Salata od rakovih štapića - najbolji recepti

Send

Salata od rakovih štapića jelo je jednostavno za pripremu. Pravo otkriće za hostesu kada od male količine sastojaka trebate u kratkom roku napraviti ukusnu i zasitnu grickalicu. Takva salata priprema se kod kuće po klasičnom receptu, uz dodatak gljiva, školjki, škampa, pa čak i kineskog kupusa.

Tradicionalni sastojci jela su imitacija rakova, konzerviranog kukuruza, pilećih jaja i pirinča. Majoneza se koristi kao preliv. Za ukrašavanje se koristi svježe bilje (grozdovi peršina ili kopra). Salata sa rakovim štapićima služi se u porcijama (u zdjelicama) ili u velikoj lijepoj zdjeli salate. Sastojci se mogu slagati u slojevima, ali češće miješati.

Klasični recept

rakovi štapići 200 g
pirinač 1 tbsp. l.
majonez 100 g
kukuruz u konzervi 150 g
jaje 2 kom
soli ½ žličice
svježe bilje 15 g

Kalorije: 142kcal

Proteini: 6 g

Masti: 7,2 g

Ugljikohidrati: 12,8 g

Stavio sam pirinač da se kuha u slanoj vodi. Po završetku ispiram pod mlazom vode. Stavio sam je na tanjir da se ohladi.
Stavio sam jaja u drugu tavu. Ulijte hladnu vodu, jako prokuhajte. Nakon ključanja čekam 7-8 minuta. Vatra je srednja.
Sitno nasjeckajte štapiće od rakova.
Čistim kuhana jaja. Žumanjke sitno nasjeckajte nožem zajedno s bjelanjcima.
Otvaram teglu konzerviranog kukuruza. Ispustim svu tečnost.
Umiješam veliku, lijepu posudu sa salatom. Dodam sitno sjeckano zelje. Oblačim se majonezom. Sol po ukusu.

Prijatno!

Najukusnija salata sa štapićima lignja i rakova

Salata od liganja i školjki pravi je san za ljubitelje morskih plodova. Pokazalo se da je jelo vrlo ukusno, jer imitacija mesa rakova dobro se slaže sa škampima, školjkama i lignjama.

Sastojci:

Očišćeni škampi - 300 g.
Lignje - 3 trupa.
Rakovi štapići - 250 g.
Dagnje - 200 g.
Jaja - 5 komada.
Cherry paradajz - 4 komada.
Majonez - 200 g.
Sol, crni biber - po ukusu.
Zeleni - za ukras.

Kako kuhati:

Počinjem sa ključanjem lignja. Kuham u malo posoljenoj vodi 60 sekundi. Izrezao sam na tanke polu prstenove. U drugoj šerpi skuham škampe i dagnje. Kuham tvrdo kuhana jaja (7-8 minuta nakon ključanja vode).
Gotove sastojke umiješam u veliku posudu (šaku kuhanih škampa ostavljam za ukras).
Jaja trljam grubim dijelom na ribežu. Sjekao sam štapiće na sitne komade. Stavila sam je u frižider.
Poslužite ohlađeno. Ukrašavam polovicama čeri paradajza i sitno sjeckanim začinskim biljem.

Salata od rakova sa kineskim kupusom

Sastojci:

Pekinški kupus - 500 g.
Rakovi štapići - 200 g.
Jaja - 3 komada.
Kukuruz (konzervirani) - 200 g.
Kopar - pola hrpe.
Pavlaka - 2 velike kašike.
Majonez - 2 kašike.
Beli luk - 1 karanfilić.
Mljeveni crni biber, sol po ukusu.

Priprema:

Moj i sitno sjeckani pekinski kupus.
Izvadim odmrznute štapiće iz paketa. Sitno nasjeckati.
Jaja stavim kuhati, nakon ključanja držim ih na umjerenoj vatri oko 6-8 minuta. Ohladim, ogulim, režem nožem.
U posudi za salatu kombiniram tri prethodno izrezana sastojka. Dodajem kukuruz, nakon što iscurim tečnost iz limenke.
Sitno nasjeckani kopar, stavite ga u salatu.
Priprema ukusnog sosnog preliva. U posebnom tanjiru izmiješam par kašika pavlake s majonezom. Dodam beli luk usitnjen kroz drobilicu. Ulijem mljeveni biber. Mešam se.
Salatu prelivam pekinškim kupusom, solju po ukusu.

