Postoji li razlika između hrena i đumbira? Botanički opis i poređenje korenskog povrća

Send

Mnogi ljudi vjeruju da su đumbir i hren ista stvar. Ali to nije slučaj. Ove biljke se međusobno razlikuju.

U ovom članku možete upoznati svako korijensko povrće zasebno, saznati njihove sličnosti, razlike i istoriju porijekla.

U nastavku se nalaze i podaci o upotrebi, blagodatima i opasnostima ovog povrća, jer mnogi ni ne sumnjaju koliko vitamina i minerala je neophodno za ljude i pravilan rad tijela koje sadrži.

Ista je stvar ili ne: botanički opis

Đumbir Lekovita je biljka sa složenim korijenovim sistemom. Razgranati rizom raste u zemlji, a stabljike do 30 cm rastu vani.
Hren Višegodišnja je biljka. Njegov jedan dugačak, moćan korijen ide duboko u zemlju. Izvana rastu duguljasti ovalni listovi dužine 50-90 cm.

Je li đumbir hren? Naravno da ne! Uprkos zajedničkoj karakteristici - oštrini, oni uopće nisu povezani. To su potpuno različite korijenske kulture. Iako pripadaju zeljastim višegodišnjim biljkama, u svim ostalim aspektima su različite.

Korijen đumbira raste u različitim smjerovima, a hren ima jedan veliki, okomito smješten korijen. Đumbir je žitarica, a hren je krstaš.

Pogledajmo izbliza sve njihove razlike.

Razlika

Izgled

Đumbir izgleda vrlo slično močvarnoj trsci., samo što je prekriven vagom. Takođe cvjeta đumbir. Cvjetovi mogu biti smeđi, žuti ili narančasti. Za razliku od đumbira, lišće hrena je dugo, široko i blago uvijeno, takvo lišće je više poput lišća kupusa. A hren ne cvjeta.

Pogledajte fotografiju đumbira:

A dolje predlažemo da pogledate fotografiju hrena:

Priča o porijeklu

Đumbir se prvi put spominje prije oko 2000 godina u drevnim kineskim spisima. Kasnije se ovaj začin proširio na Hinduse, Grke i Rimljane. Svaki od ovih naroda otkrio je nešto novo o ovoj biljci i koristio je na različite načine, iako nisu ni znali za njenu izvornu domovinu. Hren je putovanje započeo iz Grčke i Egipta, kao lijek, a kasnije je o njemu saznao u Skandinaviji i drugim zemljama.

Hemijski sastav

Đumbir i hren sadrže vitamine i minerale. U hrenu na 100 grama proizvoda:

B1, B2, B6, B9, C, E, PP;
kalijum, kalcijum;
magnezijum;
natrijum;
fosfor i gvožđe.

U đumbiru na 100 grama proizvoda:

B3, B5, B6, B9, C, E, K;
kalcijum;
gvožđe;
magnezijum;
fosfor;
kalijum;
natrijum;
cink;
bakar;
sela.

Korist i šteta

Krstoliko korijensko povrće

Blagodati hrena su vrlo velike, zbog svog hemijskog sastava bori se protiv mnogih bolesti.

Hren je biljka koja uništava viruse i mikrobe, stoga je dobra prevencija prehlade.
Također se bori protiv niske kiselosti, što pomaže u borbi protiv želučanih tegoba i gastritisa.
Prevencija zubnih bolesti kao što su karijes, stomatitis i parodontalne bolesti.
Dobro za respiratorni sistem, jetru i zglobove.
Povećava potenciju i liječi menstrualne poremećaje.
U narodnoj medicini hren se koristi za liječenje išijasa, snižavanje nivoa holesterola i rješavanje edema.

Hren može naštetiti u slučaju jakog izlaganja koži i individualna netolerancija prema tijelu. U takvim slučajevima hren može izazvati:

opekotine;
bolovi u stomaku;
kašalj;
suze;
povećani pritisak, au rijetkim slučajevima čak i krvarenje.

Ko ne smije jesti hren? Trudnice i dojilje, osobe s crevnim poremećajima i kolitisom.

