa ovih kobasica u jagnjećim crevima: govedina i perad, sa puno začina od belog luka i paprike. Ime dolazi od riječi "alyu" (bijeli luk).
2. Queijo Serra da Estrela - meki ovčji sir "cayjo-serra-de-estrela"
Ovaj sir spada u najbolje primjere europskih sireva, a pravi se od mlijeka samo dvije određene pasmine ovaca. Ako odrežete poklopac kotača sa sirom, tada ga možete odmah namazati na kruh ili tostirati.
3. Caldo Verde - zelena juha "caldu verde"
Priprema se svugdje u Portugalu, a sastojci su vrlo jednostavni i uobičajeni u svakoj supi, ali glavno je lišće zelenog kupusa couve-galega. Na porcionirani tanjir odozgo ulije se malo maslinovog ulja, a kobasica "shorisu" nareže na kriške.
Jedu supu sa hljebom od kukuruzno-ražene kruhe.
4. Sardinha Assada - pržena srdela "sardinhas asadash"
Domovina najčešćeg portugalskog jela je Lisabon, ali je popularno u cijeloj zemlji.
Prethodno nasoljena riba (2 sata prije prženja) peče se između rešetki, a spremnost se određuje u trenutku kada se boja promijenila iz srebrne u bež. Sardine su dobre s krompirom, bilo kojom salatom i jednostavno sa paprikom.
5. Arroz de Marisco - "arroge de marisco", pirinač kuhan s plodovima mora
Glavni sastojci originalnog recepta su riža, rakovi, škampi i školjke. Pripremljeno sa lukom, belim lukom, cilantrom, maslinovim uljem, paradajz pastom i belim vinom. Sol, papar - prema zadanim postavkama. Jelo, ovisno o vrsti pirinča i količini vode, može biti tanko (poput guste juhe) ili viskozno.
6. Leitão de Bairrada - Leitão, odojak
Ovo jelo često je prisutno na jelovniku raznih proslava, ali bez razloga se priprema i služi u porcijama u mnogim restoranima u Lisabonu. Uz pjenušavo vino, salatu od povrća i čips - svježa kora i meso odojka koji se tope u ustima ostavljaju jedeće koji su ga okusili najpozitivnije osjeta okusa.
7. Pastel de Belém - Beleni kremasti kolači.
I na kraju, desert. Recept za punjenje ove korpe od lisnatog tijesta velika je tajna već dugi niz godina. Svugdje u Portugalu možete probati slična peciva "pastel de nata", ali Beleni - samo na jednom mjestu - poslastičarnica u istoimenom restoranu u četvrti Belem u Lisabonu (br. 84-92). Na svakom stolu nalazi se šećer u prahu s cimetom, koji prije jela morate posipati po kremi.
Pročitajte više o nacionalnoj kuhinji Portugala u ovom članku.
Lisabonski restorani
Kad se pitate gdje jesti u Lisabonu, naravno, prije svega treba započeti s portugalskom kuhinjom i obratiti pažnju na tradicionalne kuće fada (Casa de Fado).
Fado restorani
To je možda mala konoba ili restoran, ali odlikuje ih činjenica da ovdje možete slušati tradicionalnu portugalsku muziku za večerom i čašom vina.
Uzimajući dušu, zvuči u blokovima nekoliko puta tokom večeri, u izvedbi uživo. I žena i muškarac mogu biti solisti (fadisht), ali u Lisabonu su to češće žene.
Pjevanje prati nekoliko gitara, jedna od njih je nužno portugalska 12-struna, slična velikoj mandolini, sa zvukom koji podsjeća na havajski.
Kao i ranije, u pjesmama fado izvođača zvuči melanholija, tjeskoba, motivi nesretne ljubavi, usamljenosti i razdvojenosti, melanholije i ... nade u bolji život! 2011. godine fado je zauzeo svoje počasno mjesto na UNESCO-voj listi nematerijalne kulturne baštine. U gradu postoji čak i muzej Fado.
Ali, kako kažu, nećete biti puni pjesama, ma koliko one bile divne. Šta jesti u fado restoranima i koje su cijene hrane u Lisabonu? Neke od njih, male taverne, mogu se klasificirati kao jeftine: ovdje ček za dvoje neće iznositi više od 20-25 eura. Ipak, većina ovih restorana ima srednje cijene, a romantično večer u dvoje kuće u fadu za dvoje koštat će 30-90 eura.
A sada nastavimo našu gastronomsku turu i pogledajte popularne fado restorane u Lisabonu iz TOP-10 ove kategorije.
