Sve o prednostima i šteti kaktusa za ljude. Recepti za ukusna jela s dodatkom biljke
Kaktus raste na travnatim ravnicama, suhim šumama, pa čak i pustinjama. Svaka vrsta ima svoja jedinstvena svojstva.
Biljke služe ne samo kao ukrasni ukras sobe, već donose i praktične koristi.
Trenutno se kaktusi aktivno koriste u svakodnevnom životu i medicini, i ne samo u narodnim, već i u tradicionalnim. Pa, koja je korist od biljke? O tome će biti riječi u nastavku.
Koje vrste ljudi koriste?
Naučnici poznaju oko 1200 različitih vrsta kaktusa. Predstavnici s dugim iglama među najkorisnijim su za ljude. Koriste se u medicini, jer imaju jaka baktericidna svojstva.
Hemijski sastav i korisna svojstva
Sebe biljka sadrži mnogo vitamina i minerala... Stoga se aktivno koristi kao dodatak raznim lijekovima.
Ljekovita svojstva biljke rezultat su činjenice da mnoge vrste kaktusa sadrže alkaloide, a poznato je da su prirodni antibiotici. Oni se ne opiru samo bakterijama, već i raznim gljivicama i virusima.
Pripravci s kaktusom često se koriste kao hemostatički agens za rane i prijelome. Ako jedete kaktus, tada će se u tijelu stvarati inzulin. Ova supstanca je izuzetno važna za ljude sa dijabetesom.
Osim toga, biljka se koristi za sljedeće probleme:
- Bolesti respiratornog sistema.
- Problemi u usnoj šupljini, posebno prisutnost skorbuta, bolesti - izazvane nedostatkom vitamina C.
- Uz gubitak kose.
- Ako imate problema sa kožom.
Na mjestima na kojima rastu kaktusi, koriste se kao izvor vlage tokom sušnih perioda, jer je pulpa biljke 90% vode. Često se upoređuje sa pulpom lubenice ili krastavca.
Još jedno korisno svojstvo cvijeta je sposobnost smanjenja jonizacije u zraku u čitavom životnom prostoru.
Od kaktusa možete dobiti tako korisne stvari kao što su:
- dezodoransi;
- sapun;
- vitamini;
- hormoni;
- likeri;
- vino itd.
Kako može biti štetno?
Ali ova biljka ima više nego samo korisna svojstva. Ponekad jesti kaktus može biti štetno, a za neke ljude je uglavnom kontraindicirano:
- U prvom planu je individualna netolerancija za cvijeće. Ovo stanje se manifestuje osipom, glavoboljom, mučninom.
- Sljedeći na listi je teški oblik cistitisa i hemoroida.
Potrebno je početi koristiti proizvode na bazi kaktusa nakon savjetovanja s liječnikom. Morate započeti liječenje malim dozama., budući da je predoziranje također opterećeno posljedicama.
Zdravi recepti s dodatkom biljke
Kaktusi se takođe mogu jesti, ali, naravno, nisu sve vrste pogodne za ovo.
Vrste kaktusa koje možete jesti:
- Opuncija;
- Pitahaya (hilocereus);
- Selenicerius (kraljica noći).
Sada možete ići direktno na posuđe.
Salata
Takvo jelo nije samo ukusno, već i hranjivo. Njegov poseban naglasak leži u ukiseljenim kaktusima. Najčešće se koriste plodovi opuncije ili ehinokaktusa (ovdje pročitajte o opunciji i agavi, a ovaj materijal govori o opunciji).
Slijed kuhanja:
- Plodovi kaktusa namaču se u hladnoj vodi 15 minuta.
- Nakon toga se plodovi očiste od gornjeg sloja i iseku na kockice. Zatim se prelije kipućom vodom i ostavi da odstoji 20 minuta.
- Ostali proizvodi se pripremaju odvojeno: peršin se sitno nasjecka, krastavci se isjeku na trakice, paradajz se nareže na kriške.
- Sve komponente su pomešane i dodan je kukuruz šećerac.
- Salata je prelivena balzamičnim sirćetom i maslinovim uljem.
U Meksiku je uobičajeno dodavati ljutu papričicu u takvu salatu. Na našim prostorima luk koji je ukiseljen u octu više vole stavljati u jelo kao začinjenu notu.
Jelo od mesa
Za početak bi trebali pripremiti takve proizvode:
- 600 g mesa;
- 600 g kaktusa;
- Ostatak proizvoda po ukusu, obično luk, mrkva, čili papričica.
Korak po korak recept:
- Svi proizvodi se iseku na kockice.
- Meso se prži na jakoj vatri 5 minuta.
- Zatim se doda luk i šargarepa i sve se nastavlja peći na roštilju.
- Kad se sve dobro isprži, dodaju se kaktus i čili.
- Začinite solju i paprom, pokrijte poklopcem, smanjite vatru i pirjajte dalje.
- Nakon 20 minuta isključite vatru, jelo je gotovo.
Kaktus supa
Latinoamerikanci ovu supu zovu Valparaiso, u čast lučkog grada u Čileu.
Trebat će vam sljedeći sastojci:
- stabljike mlade opuncije;
- leća bilo koje vrste (može biti ili žuta ili crvena);
- bilo koja juha kuhana u piletini ili mesu;
- luk;
- mrkva;
- paradajz.
Korak po korak recept:
- Leća se dodaje u unapred pripremljenu čorbu.
- Mrkva i luk se prže na tavi dok ne porumene.
- Prženju se dodaju kockice paradajza i kaktus.
- Kada je leća kuhana, prženo povrće se stavlja u lonac.
- Nakon 2-3 minute juhu možete ukloniti s vatre.
Ako se leća kuha u juhi dok ne omekša, komadi kaktusa trebaju ostati svježi. To je posebnost valparaiso juhe.
Zbog svojih vrijednih kvaliteta kaktus može poslužiti kao univerzalni proizvod u bilo kojoj životnoj situaciji... Pomaže u suočavanju s mnogim tegobama. Koristeći neke sorte ove biljke, možete pobijediti glad pripremajući ukusno jelo. Kaktus je sposoban apsorbirati negativnu energiju i zračenje električnih uređaja. Cvijet se već dugo aktivno koristi u proizvodnji kozmetičkih proizvoda.