U ovom videu pronaći ćete puno informacija o korisnim i štetnim svojstvima hrena:

Korjenasto povrće iz porodice đumbira

Blagodati đumbira vrlo se razlikuju od koristi od hrena.

Đumbir pozitivno djeluje na probavu, uklanja probleme sa nadimanjem, proljevom i mučninom.
Štiti od toksikoze u prvom tromjesečju trudnoće.
Promovira normalni rad srca, jača srčane mišiće.
Lagan je laksativ.
Povećava tonus tijela i poboljšava psiho-emocionalnu pozadinu.
Liječi proširene vene, artritis, artrozu, reumatizam, radikulitis.
Otklanja bolove u mišićima.

Đumbir može biti štetan samo ako osoba ima kronične bolesti gastrointestinalnog trakta. Može izazvati pogoršanje, iritaciju kože, unutrašnja i vanjska krvarenja.
Također, liječnici ne preporučuju uzimanje đumbira u drugom i trećem tromjesečju trudnoće, jer on može tonirati matericu.

Saznajte više o prednostima i opasnostima đumbira:

Raste

Uzgoj hrena neće vam stvarati probleme, jer je povrće potpuno nepretenciozno. Da biste dobili veliki i sočan korijen, potrebno je hren posaditi na toplo, humusom bogato tlo.

Gnojite ga stajskim gnojem, kompostom i mineralnim gnojivima. U aprilu se korijen hrena sadi u jame duboke 10 cm i na međusobnoj udaljenosti od 50-60 cm. Berba se vrši u jesen. Čuvati na hladnom i suvom mjestu.

Za uzgoj đumbira mora se pripremiti korijen:

Prije sadnje mora se potopiti u vodu na 2 sata kako bi pustila pupoljke.
U ožujku korijen podijelimo na komad od tri centimetra i posadimo ga na 2-3 centimetra, zakopavši ga u zemlju pupoljkom do vrha, zalijemo.
Za slijetanje biramo sunčano i mirno mjesto.
Gnojite đumbir mulleinom, kao i organskim i kalijumskim gnojivima.
Trebate malo, ali često zalijte i prskajte biljku, zaustavite zalijevanje do septembra.
Krajem septembra rizome iskopamo, očistimo od zemlje i sušimo par dana na svježem zraku.
Đumbir možete čuvati u frižideru ili podrumu.

Dalje ćete naučiti kako pravilno uzgajati hren:

A ovdje možete pogledati video o pravilima za sadnju i uzgoj đumbira:

Korišćenje

Hren i đumbir podjednako su česti u medicinskoj i kulinarskoj upotrebi., ali đumbir se široko koristi u kozmetologiji.

Šta i kada odabrati?

Ako imate problema sa zglobovima, tada upotrijebite korijen hrena i istrljajte njime bolna mjesta.
Kod bolova u mišićima lišće hrena može se koristiti i stavljati kao oblog.
Kada se apetit poveća, trebate koristiti tinkturu hrena, a kad se smanji, tinkturu čaja ili đumbira.
Đumbir je moćno sredstvo za sagorijevanje masti, pa ako želite smršavjeti, isprobajte umak od đumbira.
Pilingi od đumbira pomažu u borbi protiv celulita.
Maske iz njenih korijena potiču rast kose.
Eterična ulja od đumbira pomažu u poboljšanju raspoloženja i ubrzavanju rasta noktiju.
Smjese se koriste za borbu protiv akni.

Hren i đumbir, iako su u mnogo čemu slični, nisu ista stvar, u ovom smo članku uvjereni u to. Ali i jedan i drugi korijen je koristan na svoj način. Ako se pravilno koriste u vašoj prehrani, tada vam neće naštetiti, već će vam, naprotiv, povećati zdravlje i ljepotu, kao i dodati vitalnost i doprinijeti normalnom funkcioniranju cijelog organizma. Poboljšajte svoje zdravlje i budite lijepi bez hemikalija nadopunjavajući svoj komplet prve pomoći biljnim lijekovima.

Send