Sr.Fado de Alfama - mali porodični restoran
- Adresa: Rua dos Remédios 176, Alfama, 1100-452
- Radno vrijeme: 19:30 – 00:00
- U sezoni: 08:00 – 02:00
- Telefon +351 21 887 4298
Mjesta u ovom porodičnom restoranu, čiji su vlasnici takođe fadišti, moraju se naručiti unaprijed - u sali ima samo 25 mjesta. Kuhinja je, kao i drugdje u fado restoranima, portugalska, ali što je više moguće domaću, hranu pripremaju sami vlasnici.
Glazbu možete slušati i vani, tačnije u dvorištu restorana. Ako ste slučajno u blizini, ali već ste siti i večerate negdje drugdje, slobodno uđite! Bit će vam dopušteno, a uz čašu vina i malu grickalicu, sjedeći na mekim otomanima ispod drveća, uživajte u zvucima fada.
Cijena večere za dvoje u dvorani je oko 40-70 eura, samo u dvorištu uz vino i međuobrok bit će jeftinije. Do njega je zgodno doći i pješice i metroom portugalske prijestolnice, a ruta poznatog tramvaja 28 prolazi vrlo blizu.
Adega Machado jedna je od najstarijih fado ustanova u Lisabonu
- Adresa: Rua do Norte 89-91 / Bairro Alto, 1200-284
- Restoran je otvoren svaki dan od 19:30 do 02:00
- Postoje i dnevne predstave.
- Telefon (+351) 213 422 282
Troetažni restoran s vinskim podrumom i terasom, koji prima 95 gostiju, smješten je u blizini dizala Santa Justa na visokom brdu. Ova ustanova, poznata od 1937. godine, ima svoju zanimljivu web stranicu sa sveobuhvatnim informacijama o istoriji restorana, opisima enterijera, detaljnim jelovnicima, fado programima i dnevnim vijestima.
Sto se može naručiti na web stranici i telefonom.
Porcija mesnih jela ovdje košta 33-35 €, a jedno od specijalnih ribljih jela - varivo Buyabais (račići “Caldeirada”) - 35 €.
Redovni posjetioci preporučuju isprobati desert od valjane torte od banane i začina za 17 eura.
To je rolada od banane (torta) sa začinima, čokoladom i cimetom. Jela možete odabrati sami ili možete naručiti između 6 opcija predloženog seta menija. Prosječni račun za dvoje je 90-100 €.
U vinskom podrumu restorana prodaju se vina iz različitih regija. Takođe možete kupiti brendirani disk sa snimkom Fadisht koncerata koji ovdje nastupaju.
Nakon što dobijemo ideju o fado kućama, posjetit ćemo još jedno popularno mjesto. Naš obilazak gastronomskog Lisabona s vodičem bio bi nepotpun bez uvida u barem jedan od morskih ili ribljih restorana.
Adega Machado udaljen je 5 minuta hoda od 2 od 10 najboljih muzeja u Lisabonu, ako želite, možete uključiti i posjet kulturnom programu.
Frade dos Mares - portugalski i mediteranski restoran
- Adresa: Av. Dom Carlos i 55A, 1200-647
- Radno vrijeme:
Ponedjeljak-petak od 12:30 do 15:00; 18:30 - 22:30
Subota-nedjelja od 13:00 do 15:30; 18:30 - 22:30 - Telefon +351 21 390 9418
Ovdje možete jesti meso, vegetarijanska jela, deserte i supe. Ali s obzirom na kvalitetu morskih plodova, ovaj je restoran jedan od najboljih u Lisabonu po cijeni od 50 eura po osobi po večeri. To se može zaključiti iz brojnih recenzija posjetitelja na velikim putničkim portalima.
Pogledajmo jelovnik restorana Frade dos Mares.
Glavna jela odlikuju se originalnom prezentacijom. Najpopularnija jela od morskih plodova su Polvo a Lagareiro (hobotnica), Cataplana de Marisco (mješavina morskih plodova) i Cataplana de polvo com batata doce - hobotnica sa slatkim krompirom.
Posljednje dvije polako se dinstaju u kataplanu - posebnoj bakrenoj šporetu pod pritiskom na "podstavu" luka, bijelog luka, paradajza s paprikom i umakom od vina i maslinovog ulja i začinjenog solju i crnim paprom. Posuđe je dizajnirano za 2 osobe i najskuplje je na meniju (56, odnosno 34 eura). Prosječni račun za večeru za dvoje uz vino i kafu je 70-100 €.
Iako se restoran nalazi malo izvan turističkih staza, stol se, kao i na mnogim popularnim mjestima, mora naručiti unaprijed. Restoran trenutno nema web stranicu, ali narudžbu možete izvršiti telefonom ili putem interneta na Tripadvisor-u.
Zanimaće vas: Što vidjeti u Lisabonu - TOP atrakcije.