Priprema video zapisa

Kako napraviti salatu od pasulja i rakovih štapića

Sastojci:

Rakovi štapići - 200 g.
Crveni grah iz konzerve - 200 g
Jaje - 3 komada.
Domaći krutoni od raženog hleba - po ukusu.
Zeleni luk - 2 svežnja.
Beli luk - 1 karanfilić.
Nerafinirano biljno ulje - 1 velika kašika.
Majonez - za preljev salate.
Sol po ukusu.

Priprema:

Kuham jaja. Sjeckam žumanjke zajedno s proteinima. Sitno nasjeckani zeleni luk.
Odmrznute štapiće izrezala sam na uredne okrugle komade.
Stavio sam je u posudu.
Uzimam malo izlošenog crnog hljeba. Izrezao sam ga na duguljaste trake. Dodatno je sušim u pećnici.
U posebnom tanjiru pomiješam češnjak provučen kroz prešu zajedno sa suncokretovim uljem.
Gotov hleb posolite i popaprite. Sipam rezultirajuću aromatičnu smjesu. Dajem 2-3 minute da se upije. Krutone prenosim na tanjir obložen kuhinjskim papirnatim ubrusima. Uklonim višak ulja.
Dodam pasulj. Tečnost iz limenke ne sipam u salatu. Stavio sam 1-2 velike kašike majoneze. Sol i papar po ukusu.

Da krutoni postanu hrskavi, dodam ih neposredno prije upotrebe.

Izvorna crvena salata

Ova nevjerovatno ukusna i nekomplicirana salata naziva se "Crveno more". Izgleda elegantno, dobrog je okusa zahvaljujući win-win kombinaciji kombinacije zrelih i sočnih paradajza, paprike paprike i ribanog sira.

Sastojci:

Paradajz - 2 stvari.
Rakovi štapići - 200 g.
Sir - 150 g.
Slatka paprika - 1 komad.
Češnjak - 2 klina.
Majonez - 2 kašike.
Sol i papar po ukusu.

Priprema:

Uzimam svoj omiljeni tvrdi sir. Trljam ga na rende.
Pomiješam u posebnoj posudi sa paprikom, svježim paradajzom, narezanim na trake i rakovim štapićima.
Domaći umak sastojat će se od dva glavna sastojka: bijelog luka, propuštenog kroz posebnu drobilicu, i majoneze s malo masnoće. Dodam sol i malo crnog bibera kako bih okusila pikantnost.
Prelivanje salate.

Priprema se vrlo brzo. Preporučujem jesti odmah.

Recept sa ananasom i sirom

Sastojci:

Ananas u konzervi - 1 limenka.
Rakovi štapići - 300 g.
Kukuruz (u konzervi) - 200 g.
Jaja - 5 komada.
Tvrdi sir - 100 g.
Kopar - 1 svežanj.
Beli luk - 1 karanfilić.
Majoneza po ukusu.

Priprema:

Stavio sam jaja da jako prokuhaju. Dok se životinjski proizvodi pripremaju, ja režem štapiće i ananas. Stavio sam je na tanjir.
Sir (uvijek tvrdi) utrljam na ribež s grubom frakcijom.
Iz tegle kukuruza pažljivo ispustim višak tečnosti. Dodajem u salatu.
Češnjak prolazim kroz prešu.
Ohlađena i kuhana jaja čistim od ljuske. Trljam na rende za povrće velikom frakcijom.
Punim majonezom, promiješam. Odozgo ukrasite sitno sjeckanim koprom. Dovoljna je jedna grančica.

Puff recept sa jabukom i sirom

Salata od rakova može se poslužiti u velikom pladnju ili u malim prozirnim posudicama za posluživanje. Tehnologija slojeva po slojevima zanimljiva je alternativa tradicionalnom receptu mješavine. Iznenadit će ne samo najmilije, već i goste. Probaj!

