Uzgoj bukovače kod kuće

Send

Prošla su vremena kada su se gljive mogle naći samo u šumi. Sada svaka osoba, čak i koja se nikada nije bavila njihovom kultivacijom, može dobiti bogatu žetvu. Trebate samo kupiti odgovarajuće materijale, slijediti upute za uzgoj bukovače kod kuće i održavati optimalne uvjete.

Odabir gljive za domaći uzgoj

Postoje vještačke plantaže s različitim vrstama gljiva: vrganji, šitake, šampinjoni i druge. Popularnim se smatraju bukovače, koje su nepretenciozne i daju bogatu žetvu. Od jednog kilograma micelija, vještim pristupom, dobije se 3-4 kilograma gljiva.

Tanke niti tijela gljiva, iz kojih rastu bukovače, nazivaju se micelij ili micelij. Da biste započeli s uzgojem, morate kupiti određenu količinu micelija - savjetuju iskusni uzgajivači gljiva počevši od jednog kilograma.

Takve su aktivnosti pogodne i za djecu koja žele provesti vrijeme sa zanimanjem i testirati se kao vrtlari, kao i za odrasle koji žele steći novi hobi. Takođe može zainteresovati one koji razmišljaju o svom poslu. Uz vješt uzgoj, isplativost bukovača je prilično visoka. Ostaje odabrati način uzgoja buduće plantaže.

Metode uzgoja bukovača

Možete koristiti jednu od dvije metode: opsežnu i intenzivnu. Intenzivni je bliži prirodnim uvjetima i ovisi o sezoni, za razliku od ekstenzivnog, zahvaljujući kojem bukovače možete uzgajati tijekom cijele godine.

Razlike između metoda prikazane su u tablici.

Opsežan način	Intenzivan način
Suština metode	Uzgoj se odvija u uslovima bliskim stvarnim.	Postavljaju se potpuno vještački uslovi.
Potrebni alati i materijali	Micelij, film, panjevi, mahovina.	Micelij, vreće, ovlaživači, ventilatori, podloga.
Svrha uzgoja	Hobi, raste za sebe.	Posao raste za profit.
Prostorije	Povrtnjak, vrt.	Soba za inkubaciju i prostorija za uzgoj.

Mane i prednosti obje metode uzgoja.

Opsežan način	Prednosti	nedostaci
1.	Prirodno okruženje, sposobnost uzgoja u vašem vrtu.	Sezonski i vremenski ovisni.
2.	Jeftiniji način.	Sazrijevanje bukovače traje duže.
3.	Gljive nije potrebno stalno gledati.	Nemoguće je kontrolirati količinu i vrijeme primjene, što metodu čini neprikladnom za stavljanje u promet bukovače.
Intenzivan način	Prednosti	nedostaci
1.	Potpuna kontrola rasta gotovog proizvoda.	Potrebne su dvije odvojene prostorije s odgovarajućim uvjetima za uzgoj.
2.	Regulacija i kontrola broja uzgajanih bukovača.	Novčana ulaganja ne samo u prostorije, već i u materijal.
3.	Osnivanje preduzeća za prodaju bukovača i nadoknada troškova nabave materijala	Potrebno je više vremena za promatranje i kontrolu rasta gljiva.

Priprema za uzgoj

Odlučivši se o metodi, potrebno je poduzeti pripremne korake. Proučite upute i shvatite zamršenost procesa.

Sada morate kupiti micelij:

Pronađite prodavca i kupite sami.
Kupite micelij u specijalizovanoj internet prodavnici.

Prije kupovine odlučite se za vrstu micelija. Ako postoji bilo kakva sumnja u kvalitet proizvoda, prvo kupite malu količinu za uzorak.

Ako je moguće, proučite pakovanje proizvoda prije kupovine. Provjerite podatke o sadržaju, pogledajte datum isteka. Obratite pažnju na izgled micelija: ne bi trebalo biti crnih i zelenih mrlja koje ukazuju na prisustvo plijesni. Takvi miceliji neće donijeti plod. Svježi micelij je bijele boje s prskanjem narančaste i žute boje.

Micelij se brzo pogoršava, pa zato prvi put ograničite na kilogram proizvoda kako biste imali dovoljno vremena za pravilnu raspodjelu micelija za sadnju. Nakon kupovine provjerite temperaturu micelija, trebala bi biti 20 stepeni.

Karakteristike uzgoja na panjevima

Jednostavan, ali dug put je opsežan. Sastoji se od sadnje micelija u konoplji.

Odaberite pravu konoplju: bez plijesni i s vlažnim drvetom (bolje je suhu močiti u vodi na par dana).
Na panjevima bušilicom napravite rupe dubine pet do sedam centimetara, u njih ulijte micelij i pokrijte mahovinom. Postoji i drugi način: opilite gornji dio panja, napravite malu udubinu, tamo izlijte micelij, vratite gornji dio trupca i zakucajte ga ekserima.
Postavite panjeve na određeno mjesto, složene jednu na drugu. Pokrijte gustom plastičnom folijom i ostavite na miru tri meseca. Održavajte sobnu temperaturu oko 15 stepeni.
Kada se na panjevima pojave bijele mrlje, to znači da su bukovače spremne za sadnju. Optimalno vrijeme za to je kasno proljeće (početak maja).
Iskopajte rupe u zemlji, pokrijte mokrim lišćem i stavite konoplju micelijem na vrh, produbljujući 15 centimetara. Zemlja uvijek treba biti vlažna, zato je zalivajte svaki dan.
Prva žetva bit će krajem ljeta. Gljive lagano motajte, nemojte ih rezati nožem. Komadići gljiva ne bi trebali ostati u miceliju, kako ne bi izazvali truljenje. Optimalni uslovi omogućit će berbu još nekoliko puta na jesen.
Micelij će donijeti plodove sljedeće godine, ali ga mora zaštititi od mraza temeljitim pokrivanjem konoplje slamom.