Uporedite cijene smještaja pomoću ovog obrasca
Fina kuhinja. Michelin restorani u Lisabonu
A sada je na red došla visoka kuhinja. Kada birate mjesto u kojem ćete u Lisabonu jesti najukusnije, teško je pogriješiti odabirući najskuplje restorane u gradu u tu svrhu.
U njima možete ne samo ukusno jesti, već imate i kompletan set pogodnosti koji nisu uvijek dostupni u većini objekata drugih cjenovnih kategorija.
Michelinov crveni vodič najutjecajniji je rang restorana u svijetu. Ažurira se svake godine, pa čak i jednostavno spominjanje restorana u njemu već govori o klasi institucije.
Nijedan lisabonski restoran nije imao maksimalnu ocjenu s tri zvjezdice početkom 2017. godine. Belcanto je zaradio dvije zvjezdice, 6 restorana ima jednu zvjezdicu, tri su u kategoriji jeftinog i visokokvalitetnog (Bib Gourmand), a još 17 u vodiču je spomenuto u kategoriji Michelin tanjur.
Belcanto je prvi restoran u Lisabonu koji je dobio 2 ** Michelina
Adresa: Largo de São Carlos 10, 1200-410
Radno vrijeme: Utorak - subota
12:30 – 15:00
19:00 – 23:00
Vikend: Nedjelja i ponedjeljak.
Telefon: +351 21 342 06 07
Najskuplji restoran u portugalskoj prijestolnici smješten je u lijepo obnovljenoj zgradi u povijesnoj četvrti Chiado. Njegov kuhar i vlasnik Jose Avillez kreativni je i poznati ugostitelj, majstor s velikim izumom i maštom.
Samo imena jela nešto vrijede! Sadrže i istoriju i emocije, a sama jela su neobična, kao i njihov dizajn. Pri pripremi hrane koriste se samo organski proizvodi. I samo ovdje, na primjer, možete pronaći takve originalne, ali paradoksalne proizvode kao što su čvrsto maslinovo ulje i tekuće masline.
Ako sanjate o romantičnoj večeri u Belcantu, brinite o rezervaciji stola gotovo mjesec dana unaprijed. Nema ih ovdje puno. Ali ako želite, gotovo svaki dan možete večerati u restoranu. Restoran je mali, izgleda kao klub, a sam kuhar često ulazi u hol da pita posjetitelje o njihovom iskustvu u hrani i ugostiteljstvu.
Vinska karta Belcanto sadrži tri i po stotine imena raznih vina najpoznatijih i najskupljih marki. Račun za večeru za dvoje kreće se od 200 eura.
Ako želite znati u kojem je području Lisabona bolje boraviti, obratite pažnju na Chiado, kojeg turisti često biraju. Pored toga, na tom području postoje mnoge prodavnice i butici u kojima strastveni šopingholičari vole ostavljati novac.
Sommelier - restoran za istinske znalce u centru Lisabona
Adresa: Rua do Telhal 59, Lisabon 1150-345
Telefon +351 966 244 446
Radno vrijeme: svaki dan od 19:00 do 00:45
Prekrasna i sofisticirana soba, udobne stolice, ljubazno osoblje, muzika - lagana i neupadljiva. Izvrsna i ogromna vinska karta sa širokim izborom raznih vina.Postoji prilika da naručite degustacijski meni, uključujući i vinski meni - dobra opcija ako želite puno probati. Restoran Sommelier u Lisabonu pogodan je za romantičnu i porodičnu večeru ili za poslovni ručak.
Kuhinja - odresci, mediteranska, portugalska i međunarodna.
Šta probati? Prema recenzijama posjetitelja, ovdje ukusno kuhaju:
- tartar od lososa (Tártaro de salmão) - komad lososa umotan u ljutiku, sa umakom od ostrige, avokadom i limunovim sokom;
- bilo koji mesni odrezak (Bife tártaro) - mariniran u konjaku i Dijon senfu, poslužen s majonezom, hrenom i hljebom sa sjemenkama suncokreta.
Takođe vrijedi probati fresku Escalope de foie gras u karameliziranom želeu od luka sa mousseom od voća. Dobri su i razni markirani deserti, na primjer, mrkva.
Ovisno o izboru jela, prosječni račun je 25-40 eura po osobi. Restoran ima konobara koji govori ruski. Bolje je rezervirati stol unaprijed.
Saznajte CIJENE ili rezervirajte smještaj putem ovog obrasca
Naš izlet u lisabonske restorane završava. Nadamo se da je dala osnovnu ideju, pomogla napraviti izbor i predložila pravi smjer u potrazi.
Položaj svih restorana opisanih u članku, kao i glavne atrakcije i plaže grada Lisabona, mogu se vidjeti na mapi na ruskom jeziku.
Pogledajte i video iz Lisabona kako biste stekli bolji osjećaj za atmosferu grada.