Tepsija sa skutom kao u vrtiću

Svježi sir je skladište elemenata u tragovima i vitamina. Sadrži proteine, kalijum, kalcijum, magnezijum, bakar, cink, folnu kiselinu i druge važne elemente. I ako ne vole sva djeca svježi sir, svakom djetetu će se svidjeti tepsija od svježeg sira kao u vrtiću.

Tepsija sa skutom je neverovatan desert. Pod utjecajem temperature u pećnici, skuta gubi prirodnu kiselinu. Rezultat su pečeni proizvodi koji se tope u ustima. Takvu poslasticu svidjet će svaki gurman bez obzira na dob, a u ovom članku ću vam reći kako kuhati tepsiju kod kuće.

Sadržaj kalorija u tepsiji od svježeg sira

Prije nego što prijeđete na recepte, razmislite o energetskoj vrijednosti vrtićkih tepsija. Zbog niskog udjela kalorija, jelo pripada dijetalnim proizvodima. Uz svježi sir, koji je glavna komponenta, desert uključuje jaja, šećer, brašno i griz.

Sadržaj kalorija u klasičnoj tepsiji od svježeg sira kao u vrtiću iznosi 160 kcal na 100 grama. Pokazatelj sadržaja kalorija u jelu koje sadrži sušene kajsije, koricu naranče ili grožđice veći je - 230 kcal na 100 grama. Ako sebi ne možete uskratiti komadić delicije i pokušavate smanjiti kalorije, koristite nemasni svježi sir. Kao rezultat, traka će pasti na 120 kcal.

Klasična tepsija od svježeg sira kao u vrtu

Svaki kuhar ima svoj recept za tepsiju od svježeg sira, ali svi su inferiorni od klasične verzije po broju prednosti. To uključuje jednostavnost pripreme, nizak sadržaj kalorija i dostupne sastojke.

Još jedan "klasik" je neizmjerno polje za eksperimente. Sve vrste punila pomažu u promjeni ukusa - smokve, suhe kajsije, grožđice, komadići čokolade, voće i bobice, bundeva.

• svježi sir 500 g
• pileće jaje 3 kom
• griz 2 žlice. l.
• šećer 3 žlice. l.
• soda 1 žličica
• grožđice 150 g
• soli ½ žličice
• krušne mrvice 50 g
• puter 30 g

Kalorije: 199 kcal

Proteini: 12,5 g

Masti: 7,2 g

Ugljikohidrati: 20,8 g

• Prosiri skutu kroz mlin za meso. Rezultat je ujednačena masa bez grudica.

• Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke dobro izgnječite sa šećerom, dodajte griz, grožđice i sodu sa skutom, dobro promiješajte. U posebnoj posudi istucite bjelanjke dok se ne izmrve.

• Uključite pećnicu. Dok se zagrijava do 180 stepeni, uzmite kalup, stranice i dno premažite maslacem i prezlom.

• Prije pečenja kombinirajte razmućeno bjelančevine sa masom od skute, prelijte dobivenu smjesu u kalup i rasporedite u ravnomjernom sloju. Stavite u rernu na 45 minuta. Čačkalica će vam pomoći da provjerite spremnost deserta.

---

Klasična tepsija od svježeg sira kao u vrtu, zahvaljujući odvojeno razmućenim proteinima, ispada nevjerovatno prozračna. Boljeg je okusa u toploj kombinaciji s džemom, pavlakom ili kondenzovanim mlijekom.

Tepsija kao u vrtiću - recept prema GOST

Mnoge domaćice uživaju u pravljenju raznih tepsija jer im treba malo vremena. Recepti za takva jela također su nevjerovatno jednostavni. Čak i novi kulinarski specijalist može pripremiti ukusnu poslasticu. Svatko od nas sjeća se nevjerovatnog okusa tepsije koja se služi u vrtu. Za reprodukciju poslastice kod kuće dovoljan je GOST recept.

Sastojci:

• Svježi sir - 500 g.
• Šećer - 100 g.
• Griz - 50 g.
• Mlijeko - 50 ml.
• Omekšali maslac - 50 g.
• Vanilin, pavlaka.

Kako kuhati:

1. Prosiri skuta kroz sito. Ovaj jednostavan trik dodati će zrak gotovom obroku. Kombinirajte fermentirani mliječni proizvod sa šećerom, mlijekom i maslacem, pjenjačom. Nakapajte griz u masu skute, promiješajte. Ostavite podlogu 15 minuta da griz nabubri.
2. Podmažite posudu za pečenje i pospite brašnom. Smjesu od skute izlijte u kalup, premažite špatulom i prelijte slojem kisele pavlake. To će tepsiji dati zlatnu koru kada se peče.
3. Stavite desert u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni na 30 minuta, a nakon isteka vremena provjerite spremnost čačkalicom. Ako je nakon probijanja suvo, uklonite ga.