Sastojci:

Rakovi štapići - 1 pakiranje
Jaja - 6 komada.
Luk - 1 glava.
Jabuka (zelena) - 1 komad.
Sir - 100 g.
Maslac - 50 g.
Majonez - 150 g.

Priprema:

Kuham jaja na šporetu. Napunim ga hladnom vodom da se brže ohladi i lakše očisti. Odvajam bjelanjke od žumanjaka. Trljam ga na rende (fini žumanjak, grubo bjelančevine). Stavio sam ih na zasebne tanjire.
Ogulim luk. Rezala sam na tanke polu prstenove.
Izvadim odmrznuti proizvod od rakova iz školjaka. Izrezao sam ga na tanke komade.
Utrljam jako smrznuti maslac na rende. Ja isto radim sa jabukom.
Počinjem da se okupljam u velikom svečanom tanjiru.
Osnova je bjelanjak. Luk je sljedeći.
Zatim sir i maslac. Dalje - majonezni sloj, a tek onda - štapići.
Nakon imitacije mesa rakova, napravim sloj ribane jabuke. Sljedeća je opet majonezna mrežica.
Posljednji sloj je lijep i ujednačen ukras od žumanjka.
Šaljem ga u frižider. Pustite da se kuha 30-40 minuta. Služim na stolu i častim rođake ili goste.

SAVJET! Ne zaboravite oguliti jabuku. Bolje uzimati plodove zelenih sorti. Ako je luk jako gorak, prelijte ga kipućom vodom. Ostavite da se voda isprazni. Osušite i hrabro dodajte jelu.

Recept sa krompirom i mrkvom

Sastojci:

Rakovi štapići - 400 g.
Šargarepa - 2 stvari.
Krompir - 3 gomolja.
Kukuruz u konzervi - 250 g.
Luk - 1 mali luk.
Zeleni luk - 1 svežanj.
Jaja - 2 komada.
Svježi krastavac - 1 komad.
Majonez - 150 g.
Sol, mljeveni biber - po ukusu.
Kopar - za ukras.

Priprema:

Kuham povrće u uniformi. Nakon ključanja vode u tavu dodajte malo soli.
U drugom loncu (manje veličine) kuham tvrdo kuhana jaja, dok se hlade, trljam ih na ribež za povrće.
Dok povrće ključa, nastavljam s rezanjem štapića i luka na kockice, odnosno pola prstena. Zatim sam sjekao hrpu zelenog luka.
Stavio sam kuhano povrće da se ohladi.
Otvorim limenku kukuruza. Ispustim tečnost, prebacim je na tanjir.
Ohlađeno povrće (krompir i šargarepa) očistim od kore. Počnimo sa rezanjem na kocke srednje veličine.
Pripremljene sastojke sakupljam u veliki pladanj. Popaprim i posolim, začinim majonezom (po vašem ukusu) i temeljito promiješam.
Pustite da se skuha slanjem u hladnjak na 20-30 minuta.
Poslužite u prelijepim tanjurima sa "uokvirivanjem" svježeg krastavca. Preporučujem uklanjanje kore sa povrća. Na vrhu ukrasite grančicom kopra.

Jednostavan recept od mršavih gljiva

Genijalan način za brzo kuhanje bez dodavanja jaja, već s gljivama i posebnom posnom majonezom. Ispada ukusno i zdravo.

Sastojci:

Rakovi štapići - 200 g.
Luk - 1 komad.
Pirinač - 150 g.
Gljive u konzervi - 250 g.
Kukuruz - 1 limenka standardnih 400 grama.
Posna majoneza - 150 g.
Sol - 8 g.

