Ukusno i zdravo pečeno povrće u pećnici

Da bi održao zdravlje dugi niz godina, osoba mora uključiti sirovo povrće u jelovnik, i kuvano na razne načine. Posebno su korisni i ukusni kada su pečeni. Postoje mnogi recepti domaćeg pečenog povrća koji će trebati svakoj domaćici.

Priprema za pečenje

Da bi aromatično povrće dobile u pećnici, domaćice koriste biljna ulja, odnosno ulja od belog luka i grožđa, koja se međusobno nadopunjuju.

Sezona povrća je sjajno vrijeme za jesti neograničene količine. Od njih se prave variva, variva ili se prave salate. Svoju porodicu možete razmaziti vitaminom i zdravom hranom. Peku se kao prilog jelima od ribe ili mesa, a pripremaju se kao samostalna grickalica.

Naravno, ukusno je kada se povrće kuha na vatri, uz roštilj. Ali mnogi nemaju ovu priliku, pa je pečenje u pećnici najbolja opcija. Štoviše, modernizirane pećnice imaju rešetku za roštilj. U receptima sami možete mijenjati sastav sastojaka, začinskog bilja i umaka prema vašim željama. Za kuhanje trebat će vam povrće: svježe ili smrznuto.

Pečeno povrće u pećnici - klasičan recept

• paprika zelena 1 kom
• Bugarska crvena paprika 1 kom
• paprika žuta 1 kom
• paradajz 4 kom
• luk 2 kom
• tikvice 4 kom
• beli luk 3 zuba.
• biljno ulje 2 žlice. l.
• suho zelje 1 žlica. l.
• soli ½ žličice

Kalorije: 33 kcal

Proteini: 0,9 g

Masti: 1,1 g

Ugljikohidrati: 5 g

• Uklonite sjeme paprike i narežite pulpu na sitne komade. Paradajz se reže u velike komade. Luk iseći na 7 kriški. Tikvice - na tanke kriške ili krugove.

• Stavite hranu u posudu za pečenje. Može biti staklo, metal ili keramika. Posolite i promiješajte. Ogulite češnjak, zdrobite nožem i stavite u povrće. Beli luk možete zameniti uljem od belog luka. Timijan se uglavnom koristi kao zelenilo, ali prikladni su i karanfilić, bosiljak, peršin ili kopar.

• Preko povrća prelijte povrće ili ulje grožđa. Pokrijte posudu folijom i stavite peći na pola sata na 180 stepeni.

• Izvadite, uklonite foliju, vratite u pećnicu, koja je već otvorena, još 10 minuta.

Kuhinja će biti ispunjena aromom! Prilog od povrća jednostavno se jede s hljebom. Ovo je dobra opcija za ručavanje s porodicom ili prijateljima.

Cijelo ukusno povrće umotano u foliju

Količinu sastojaka odredite prema vlastitim željama.

Sastojci:

• Patlidžan.
• Champignon.
• Paradajz.
• Slatka paprika.
• Lukovica.

Kako kuhati:

1. Prvo se priprema marinada. Pomiješajte balzamični i jabučni ocat, sol, začine i šećer, začinite uljem.
2. Operite povrće, osušite ga i isecite na oko 1 cm debljine.
3. Stavite u posudu, napunite marinadom, promiješajte i ostavite 25 minuta da se marinira.
4. Sve rasporedimo na foliju i stavimo lim za pečenje u pećnicu, zagrijanu na 180 stepeni 40 minuta.
5. Gotovo jelo stavimo na tanjur i serviramo do stola.

Kako peći povrće u rukavu

1. Potreban je rukav za pečenje. Prodaje se u trgovinama. U rukavu se povrće kuha u vlastitom soku, ispadne ukusno i aromatično, i što je najvažnije, zadržava svoje blagodati.
2. Kuhanje povrća - operite, izrežite, stavite u posudu, dodajte sol i začine, biljno ulje.
3. Sve pomiješamo i stavimo u unaprijed pripremljeni rukav koji kao bombon vežemo vrpcom s obje strane. Rubove okrećemo prema dolje tako da ne dodiruju zagrijane dijelove. Napravite nekoliko uboda čačkalicom na vrhu da oslobodi paru.
4. Stavljamo rukav na lim za pečenje i šaljemo ga u pećnicu na pola sata na temperaturi od 180 stepeni.

Srdačna i zdrava tepsija od povrća

Tepsija od paprike i kupusa s umakom od mlijeka, jaja i sira jednostavno je ukusna. Pripremljeno za tri porcije.

Sastojci:

• Kupus (karfiol ili brokula) - 200 grama
• Višebojne paprike - 5 komada.
• Par jaja.
• Mlijeko - 200 ml.
• Pola kašičice soli i mlevene paprike.
• Sir - 100 grama.

Priprema:

1. Papriku očistimo od sjemenki, isječenih na komade. Kupus rastavljamo na cvasti. Sve komponente temeljito operemo.
2. Zakuhajte vodu, umočite kupus tamo na 5 minuta. Ohladite u hladnoj vodi da biste sačuvali hlad.
3. Stavite papir za pečenje u posudu za pečenje, na vrh stavite papar i kupus.
4. U drugoj posudi pomiješajte mlijeko i jaje, istucite. Tri sira i dodajte smjesi, promiješajte. Smjesu prelijte povrćem.
5. Zagrijte rernu na 200 stepeni, pecite oko 35 minuta dok ne porumeni.

Sadržaj kalorija

Pečeno povrće je odlično za drugo jelo. Mogu ga jesti vegetarijanci i ljudi koji su na dijeti. Tokom posta mnogi ljudi jedu pečenu hranu. Sadržaj kalorija na 100 grama - oko 330 kalorija, od čega:

• Proteini - oko 10 g.
• Masnoća - 5 g.
• Ugljikohidrati - 20-30 g.

Korisni savjeti

S obzirom na vaš ukus, možete koristiti jedan sastojak ili kombinirati nekoliko. Najvažnije je visokokvalitetno povrće. Trebali bi biti bez oštećenja, i što je najvažnije, bez hemikalija. Prije stavljanja u pećnicu, temeljito isperite kipućom vodom. I za vrijeme kuhanja ne zaboravite dodati razno bilje i začine kako biste poboljšali aromu i ukus. Pećnica se može raditi na različite načine, često na roštilju ili dinstanju. U svakom slučaju ispada ukusno i zdravo.

Pečeno povrće zadržava vitamine, lako se probavlja i neobično je aromatično. Mogu se pripisati prilozima. Ovo svestrano jelo podsjeća na italijansku peperonatu. Može biti samostalni prilog za mesne recepte, kao i dio složenih priloga od krompira, tjestenine ili žitarica. Takođe se služi kao topla salata ili kao dio međuobroka. A mljevenjem blenderom možete napraviti sos od povrća.