Sve o tome kako đumbir raste u prirodi, u vrtu i kod kuće: što je to, gdje je njegova domovina i nijanse uzgoja
Jedan od najpoznatijih prirodnih iscjelitelja, koji se koristi od davnina, je đumbir.
Njegov korijen je nevjerojatan lijek za liječenje prehlade, pretilosti, probavnih problema i drugih neugodnih bolesti.
Članak govori o kakvoj je biljci i odakle dolazi, kao i da li je moguće uzgajati korijen đumbira u pogrešnim uvjetima.
Šta je to i odakle dolazi?
Đumbir je poznati azijski začin koji se aktivno koristi kao začin u kuhanju, a također i u kozmetičke svrhe.
Njegova domovina je tamo gdje postoji suptropska i tropska klima, u jugoistočnoj Aziji. Ova biljka jako voli takvu klimu, ali se praktički ne javlja u divljini.
Prvi put se uzgaja u Kini i Indiji oko 2. vijeka pne. Istorija masovne distribucije datira iz Južne Azije, gdje su mornari koristili infuzije đumbira kao lijek protiv morske bolesti. U srednjem vijeku Marko Polo, poznati putnik, donio je đumbir u Europu. Rimljani su bili zatečeni začinom i počeli su ga koristiti u kuvanju. Štoviše, đumbiru su čak pripisivana čudesna svojstva za rješavanje bolesti kuge.
Početkom 16. vijeka đumbir je dovezen u Ameriku. Bio je jedna od prvih biljaka koje su ovdje predstavljene.
Fotografija
Dalje na fotografiji možete vidjeti kako raste đumbir.
Gdje u prirodi raste korijen đumbira?
Ovo pitanje brine mnoge ljetne stanovnike koji bi željeli na svom mjestu zasaditi biljku.
- U divljini je đumbir teško pronaći. Raste samo u Indiji i Južnoj Aziji, jer su upravo ta mjesta rodno mjesto biljke.
- Veliki broj zemalja (Kina, Indija, Argentina) gaji đumbir u industrijskim razmerama. U tim zemljama postoje cijela polja zasađena biljkom. Takvi usjevi se odmah šalju u druge zemlje na prodaju.
- U Rusiji je gotovo nemoguće sresti đumbir u divljini zbog klime. "Rogati korijen" stanovnici Dalekog istoka koristili su od davnina, ali u evropski dio stigao je mnogo kasnije. Ovdje se ne uzgaja u velikim razmerama, samo za sopstvenu ekonomiju. Budući da biljka dolazi iz toplih zemalja, prilično je teško uzgajati je u našoj klimi.
Na primjer, u predgrađima će se biljka morati boriti za život zbog niskih temperatura, na +15 hibernacije đumbira.
Kako se uzgaja na ulici u Moskovskoj regiji i drugim regionima Rusije?
Da bi ishod takvog uzgoja u klimi Rusije, na primjer, Moskovske regije, bio pozitivan, prvo je potrebno klijati korijenje biljke kod kuće. Bolje je to učiniti na osvijetljenoj prozorskoj dasci, počev od veljače-ožujka. Ako imate najmanje desetak proklijalih korijena, đumbir se može ljeti saditi na otvoreno tlo.
Mjesto slijetanja ne smije biti izloženo izravnim zrakama, ali trebao bi biti dobro osvijetljen. Za sadnju vam je potrebna rupa od 20 cm. Na dno trebate staviti sitno kamenje, a na njih sipati sloj pijeska. Zatim se dodaje mešavina tla - zemljano zemljište, rečni pesak i humus.
Korijen će sazrijevati 6 do 9 mjeseci. Signal za iskopavanje korijena bit će blago požutjeli listovi. To bi se trebalo dogoditi na jesen.
Čuvajte zemlju da se ne isuši, a đumbir hranite 2 puta mjesečno. Otopina divizma i tinktura koprive vrlo su pogodne za hranjenje. Poželjno je gnojivu dodati otopine kalije za jačanje tla.
Kod kuce
Za početak, korijen mora stajati u toploj vodi nekoliko sati. Za sadnju vam je potreban široki lonac na čije dno morate položiti šljunak i pijesak za visokokvalitetni drenažni sloj. Smeša tla priprema se po istom principu kao i kod sadnje na otvorenom terenu. Bolje je započeti uzgajanje začina zimi. Kraj zime je savršeno vrijeme za ovu aktivnost.
Održavajte toplinu i vlagu, jer blago suvo i pregrijano tlo može ubiti biljku, kao i obrnuto. Otpustite tlo nekoliko dana nakon zalijevanja. Stavite biljku na osvijetljeno mjesto, ali imajte na umu da će izlaganje direktnoj sunčevoj svjetlosti negativno utjecati na nju.
Kad se uzgajaju kod kuće, obična biljna gnojiva u saksiji dobro rade. Provjerite ima li dovoljno kalija u prihrani. Poželjno je da đumbir ne cvjeta, a ako se to dogodi, dodajte još fosfora u zemlju.
Karakteristike rasta
Đumbir je zimzelena višegodišnja biljka. Postoji oko 150 vrsta ovog začina.
Stabljike đumbira su visoke. Listovi dosežu 20 cm, uski i dvoslojni. Rhizome je mesnat i vrlo aromatičan. Cvasti su ljubičaste, žute i crvene boje. Đumbir se razmnožava korijenskim sistemom.
Da bi sazrio, mora biti u zemlji oko 10 mjeseci. Ako lišće počne tamniti i otpadati, tada se korijen može iskopati. U prečniku doseže 2-4 cm, žutog je, aromatičnog i oparenog okusa.
Đumbir, koji se uzgaja u saksijama, odlikuje se niskim rastom. Takva biljka izuzetno rijetko cvjeta, a korijen joj je čak i oštrijeg okusa od korijena divlje biljke.
Može li se korijen uzgajati u pogrešnim uvjetima?
Ljetnici se pitaju je li moguće uzgajati đumbir u uvjetima koji za to nisu u potpunosti pogodni. Da biste to učinili, samo trebate pažljivo slijediti sve upute i brinuti se o prekomorskoj biljci.
- Odaberite ispravnu kičmu. Trebao bi biti sjajan i gladak, a ne suv ili ozeblina.
- Ako živite u umjerenoj klimi, najbolje je uzgajati đumbir u stakleniku, jer tu možete stvoriti potrebnu vlagu i temperaturu za korijen.
- Pridržavajte se svih pravila za zalijevanje i hranjenje.
- Korijen će biti manji nego inače jer je klima hladnija.
Čajevi, ale i kolačići od medenjaka zaista su ukusni i zdravi. Čak i ako đumbir dolazi iz toplih azijskih zemalja, uz odgovarajuću njegu, možete ga sami uzgajati u svojim vikendicama ili čak u stanovima.