Uzgoj bukovača u prirodnim uvjetima jednostavan je i jeftin način koji daje dobru žetvu (iako ne tako veliku kao kod stvaranja umjetnih uvjeta). Većinu vremena provodi u pripremi plantaže i zalijevanju pošte.

Video upute

Karakteristike uzgoja u vrećama

Ako se ozbiljno želite baviti uzgojem bukovače, pronađite odgovarajuću sobu (podrum, staklenik), ugradite potrebnu opremu - ovlaživače i ventilatore kako biste osigurali potrebne uvjete (temperatura, jačina, osvjetljenje), postavite nosače ili vješalice za vreće za podlogu.

Ako ste već nabavili potrebnu količinu micelija, sljedeći korak bit će priprema supstrata - mješavine biljnih komponenata: klasja, heljde, slame, suncokreta, pšenice i drugih. Važno je da u supstratu nema truljenja.
Za uzgoj jedne serije gljiva dovoljno je 10 kilograma supstrata koji se mora usitniti do veličine nekoliko centimetara.
Zagrijte podlogu i dezinficirajte je. Pirjajte smjesu oko dva sata na laganoj vatri. Nakon što temperatura padne na 26 stepeni, ispustite vodu. Podloga je sada dovoljno vlažna i sigurna za gljivice. Napravite rješenje dodavanjem žlice kvasca u 250 ml vode. Dodajte otopinu kvasca zajedno sa žlicom gašenog kreča na podlogu kako biste je dezinficirali.
Pripremite dvije plastične vrećice po kilogramu micelija. Ostavite ih u otopini za izbjeljivanje dva sata da se dezinficiraju.
Bacite supstrat micelijem ili složite u slojeve. Postepeno ćete shvatiti koja je metoda prikladnija.
Prenesite vrećice podloge na tamno mjesto. U ovoj fazi za rast gljiva nije potrebno svjetlo. Prostor treba držati na temperaturi ne višoj od dvadeset dva stepena.
Nakon dvije sedmice, micelij će zaplesti supstrat nitima i počet će se stvarati homogena masa. Ovo je znak kraja razdoblja inkubacije. Smanjite temperaturu na 12 stepeni i povećajte vlažnost na 95%.
Nakon dva tjedna možete ubrati prvu berbu bukovače. Odvrnite gljive iz vrećice (nemojte ih rezati). Bukovače će uroditi ukupno četiri puta. Glavni rod će se pojaviti u prva dva mjeseca.

Uzgoj bukovače u vrećama zahtijeva značajne novčane troškove, ali je isplativost metode mnogo veća. Vi sami kontrolirate žetvu i njen volumen.

Video zaplet

Uzgajanje bukovača kao posao - vrijedi li započeti?

Uzgoj gljiva kod kuće popularan je i profitabilan posao. Uz malu investiciju možete dobiti dobar novac.

Proučite tehnološki postupak do najsitnijih detalja kako biste isključili slučajne gubitke. Na prodaju odaberite intenzivan način uzgoja bukovače kako biste u potpunosti kontrolirali rast.

Kada proizvodite u velikim razmjerima, koristite unajmljene radnike. Teško je pratiti proces. Nabavite dvije prostorije - jednu za inkubaciju, drugu za uzgoj gljiva. Opremite prostorije u skladu sa standardima tako da proizvod zaista bude kvalitetan.

Podrum je u redu ako tek započinjete, ali ulaganje je još uvijek potrebno. Generalno, ova vrsta posla ima visoku profitabilnost, jer s intenzivnim uzgojem ne ovisite o sezoni. Nakon što napunite ruku, možete proširiti proizvodnju uzgajanjem drugih vrsta gljiva.

Korisni savjeti

U početku ne kupujte veliku količinu micelija. Teži da se brzo pogorša. Da biste stekli iskustvo, započnite s jednim kilogramom micelija.
Kupujte micelij samo od pouzdanih prodavača. Ako kupujete kod novog trgovca ili na mreži, prvo naručite malu seriju.
Prije kupovine provjerite podatke i izgled micelija.
Nadgledajte temperaturu prostorije i podloge. Instalirajte ventilatore u sobi.
Hladnoća je kontraindicirana za bukovače. Jednostavno se neće pojaviti.
Potrebno je samo raditi sa micelijem u rukavicama. Ovo je najsnažniji alergen!
Bolje je suvo drvo potopiti u vodu na par dana. Gljivice bukovače trebaju vlagu da bi rasle.
Odvrnite gljive sa podloge kako ne bi došlo do truljenja sirovine.
Sirovina za podlogu mora biti svježa i bez plijesni.
Bukovače su jedna od najnepretencioznijih gljiva. Treba kontrolirati samo temperaturu i vlažnost.
Vremenom možete naučiti kako samostalno uzgajati micelij kako ne biste ovisili o vanjskim faktorima: prodavačima, cijenama, kvaliteti itd.

Ako tek počinjete uzgajati gljive kod kuće, bukovače su prikladna opcija tokom faze treninga. Ne zahtijevaju ozbiljno održavanje, tako da ovu aktivnost lako možete pretvoriti u zanimljiv hobi ili uspješno poslovanje.

Send