Priprema:

Pažljivo mi operite rižu. Stavim ga u šerpu, prelijem hladnom vodom u omjeru 4: 1. Uključujem štednjak. Kuham 20-25 minuta. Stavim ga u cjedilo, polako, nekoliko puta isperem pod mlazom vode. Ostavite da se višak tečnosti isprazni.
Otvaram tegle kukuruza i gljiva (po vašem izboru). Pažljivo vadim tečnost iz prvog rezervoara. Širio sam kukuruz.
Izvadim paket štapića. Snimam filmove. Rezala sam na tanke okrugle komade.
Gulim luk. Bože. Presekao sam ga na pola prstena.
Sušim pečurke. Nasjeckajte sitno na kuhinjskoj dasci.
Skupim svu hranu na tanjiru. Dodam sol i majonez za brzo.
Temeljito promiješajte. Posnu salatu ukrasite lišćem peršina.

Jedite u svoje zdravlje!

Novi i neobični recepti

Razmotrit ću nestandardne opcije za salatu od rakova s dodatkom posebnih sastojaka, smjelih odluka i nota originalnosti kada se poslužuju. Općenito, pokušajte i iznenadite!

Prženi štapići i šampinjoni

Sastojci:

Svježi šampinjoni - 300 g.
Imitacija rakova - 400 g.
Luk - 1 glava.
Jaje - 4 komada.
Biljno ulje - 2 kašike.
Sol, crni biber, majoneza - po ukusu.

Priprema:

Perem šampinjone. Sjekao sam na male tanjire.
Imitaciju mesa rakova izrezala sam na uredne okrugle kriške.
Očistim luk. Presekao sam na pola prstena.
Počnem pržiti. Zagrijavam tavu s biljnim uljem. Šaljem luk da se prži dok ne postane svijetlo zlatno smeđe boje. Miješam se, ne dopuštajući da se slijepe.
Na tavu šaljem nasjeckane štapiće i sjeckane šampinjone. Lagano promiješajte.
Kuham tvrdo kuhana jaja. Uklanjam ljusku. Sječem nožem.
Prikupljanje hrane u posudi za salatu.
Oblačim se majonezom, više volim niskokaloričnu. Promiješajte, popaprite i posolite po ukusu.

Kuhanje s avokadom

Lagana salata sa malomasnom majonezom, avokadom i celerom. Veoma korisno. Sadrži veliku količinu vitamina.

Sastojci:

Rakovi štapići - 250 g.
Avokado - 1 komad.
Limun je pola.
Celer - 2 stvari.
Majonez - 150 g.
Sol, mljeveni biber - po ukusu.

Priprema:

Avokado sitno nasjeckajte. Stavio sam je u posudu za salatu. Prelijem ga svježe iscijeđenim limunovim sokom. Ostavim 5-10 minuta.
Dodam sitno nasjeckani celer.
Izvadim imitaciju rakova iz paketa. Svaku sam izrezala na tanke komade. Sjeckam celer, prebacim ga u avokado. Mešam se.
Sol, papar po ukusu, začinite majonezom.
Stavio sam ga u hladnjak na 30-40 minuta da se natopi. Bolje ga je jesti u jednom obroku, jer se ne čuva dobro u frižideru.

SAVJET! Salata se može zgnječiti mljevenjem sastojaka u procesoru hrane.

Korejska šargarepa i masline

Priprema se vrlo brzo. Potrebno je kuhati jaja, sve ostalo trajat će ne više od 10-15 minuta.

Sastojci:

Rakovi štapići - 300 g.
Masline - 100 g.
Kuhana jaja - 2 komada.
Korejska šargarepa - 150 g.
Sol, majoneza od maslina po ukusu.
Svježe začinsko bilje.

Priprema:

Otvorim paket s rakovim proizvodom. Sjekla sam na male kockice. Nešto ostavljam za ukras.
Izvadim masline bez koštica iz tegle. Ispustim tečnost. Rezala sam na tanke krugove.
Čistim kuhana jaja. Za udobnost i brzinu, drobilica je točno na ruci.
Spajam komponente. Dodajem začinjenu šargarepu u korejskom stilu (dodatno usitniti ili ne stvar je ukusa). Iz vrećice istisnem majonezu, koristim maslinu, 67% masti.
Dobro promiješam, posolim po ukusu.
Stavio sam ga u porcionisane zdjele. Vrh ukrasite grančicama bilja (na primjer koprom) i pola štapa.

