Koje su prednosti prženog bijelog luka i da li je moguće štetiti ako ga se jede? Kako pripremiti i uzeti?
Češnjak je jedan od najpopularnijih tradicionalnih lijekova. Studije pokazuju da se ljudi mnogo rjeđe prehlade ako češće konzumiraju beli luk. Njegov kemijski sastav pomaže u zaštiti tijela od infekcija i parazita, dobro razrjeđuje krv i pomaže u održavanju pravilnog funkcioniranja tijela.
Ispostavilo se da je prženi češnjak jednako zdrav. A koja je razlika između hemijskog sastava povrća nakon prženja od sirovog, kako ga koristiti za liječenje tijela i od čega pomaže - čitajte dalje.
Da li se hemijski sastav povrća nakon prženja razlikuje od sirovog?
100 grama sirovog belog luka sadrži 149 kcal. BJU na 100 g proizvoda:
- Proteini: 6,5 g.
- Masti: 0,5 g.
- Ugljikohidrati: 32,9 g.
Vitamini i elementi u tragovima:
- Vitamini B skupine (B1, B2, B3, B5, B6, B9);
- vitamin C;
- magnezijum;
- kalcijum;
- gvožđe;
- natrijum;
- kalijum;
- fosfor;
- cink;
- selen;
- mangan.
Prženi beli luk se značajno razlikuje od sirovog belog luka. 100 grama sadrži samo 188 kcal.
BJU na 100 g proizvoda:
- Proteini: 6 g.
- Masnoća: 4 g.
- Ugljikohidrati: 32 g.
Koristi i šteti zdravlju ljudi
Prednost:
- Prženi beli luk čisti creva od štetnih toksina.
- Normalizira imunološki sistem.
- Jača metabolizam.
- Aktivno sagorijeva masnoće.
- Uklanja višak tečnosti.
- Uništava klice i bakterije.
- Aktivno učestvuje u borbi protiv ćelija karcinoma.
- Pomaže u oporavku iscrpljenog tijela.
- Smanjuje loš holesterol u krvi i pomaže u izbjegavanju dijabetesa.
Šteta:
- Može negativno utjecati na mozak. Uzrokuje glavobolju, odsutnost i usporenu reakciju.
- Sadrži otrovni sulfanil-hidroksilni jon, koji je otrovan za više sisare.
- Iritira crijevne zidove.
- Može izazvati alergijsku reakciju.
Kako koristiti za liječenje tijela?
Prženi beli luk možete kuvati u rerni ili na tavi. Okus se neće promijeniti, hemijski sastav i korisna svojstva se također ne razlikuju. Razlika će biti samo u postojanosti i izgledu. Pravilnom termičkom obradom beli luk će izgubiti opori ukus i miris.
Algoritam:
- Klinčiće bijelog luka zapecite u pećnici.
- Jedite 6 češnja prženih belih luka dnevno.
- Pijte puno tečnosti.
Prije konzumiranja prženog belog luka toplo se preporučuje konzultacija sa stručnjakom.
Kako pravilno pripremiti kriške za oporavak?
Prženi češnjak je vrlo jednostavan u svom receptu. Sam postupak kuhanja također je jednostavan i brz, pa takvo jelo možete kuhati barem svaki dan.
Sastojci:
- Beli luk - 4 karanfilića.
- Maslinovo ulje - ovisno o količini bijelog luka.
- Sol i papar nisu obavezni.
- Bilje - po želji.
Slijed je sljedeći.
U pećnici:
- Zagrijte rernu na 200 stepeni.
- Oljuštite češnjak sa prljave vanjske kore.
- Pripremite sam beli luk za prženje. Glavu ne dijelimo na kriške.
- Uključite štednjak i stavite češnjak na lim prekriven folijom za pečenje. Odozgo dobro začinite maslinovim uljem.
- Umotajte pleh sa svih strana u foliju.
- Pecite oko 30 minuta. Beli luk treba da bude neutralnog okusa i da podseća na rastopljeni maslac.
- Ohladite jelo. Uzmite glavicu belog luka i pritisnite je tanjirom na mesto. Glava bi trebala sama pasti na ploču. Ako je ostalo ulja, nalijte ga na vrh.
Dalje, razni sastojci se mogu dodati gotovom jelu za poboljšanje ukusa. Na primjer, prženi bijeli luk dobro se slaže s majonezom. Možete napraviti i ukusni puter dodavanjem češnjaka maslacu i miješanjem.
U tavi:
- Češnjak pripremamo za prženje. Podijelite glavu na kriške i oljuštite ih. Presekli smo kriške preko klinčića debljine ne više od 1 mm.
- Uključite štednjak i stavite ga na njegovu tavu. Koristite suncokretovo ili maslinovo ulje. Vatra je srednja.
- Stavite nasjeckani češnjak u tavu i pržite dok ne porumeni, često miješajući. Čim bijeli luk postigne željenu boju, odmah ga prebacite na tanjur.
Za razliku od pečenog bijelog luka u pećnici, verzija s tiganjem bit će tvrđa. Dakle, izvrsno funkcionira kao samostalni međuobrok ili kao dodatak glavnim jelima. Njegov okus savršeno će upotpuniti meso ili ribu, a pomiješan sa vrhnjem ili vrhnjem, izaći će izvrstan umak uz koji će ići pečeni krumpir.
Video recept za prženi češnjak u mikrovalnoj pećnici od kuhara:
Iz videa ćete naučiti kako peći bijeli luk:
Kako uzimati, kako je jelo korisno i šta pomaže?
Najbolje je imati naviku pržiti takvo jelo svaka 2-3 dana. Brzo je i jednostavno, ali dobro će utjecati na vaše zdravlje.
Da biste ubrzali metabolizam, preporučuje se jesti 6 češnjaka prženog bijelog luka svaka 2 do 3 dana.
Jesti prženi beli luk pomoći će ljudima ne samo da poboljšaju svoje zdravlje i ubiju parazite, već i da izliječe neke hronične bolesti. Češnjak dobro razrjeđuje krv i pomaže u borbi protiv ćelija karcinoma. Zahvaljujući svojim antibakterijskim svojstvima, pomaže u prevenciji zaraznih bolesti i liječenju raznih virusa.
Najbolje je da se prije početka liječenja posavjetujete s liječnikom, jer jesti prženi češnjak može biti kontraindiciran.