Tepsija u vrtiću u skladu s GOST-om dobra je u malo ohlađenom obliku u kombinaciji sa džemom ili kondenzovanim mlijekom.

Ponekad dodam grožđice prije pečenja. Prije nego što ga pošaljem u tijesto, uklonim ostatke i zalijem kipućom vodom 30 minuta. Ima bolji ukus.

Kako napraviti ukusnu tepsiju bez griza

Većina recepata za pripremu tepsije od svježeg sira uključuje upotrebu griza ili brašna. Ako želite napraviti lakšu poslasticu, upotrijebite donji recept. Uprkos nedostatku sastojaka koji brzo mirišu, tepsija je nevjerovatno ukusna i vole je i mali gurmani.

Sastojci:

• Svježi sir - 500 g.
• Jaja - 4 kom.
• Šećer - 7 kašika.
• Pavlaka 20% - 2 kašike.
• Škrob - 2 kašike s brdom.
• Vanillin.

Priprema:

1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Kombinirajte žumanjke sa svježim sirom, a bjelanjke sakrijte na nekoliko minuta u hladnjak.
2. U masu dodajte pavlaku, zajedno sa šećerom, škrobom, vanilijom i pavlakom, promiješajte.
3. Ohlađene bjelanjke umutite u pjenu, ulijte u tepsiju i lagano miješajte vertikalnim pokretima.
4. Dobivenu masu sipajte u posudu za pečenje. Ne zaboravite dno prekriti papirom za pečenje i podmazati maslacem.
5. Tepsiju poslati u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Nakon pola sata poslastica bez brašna i griza je gotova.

Priprema video zapisa

Nekim domaćicama tepsija pripremljena prema ovom receptu taloži se nakon pečenja. Mali trik pomoći će u rješavanju problema. Gotovo jelo nemojte odmah vaditi iz pećnice, već ga ostavite da se ohladi. Kao rezultat, ispostavit će se da je tepsija lepršava poput kobasice od kolačića i kakaa.

Korak po korak recept u slow štednjaku

Tepsija u skutaču je posuda za pećnicu prilagođena kuhinjskoj jedinici. Griz, koji je dio vrtićke slastice, upija višak tečnosti iz skute, čuvajući njegov ukus i konzistenciju. Ako se ne krši tehnologija kuhanja, ispostavlja se da su tepsije jednako ukusne i nevjerovatno prozračne.

Sastojci:

• Svježi sir 18% - 500 g.
• Griz - 3 kašike.
• Jaja - 3 kom.
• Šećer - 150 g.
• Maslac - 50 g.
• Grožđice.
• Soda i sirće.

Priprema:

1. Kombinirajte šećer i jaja u dubokoj posudi. Istucite smjesu mikserom. Tucite najmanje 5 minuta da dobijete pahuljast i pahuljast desert.
2. Ugasite sodu s octom preko posude sa mešavinom jaja, dodajte skut i griz, ponovo umutite mikserom. Samo nemojte pretjerivati. Lagana zrna trebaju ostati u masi.
3. Isperite grožđice unaprijed, prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Nakon isteka vremena, ispraznite tečnost, osušite bobice i pošaljite ih na podlogu. Miješajte dok se grožđice ravnomjerno ne rasporede.
4. Masu od skute sipajte u podmazanu posudu multivarka. Uključite aparat, aktivirajte način pečenja 60 minuta. Na kraju programa pregledajte jelo. Ako su stranice tepsije lagano smeđe, uključite timer još 15 minuta.

Tepsija od skute pripremljena u slow štednjaku izdašan je desert kojeg se ne stidi poslužiti ni gostima. Ako imate takav kuhinjski aparat, obavezno testirajte recept.

Svježi sir uvršten je u kategoriju najkorisnijih proizvoda. Stoga njegovo prisustvo u svakodnevnoj prehrani pozdravljaju mnogi nutricionisti. A tepsija pripremljena na njenoj osnovi jedan je od mnogih načina za diverzifikaciju dnevnog jelovnika.

Kriška obilne hrane pružit će članovima domaćinstva energiju za cijeli dan ili će biti izvrstan dodatak večernjem čaju ili kakau. Kuhajte tepsiju sa skutom češće i uživajte u neverovatnom ukusu detinjstva. Prijatno!

Pogledajte video: TALENTI PJEVANJE - Ema: Dobra večer bakice (Septembar 2024).