Cikla i sir

Cvekla i rakovi su zanimljiva kombinacija u jednoj salati. Odeven sosom od belog luka i majoneze, koji dodaje pikantnost.

Sastojci:

Repa - 200 g.
Pileća jaja - 2 komada.
Tvrdi sir - 100 g.
Rakovi štapići - 200 g.
Češnjak - 2 mala klina.
Majonez - 3 kašike.
Sol po ukusu.

Priprema:

Stavila sam repu u šerpu sa hladnom vodom. Kuvati dok ne omekša. Da se brže ohladi, zamijenim ga pod mlazom ledene vode. Nakon 5-10 minuta povrće će se ohladiti. Počinjem da čistim. Trljam ga na ribež za povrće grubom frakcijom. Ohladim se.
U drugu malu šerpu stavio sam jaja da se kuhaju. Tvrdo kuhano. Napunim ga hladnom vodom da pojednostavim postupak čišćenja. Narezao sam ga na kockice.
Meso imitacije rakova izrezao sam na tanke komade.
Protrljam sir na velikoj ribežu za povrće.
Čistim beli luk. Provučem ga kroz posebnu prešu za beli luk (prešu) u zaseban tanjir. Dodam majonez. Miješajte dok ne postane glatko.
Miješam veliku i lijepu ploču. Posolite i dodajte crni biber po ukusu. Oblačim se sosom od belog luka i majoneze. Mešam se.
Prilikom posluživanja obavezno za ukras koristite svježe začinsko bilje.

Kupus, jabuke i krutoni

Nestandardna salata čiji pikantni okus ne daju toliko sastojci koliko ukusni preljev od majoneze, senfa i pavlake. Samo oblizni prste!

Sastojci:

Imitacija mesa rakova - 5 komada.
Jabuka je pola voća.
Luk je pola luka.
Kukuruz u konzervi - 3 velike kašike.
Jaja - 2 komada.
Kupus - 200 g.
Raženi krutoni, sol po ukusu.

Za punjenje gorivom:

Jogurt - 1 velika kašika.
Majonez - 2 kašike.
Senf (srednji) - 1 mala kašika.
Mljeveni crni biber - 3 g.

Priprema:

Počinjem sa usitnjavanjem kupusa. Pažljivo mljevim rukama usitnjeno bijelo povrće.
Ogulim jabuku. Polovicu sam isekao na male kockice.
Oljuštiti luk. Fino isjeckati.
Otvorim limenku kukuruza. Lagano ispustite svu tečnost.
Oslobađam raka imitaciju iz filmova. Sjekao sam na krugove.
Utrljam tvrdo kuhana jaja na rende za povrće.
Sve sastojke sam stavila u posudu za salatu.
Umak pripremite u posebnoj posudi. Miješam nemasni jogurt sa majonezom. Stavio sam kašiku senfa i malo mljevene paprike za opor ukus. Dobro miješam.
Dotjerivanje salate. Ponovo promiješajte.

SAVJET! Za hrskave hrskave dodajte ih na tanjur prije posluživanja, umjesto da ih odmah miješate s drugim sastojcima.

Sadržaj kalorija

Zbog proizvoda koji se razlikuju u energetskoj vrijednosti, različitoj tehnologiji kuhanja i varijabilnosti recepata, potrebno je izračunati sadržaj kalorija u svakom konkretnom slučaju.

Prosječni sadržaj kalorija u salati s rakovim štapićima je 130-150 kilokalorija na 100 g.

To su lagane salate bez kuhane riže. Puno ovisi o benzinskoj pumpi. Majoneza se smatra tradicionalnim hladnim umakom koji ima različit sadržaj masti (klasični provansalski, niskokalorični itd.). Po želji zamijenite jogurt s niskim udjelom masti.

Salatu od rakova pripremite na jedan od mnogih dostupnih načina, odabirom optimalnog omjera omiljenih sastojaka i odabirom vrste ukrasa. Neka se gosti iznenade vašim kulinarskim talentima, a porodica i prijatelji ponovo će uživati u ukusnoj i zadovoljavajućoj grickalici.

Sretno!

Send